5
ONDERHOUD
•
Twee keer per jaar (vaker indien nodig) de ringen vastschroeven en de scharnieren oliën.
AANSTEKEN, GEBRUIK EN VEILIGHEID
•
Zorg dat de Kamado op een vaste, vlakke, horizontale, warmtebestendige en niet-brandbare ondergrond staat,
uit de buurt van brandbare voorwerpen.
•
Zorg dat de Kamado minimaal 2 meter bovenruimte heeft en minimaal 2 meter van andere voorwerpen af
staat.
•
Maak een vuurtje door een opgerolde krant met een aantal aanmaakblokjes of solide vuurblokjes op de
houtskoolplaat (7) onderin de Kamado te leggen. Plaats vervolgens 2 of 3 handen houtskool bovenop de krant.
•
Gebruik GEEN benzine, terpentine, wasbenzine, alcohol of andere vergelijkbare chemische stoffen om het
apparaat (opnieuw) aan te steken.
•
Open het luchtgat aan de onderkant en steek de krant aan met een lange aansteker of veiligheidslucifers.
Laat, zodra het vuur aan is, het onderste luchtgat en het deksel ongeveer 10 minuten open staan om een
kleine basis van hete kooltjes te krijgen.
•
Laat de houtskool opwarmen en minimaal 30 minuten gloeien voordat u op de Kamado gaat bakken. NIET
bakken voordat er op de brandstof een laagje as ligt.
•
Het wordt geadviseerd om de kolen niet op te stoken of om te draaien zodra ze heet zijn. Op die manier
kunnen de kolen uniformer en efficiënter branden.
•
Gebruik zodra het vuur aan staat ALLEEN warmtebestendige handschoenen bij het gebruik van hete keramiek
of bakoppervlakken.
•
Hieronder vindt u bakinstructies per temperatuur en duur.
INSTRUCTIES VOOR BAKKEN OP LAGE TEMPERATUUR
•
Stook de houtskool op volgens de instructies hierboven. Gloeiende houtskool NIET verplaatsen of opstoken.
•
Open het luchtgat aan de onderkant volledig en laat het deksel ongeveer 10 minuten open om een kleine
basis van hete kooltjes te krijgen.
•
Houd de Kamado in de gaten tot deze de gewenste temperatuur heeft. Zie pagina 5 voor temperatuur-
instructies.
•
Sluit het onderste luchtgat volledig om de Kamado op temperatuur te houden.
•
U kunt nu bakken op de Kamado.
•
BELANGRIJK: bij het openen van het deksel op hoge temperaturen is het belangrijk dat u het deksel slechts
licht omhoog tilt, zodat de lucht langzaam en veilig kan binnenkomen en er geen backdrafts of steekvlammen
kunnen ontstaan die kunnen leiden tot letsel.
•
Lees ALTIJD de INFORMATIE OVER HET BEREIDEN VAN ETEN op pagina 6 van deze instructiehandleiding.
•
Gebruik ALTIJD warmtebestendige handschoenen bij het gebruik van hete keramiek of bakoppervlakken.
INSTRUCTIES VOOR ROKEN
•
Ga hetzelfde te werk als bij bakken op lage temperatuur.
•
Houd de Kamado in de gaten tot deze de gewenste temperatuur heeft. Zie pagina 5 voor temperatuur-
instructies.
•
Laat het onderste luchtgat een beetje open.
•
Doe het bovenste luchtgat dicht en controleer de temperatuur nog een paar minuten.
•
Strooi met warmtebestendige handschoenen de houtsnippers over de hete houtskool heen.
•
U kunt nu roken op de Kamado.
•
TIP: dompel de houtsnippers of rookplanken 15 minuten onder in water om het rookproces te verlengen.
•
BELANGRIJK: bij het openen van het deksel op hoge temperaturen is het belangrijk dat u het deksel slechts
licht omhoog tilt, zodat de lucht langzaam en veilig kan binnenkomen en er geen backdrafts of steekvlammen
kunnen ontstaan die kunnen leiden tot letsel.
•
Lees ALTIJD de INFORMATIE OVER HET BEREIDEN VAN ETEN op pagina 6 van deze instructiehandleiding.
•
Gebruik ALTIJD warmtebestendige handschoenen bij het gebruik van hete keramiek of bakoppervlakken.
