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Suggerimenti

• Per amalgamare meglio gli ingredienti,

potrebbe essere necessario ogni tanto
spegnere la macchina e riportare il
composto al centro della ciotola,
aiutandosi con la spatola.

• Per ottenere risultati ottimali, è preferibile

utilizzare le uova a temperatura
ambiente.

• Per montare bene a neve gli albumi, si

consiglia di tenere ben puliti da ogni
traccia di tuorlo o di unto sia la ciotola
che la Frusta a filo.

• A meno che la ricetta indichi

diversamente, per la preparazione di
dolci usare ingredienti a freddo.

Attenzione: suggerimenti per
preparare bene il pane

• Non superare mai le capacità massime

indicate, per non rischiare di
sovraccaricare la macchina.

• Se si nota che la macchina sforza troppo

durante il suo funzionamento, spegnerla,
rimuovere metà dell'impasto e lavorare
separatamente le due metà.

• Gli ingredienti vengono miscelati meglio

se nella ciotola si versano prima gli
ingredienti liquidi e poi quelli solidi.

Lievito

Lievito disidratato: 

aggiungere acqua

tiepida nella ciotola. Aggiungere
successivamente il lievito e lo zucchero e
lasciare riposare per circa 10 minuti, sino
alla formazione della schiuma.

Lievito fresco:

sbriciolare il lievito nella

farina, facendo attenzione che il lievito
non vada a contatto con il sale o con i
grassi presenti (olio, burro, uova, ...).

Altri tipi di lievito:

seguire le istruzioni

riportate sulla confezione.

• Al termine della lavorazione togliere il

Gancio impastatore, mettere il
paraschizzi e lasciare a lievitare.
Alternativamente si può trasferire il
composto in una ciotola coperta da un
panno pulito, lasciare il tutto in un luogo
tiepido sino a quando le dimensioni
dell'impasto non siano raddoppiate.

Importante

Assicurarsi che i ganci di miscelazione non
siano montati o rimasti nella ciotola quando
si usano altri attacchi.

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Quantità massime

Chef

Chef XL

Pasta frolla

Peso farina

680 g

910 g

Impasto per pane

Peso farina

1,36 kg

1,6 kg

(impasto compatto)

Peso totale

2,18 kg

2,5 kg

Impasto semi-duro 

Peso farina

1,3 kg

2,6 kg

(torte, pani morbidi, brioche, ...)

Peso totale

2,5 kg

5 kg

Miscela per dolce alla frutta

Peso totale

2,72 kg

4,55 kg

(9 uova)

(15 uova)

Albumi

Numero 

12

16

Peso

(455 g)

(605 g)

* Dimensioni uova = medie (Peso 53 – 63 g)

Содержание KVC50

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Страница 5: ...la Kitchen Machine con la testa in posizione sollevata Non lasciare mai srotolato il cavo elettrico c il rischio che che possa essere tirato da un bambino Non bagnare mai l alimentatore il cavo elett...

Страница 6: ...olo nel caso in cui siano state attentamente sorvegliate e istruite da un responsabile su come utilizzare un apparecchio in modo sicuro e siano consapevoli dei pericoli Un utilizzo scorretto dell appa...

Страница 7: ...inserire nell attacco per lavorazioni a bassa velocit L attacco delle attrezzature per lavorazioni a bassa velocit presente nella Kitchen Machine utilizza il sistema di innesto a rotazione Twist Conne...

Страница 8: ...ntinua a lampeggiare consultare la guida alla risoluzione dei problemi 2 Spingere verso il basso la leva di sollevamento della testa 1 e sollevare la testa del Kenwood Chef sino a quando si blocca in...

Страница 9: ...otola Aggiungere successivamente il lievito e lo zucchero e lasciare riposare per circa 10 minuti sino alla formazione della schiuma Lievito fresco sbriciolare il lievito nella farina facendo attenzio...

Страница 10: ...successivamente alla velocit 1 per circa 3 4 minuti Impastare nuovamente alla velocit 1 Montaggio Il gruppo del paraschizzi composto da 2 pezzi la protezione della testa br e il paraschizzi bs Non po...

Страница 11: ...a di corrente 2 Abbassare la testa della macchina e inserire la frusta a filo o la frusta K 3 Abbassare la testa della macchina Se lo spazio libero deve essere modificato sollevare la testa della macc...

Страница 12: ...ificare che la vite di blocco sia allentata a sufficienza onde consentire l inserimento dell attrezzatura 3 Inserire l attrezzatura ruotandolo in entrambi i sensi sino a bloccarlo in posizione quindi...

Страница 13: ...ulire la ciotola in acciaio inossidabile Per rimuovere il calcare usare aceto Tenere lontano da fonti di calore fuochi forni microonde Ganci di miscelazione e paraschizzi Lavare a mano e asciugare com...

Страница 14: ...ere montato necessario un accessorio sull attacco dotato di sistema di Se gli accessori di cui si dispone innesto a rotazione utilizzano il sistema di attacco a Modello KAX barra si dovr usare l adatt...

Страница 15: ...and by si La Kitchen Machine Premere una volta il pulsante di spegne quando la stata collegata per oltre stand by per resettare la macchina collegata alla 20 minuti senza funzionare macchina corrente...

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