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EKP 47828
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200605
FÁCIL HORNEADO BRIOCHE TOASTADO FRANCÉS /
Sirve 6
En algún lugar entre tostadas francesas tradicionales y budín de pan y tan fácil de
preparar la noche anterior! Sírvelo con bayas y duraznos frescos o en otoño con
manzanas caramelizadas y salsa de arándanos.
• Un pan de brioche de 24 onzas,
cortado en cubos de 1 pulgada
• Un paquete de 8 onzas de queso
crema, cortado en cubos pequeños
• 3/4 de taza de nueces o nueces
picadas
• 1/2 taza de pasas doradas, arándanos
secos o arándanos secos
• 6 huevos grandes
• 2 tazas de leche entera
• 1/2 taza de azúcar morena oscura
firmemente empacada
• 2 cucharaditas de extracto puro de
vainilla
• 1 cucharadita de canela molida
• Pizca de nuez moscada
• Azúcar en polvo
• Jarabe de
arce puro de grado B,
calentado
Mantequilla generosamente una olla de 3 cuartos. Coloque la mitad de los cubos de pan
en una sola capa en la olla, rellenando todos los huecos. Esparce uniformemente los
cubos de queso crema, las nueces y las pasas en la parte superior. Cubrir completamente
con los cubos de pan restantes. En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la azúcar
morena, la vainilla, la canela y la nuez moscada. Vierta la mezcla de huevo sobre los
cubos de pan. Presione suavemente hacia abajo sobre los cubos de pan para permitir
que la capa superior de pan absorba el líquido. Cubrir con una envoltura de plástico y
refrigerar durante cuatro horas o durante la noche. Precalentar el horno a 350°F. Retire la
olla del refrigerador y déjela reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos. Hornea
la tostada francesa cubierta durante 20 minutos, luego descubre y hornea de 15 a 20
minutos más, o hasta que los cubos estén bien tostados y no haya líquido en el fondo de la
olla. Deje reposar 10 minutos antes de servir. Cuchara la tostada francesa en cuencos y
termina con azúcar en polvo y jarabe de arce caliente.
SRIRACHA PALOMITAS DE MAÍZ /
Sirve 6
¡Ideal para los amantes de las palomitas de maíz y los amantes de Sriracha! Este aperitivo
es picante, salado, mantecoso y adictivo.
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1/4 de taza de granos de pal
omitas de
maíz
• 4 cucharadas de ma
ntequilla sin sal,
derretida
• 2 cucharadas Sriracha
• Ralladura de 1 lima
• Generosa pizca de sal
Vierta el aceite en una olla alta (con una tapa) y agregue los granos de palomitas de
maíz. Colocar a fuego medio, cubrir con la tapa y cocinar, agitando la sartén a menudo,
hasta que las palomitas de maíz estallan completamente. Batir la mantequilla derretida,