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WM 47674 - 200605
homogéneo. Agregue el polvo de hornear y la sal y mezcle hasta
que se combinen. Agregue harina, natillas en polvo y harina de
tapioca (si se usa) y mezcle con un batidor hasta que quede
suave.
3.
Con una espátula o cuchara, doble suavemente la mitad de las
claras de huevo que reservó anteriormente. Una vez incorporados,
doble las claras de huevo restantes hasta que no queden grumos
de claras. La mezcla debe quedar suave pero no demasiado
líquida.
4.
Encienda su waflera de burbujas y deje que se caliente. Una vez
caliente, rocíe la parte superior e inferior con aceite en aerosol
antiadherente. Coloque un poco más de ½ taza de masa en el
centro y use una espátula resistente al calor para esparcir la
mezcla por los lados. Cocine durante unos 4 minutos, dejando que
los gofres adquieran un color dorado pálido. Tenga cuidado de no
cocinar demasiado, ya que los gofres se volverán demasiado
quebradizos.
5.
Use una espátula, pinzas o palillos para ayudar a quitar el gofre de
la plancha. Forme conos y saque una o dos bolas de su helado y
aderezos de su elección para una versión divertida de un bocadillo
clásico o cómelo como si fuera un bocadillo para compartir.
Gofres de Huevo Salados
Esta es una sabrosa versión de los gofres de burbujas, creada
especialmente para inspirarte a explorar la versatilidad de este
producto. Hace aproximadamente 3 conos.
Ingredientes:
2 huevos (claras y yemas
separadas)
¼ de cucharadita de sal,
dividida
2 cucharadas de aceite /
mantequilla
¼ taza de leche
½ cucharadita de levadura en
polvo
1 cucharada de crema agria
1/3 taza + 2 cucharadas de
harina para todo uso
1 cucharadita de maicena
¼ de taza de queso cheddar
picante rallado
1 cucharadita de condimento
italiano
