
Gargut
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Dauer
(Min.)
Bemer-
kungen
Tempe-
ratur (°C)
Ebene
Tempe-
ratur (°C)
Ebene
Biskuit
(Biskuit
ohne But-
ter)
170
2
160
2
35 - 45
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
Stollen/
Üppiger
Früchte-
kuchen
170
2
160
2
50 - 60
In einer
Kuchen-
form (20
cm)
Rosinen-
kuchen
1)
170
2
160
2
50 - 60
In einer
Brotform
Kleine Ku-
chen
170
3
160
3 (1 und
3)
20 - 30
Auf dem
Back-
blech
Plätz-
chen
1)
150
3
150
3
20 - 30
Auf dem
Back-
blech
Baiser
100
3
100
3
90 - 120
Auf dem
Back-
blech
Rosinen-
bröt-
chen
1)
190
3
180
3
15 - 20
Auf dem
Back-
blech
Brand-
teig
1)
190
3
180
3
25 - 35
Auf dem
Back-
blech
Törtchen
180
3
170
2
45 - 70
In einer
Kuchen-
form (20
cm)
Englischer
Sand-
wichku-
chen à la
Victoria
180
1 oder 2
170
2 (links
und
rechts)
40 - 55
Links +
rechts,
Kuchen-
form, 20
cm
1)
Backofen 10 Min. vorheizen.
40
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