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Geflügel

Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten

Backofen.
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefüll-

tes, bratfertiges Geflügel.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die Univer-

salpfanne in Höhe 1 ein.

Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den Flügeln ein,

damit das Fett ablaufen kann.
Das Geflügel mit der Brustseite nach unten auf den Rost legen.

Ganzes Geflügel nach zwei Drittel der Zeit wenden.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es gegen

Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft

bestreichen.

Fisch

Wenden Sie Fischstücke nach

der angegebenen Zeit.

Ganze Fische müssen nicht gewendet werden. Den ganzen

Fisch in Schwimmposition mit den Rückenflossen nach oben in

den Backofen schieben. Geben Sie eine Kartoffelhälfte oder ein

kleines, backofenbeständiges Gefäß in den Bauchraum, damit

der Fisch stabiler steht.
Schieben Sie beim direkten Grillen auf dem Rost zusätzlich die

Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fischsaft wird aufgefangen

und der Backofen bleibt sauberer.

mit Schwarte (z. B . Schulter)

1,0 kg

offen

™

180-200

130

1,5 kg

™

190-210

160

2,0 kg

™

170-190

190

Kasseler mit Knochen

1,0 kg

geschlossen

210-230

Lammfleisch

Lammkeule ohne Knochen,

medium

1,5 kg

offen

™

170-190

120

Hackfleisch

Hackbraten

ca. 750 g

offen

™

180-200

Würstchen

Würstchen

Gri Backblech 4+1

Fleisch

Gewicht

Zubehör und

Geschirr

Höhe

Heizart

Temperatur °C,

Grillstufe

Dauer,

Minuten

Geflügel

Gewicht

Zubehör und

Geschirr

Höhe

Heizart

Temperatur °C,

Grillstufe

Dauer, Minuten

Hähnchenhälften, 1-4 Stück je 400g

Rost

™

210-230

40-50

Hähnchenteile

je 250 g

Rost

™

210-230

30-40

Hähnchen, ganz 1-4 Stück

je 1 kg

Rost

™

200-220

55-85

Ente, ganz

1,7 kg

Rost

™

170-190

80-100

Gans, ganz

3,0 kg

Rost

™

160-180

110-130

Babypute, ganz

3,0 kg

Rost

™

180-200

80-100

2 Putenkeulen

je 800g

Rost

™

180-200

80-100

Fisch

Gewicht

Zubehör und

Geschirr

Höhe

Heizart

Temperatur °C,

Grillstufe

Dauer, Minuten

Fisch, ganz

à 300 g

Rost

20-25

1,0 kg

Rost

™

190-210

40-50

1,5 kg

Rost

™

180-200

60-70

Fisch in Scheiben, z. B.

Koteletts

à 300 g

Rost

20-25

Содержание JB23UK 1 Series

Страница 1: ...de Gebrauchsanleitung 3 fr Notice d utilisation 23 en Instruction manual 43 nl Gebruiksaanwijzing 63 Einbaubackofen JB23UK 1 Four encastrable JB23UK 1 Built in oven JB23UK 1 Inbouwoven JB23UK 1...

Страница 2: ......

Страница 3: ...acken 22 Grillen 22 Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgf ltig lesen Nur dann k nnen Sie Ihr Ger t sicher und richtig bedienen Die Gebrauchs und Montagean leitung f r einen sp teren Gebra...

Страница 4: ...hlaggefahr An hei en Ger teteilen kann die Kabeliso lierung von Elektroger ten schmelzen Nie Anschlusskabel von Elektroger ten mit hei en Ger teteilen in Kontakt bringen Stromschlaggefahr Eindringende...

Страница 5: ...etyp ab Schaltergriffe Die Schaltergriffe sind in Aus Stellung versenkbar Zum Ein und Ausrasten dr cken Sie auf den Schaltergriff Funktionsw hler Mit dem Funktionsw hler stellen Sie die Heizart f r de...

Страница 6: ...uswahl an Sonderzubeh r Einschieben des Zubeh rs Das Zubeh r kann in 4 verschiedenen H hen in den Backofen geschoben werden Schieben Sie das Zubeh r immer bis zum Anschlag ein damit es das T rglas nic...

Страница 7: ...ste 0 dr cken In der Anzeige erscheint die Uhrzeit 12 00 und das Symbol 0 blinkt 2 Mit Taste oder Taste die Uhrzeit einstellen Nach wenigen Sekunden wird die eingestellte Uhrzeit bernom men Backofen a...

Страница 8: ...er Taste oder die Dauer einstellen Taste Vorschlagswert 30 Minuten Taste Vorschlagswert 10 Mintuen Die Garzeit ist abgelaufen Ein Signal ert nt Der Backofen schaltet aus Taste 0 zweimal dr cken und Fu...

Страница 9: ...ellen Sie die Uhrzeit ein Der Funktionsw hler muss ausgeschaltet sein So stellen Sie ein 1 Taste Uhr 0 dr cken 12 00 erscheint und das Symbol 0 blinkt 2 Mit den Tasten und die Uhrzeit einstellen Nach...

Страница 10: ...ei Edelstahfl chen immer par allel zur nat rlichen Maserung wischen Andernfalls k nnen Kratzer entstehen Mit einem weichen Tuch trocknen Kalk Fett St rke und Eiwei flecken sofort entfernen Keine Scheu...

Страница 11: ...en Oberfl chen Falls Backofenreiniger versehentlich auf diese Fl chen gelangt wischen Sie sie sofort mit einem Schwamm und reichlich Wasser ab Gestelle aus und einh ngen Zum Reinigen k nnen Sie die Ge...

Страница 12: ...ihenfolge wieder einh ngen 1 Beim Einh ngen der Backofent r darauf achten dass beide Scharniere gerade in die ffnung eingef hrt werden Bild A 2 Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten...

Страница 13: ...lich qualifizierten Per son ersetzt werden Backofenlampe an der Decke auswechseln Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist muss sie ausgewech selt werden Temperaturbest ndige Ersatzlampen 40 Watt erhalt...

Страница 14: ...l ngeren Garzeiten k nnen Sie den Backofen 10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restw rme zum Fertiggaren nutzen Umweltgerecht entsorgen Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht W hre...

Страница 15: ...enden wollen orientieren Sie sich an den Angaben und Rezepten des Herstellers Silikonformen sind oft kleiner als normale Formen Die Teigmengen und Rezeptangaben k nnen abweichen Tabellen In den Tabell...

Страница 16: ...fest ob der R hrkuchen durchgebacken ist Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der im Rezept angegebenen Backzeit mit einem Holzst bchen an der h chsten Stelle in den Kuchen Wenn kein Teig mehr am Hol...

Страница 17: ...gro e Grillst cke So br unen sie gleichm ig und bleiben sch n saftig Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen Wenden Sie die Grillst cke nach Z der angegebenen Zeit Der Grillheizk rper schaltet sich im...

Страница 18: ...tzlich die Universalpfanne in H he 1 ein Der Fischsaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer mit Schwarte z B Schulter 1 0 kg offen 1 180 200 130 1 5 kg 1 190 210 160 2 0 kg 1 170 190 190...

Страница 19: ...er im Fachhandel erh ltlich oder machen Sie die L ffelprobe Dr cken Sie mit einem L ffel auf den Braten F hlt er sich fest an ist er fertig Wenn er nachgibt braucht er noch etwas Zeit Der Braten ist z...

Страница 20: ...ch gro e Gl ser Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter Rundgl ser Achtung Verwenden Sie keine gr eren oder h heren Gl ser Die Deckel k nnten platzen Verwenden Sie nur einwandfreies Obs...

Страница 21: ...Br tchen Brot oder feinen Backwaren Kekse Lebkuchen Spekulatius Obst in Einliter Gl sern vom Perlen an Nachw rme pfel Johannisbeeren Erdbeeren ausschalten ca 25 Minuten Kirschen Aprikosen Pfirsiche St...

Страница 22: ...iversalpfanne in H he 1 ein Die Fl ssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer Gericht Zubeh r und Geschirr H he Heizart Temperatur in C Dauer in Minu ten Spritzgeb ck Universalpfanne 3...

Страница 23: ...Mise en conserve 40 L acrylamide dans certains aliments 41 Plats tests 42 Cuisson de g teaux 42 Grillades 42 Pr cautions de s curit importantes Lire attentivement ce manuel Ce n est qu alors que vous...

Страница 24: ...Ouvrir la porte de l appareil avec pr caution Tenir les enfants loign s Risque de br lure La pr sence d eau dans un compartiment de cuisson chaud peut g n rer de la vapeur d eau chaude Ne jamais verse...

Страница 25: ...l chefrite bords hauts Refroidissement la porte de l appareil ouverte Laissez refroidir le compartiment de cuisson uniquement la porte ferm e M me si la porte de l appareil n est qu entrouverte les f...

Страница 26: ...ssage fonc tionnent sur un seul niveau Ce r glage est id al pour des g teaux et pizzas cuits dans un moule ou sur la plaque ainsi que pour des r tis maigres de boeuf veau et de gibier La chaleur est d...

Страница 27: ...du service apr s vente ou chez un revendeur sp cialis Vous trouverez diff rents produits adapt s votre four dans nos brochures ou sur Internet La disponibilit des accessoires suppl mentaires ou la pos...

Страница 28: ...le four Le four propose plusieurs r glages possibles Ce chapitre est consacr au r glage de la temp rature et du mode de cuisson souhait s ou des positions de gril S lectionnez la dur e ou l heure de...

Страница 29: ...l Un signal retentit Le four s teint Appuyer deux fois sur la touche 0 et teindre le s lecteur des fonctions Remarque Tant qu un signal clignote vous pouvez modifier le r glage Le r glage est valid lo...

Страница 30: ...ement votre four il gardera longtemps l aspect du neuf et restera op rationnel Nous vous expliquons ici comment entretenir et nettoyer correctement votre four Remarques Les l g res variations de coule...

Страница 31: ...haut de la paroi L mail risquerait d tre endommag et de casser Figure C 2 les deux crochets doivent tre compl tement ins r s dans les trous situ s dans le haut de la paroi D placez ensuite le support...

Страница 32: ...1 Ouvrir compl tement la porte du four 2 Ouvrir les deux leviers de verrouillage gauche et droite fig A 3 Fermer la porte du four jusqu en but e Avec les deux mains la tenir gauche et droite La referm...

Страница 33: ...rvice apr s vente Attention Si le cordon d alimentation lectrique est endommag il doit tre remplac par le fabricant son service apr s vente ou un autre professionnel qualifi Changer la lampe du four a...

Страница 34: ...ouvez galement enfourner 2 moules cake l un c t de l autre Si les temps de cuisson sont assez longs vous pouvez teindre le four 10 minutes avant la fin de la dur e impartie puis terminez la cuisson av...

Страница 35: ...e cuisson sont plus longs et le g teau brunit moins uniform ment Si vous voulez utiliser des moules en silicone basez vous sur les indications et les recettes du fabricant Les moules en silicone sont...

Страница 36: ...te 3 190 210 20 30 Plaque maill e l chefrite 1 3 180 200 25 35 Vous pouvez obtenir des plaques maill es aupr s du service apr s vente ou d un revendeur sp cialis En cas de cuisson sur deux niveaux ins...

Страница 37: ...ence les phases de fonctionnement et d arr t Il s agit d un ph nom ne normal La fr quence de mise en marche et d arr t d pend du r glage de la fonction gril Viande Retournez les pi ces de viande mi cu...

Страница 38: ...non couvert 1 200 220 100 1 5 kg 1 190 210 120 2 0 kg 1 180 200 140 Porc sans couenne par ex le cou 1 0 kg non couvert 1 190 210 120 1 5 kg 1 180 200 150 2 0 kg 1 170 190 170 avec couenne par ex l pau...

Страница 39: ...ommerce ou bien faites le test de la cuill re Appuyez sur le r ti avec une cuill re Si vous sentez une r sistance le r ti est cuit Si la cuill re s enfonce allongez le temps de cuisson Le r ti est tro...

Страница 40: ...e Les valeurs indiqu es dans les tableaux s entendent pour des bocaux ronds d un litre Attention N utilisez pas de bocaux plus grands ou plus hauts Leurs couvercles risqueraient d clater Utilisez uniq...

Страница 41: ...re D s l bullition Chaleur r siduelle Pommes groseilles fraises teindre env 25 minutes Cerises abricots p ches groseilles maquereau teindre env 30 minutes Compote de pommes poires prunes teindre env 3...

Страница 42: ...Elle r cup re le liquide et le four restera plus propre Plat Accessoires et r cipients Hauteur Mode de cuisson Temp ratureen C Dur e en minutes Biscuiterie dress e L chefrite 3 150 170 20 30 Plaque m...

Страница 43: ...e in foodstuffs 61 Test dishes 62 Baking 62 Grilling 62 Important safety information Read these instructions carefully Only then will you be able to operate your appliance safely and correctly Retain...

Страница 44: ...crack Do not use a glass scraper sharp or abrasive cleaning aids or detergents Risk of electric shock Incorrect repairs are dangerous Repairs may only be carried out by one of our trained after sales...

Страница 45: ...adjacent units could be damaged over time Very dirty door seal If the door seal is very dirty the appliance door will no longer close properly when the appliance is in use The fronts of adjacent units...

Страница 46: ...ossible on a single level only This type of heat ing is suitable for cakes and pizzas in baking tins or on a baking tray and also for lean joints of meat such as beef veal and game Heat is emitted eve...

Страница 47: ...ories You can buy optional accessories from your after sales service or from specialist retailers You will find a variety of suitable products for your oven in our brochures and on the Internet The av...

Страница 48: ...oven You have several options for setting the oven In this section we will explain how you can select the required type of heating and temperature or grill setting Set the cooking time and end time f...

Страница 49: ...switch off the function selector Note You can make changes as long as the symbol is flashing When the symbol lights up the setting has been adopted Rapid heating With rapid heating the oven reaches th...

Страница 50: ...how to maintain and clean your oven correctly Notes Slight differences in the colours on the front of the oven are caused by the use of different materials such as glass plastic and metal Shadows on...

Страница 51: ...es 1 Insert the two hooks carefully into the upper holes Figure A B Incorrect assembly Never move the frame before the two hooks are fully anchored in the upper holes The enamel could be damaged and m...

Страница 52: ...oven door in the reverse sequence to removal 1 When attaching the oven door ensure that both hinges are inserted straight into the opening figure A 2 The notch on the hinge must engage on both sides...

Страница 53: ...oid a hazard Replacing the bulb in the oven ceiling light If the bulb in the oven light fails it must be replaced Heat resistant 40 watt spare bulbs can be obtained from our after sales service or a s...

Страница 54: ...second cake You can also place two loaf tins next to each other For longer cooking times you can switch the oven off 10 minutes before the end of the cooking time and use the residual heat to finish c...

Страница 55: ...s use the information and recipes provided by the manufacturer as a guide Silicone baking tins are often smaller than normal tins The amount of mixture and recipe instructions may differ Tables The ta...

Страница 56: ...to your own recipe Use similar items in the baking tables as a guide How to establish whether sponge cake is baked through Approximately 10 minutes before the end of the baking time specified in the...

Страница 57: ...ble grill items should be of equal thickness This will allow them to brown evenly and remain succulent and juicy Only add salt to steaks once they have been grilled Turn grilled items after Z of the s...

Страница 58: ...are collected in the pan and the oven is kept cleaner with rind e g shoulder 1 0 kg Uncovered 1 180 200 130 1 5 kg 1 190 210 160 2 0 kg 1 170 190 190 Smoked pork on the bone 1 0 kg Covered 1 210 230...

Страница 59: ...available from specialist shops or carry out a spoon test Press down on the roast with a spoon If it feels firm it is ready If the spoon can be pressed in it needs to be cooked for a little longer Th...

Страница 60: ...re jars Caution Do not use jars that are larger or taller than this The lids could crack Only use fruit and vegetables in good condition Wash them thoroughly The times given in the tables are a guide...

Страница 61: ...its gingerbread cookies Fruit in one litre jars When it starts to bubble Residual heat Apples redcurrants strawberries Switch off approx 25 minutes Cherries apricots peaches gooseberries Switch off ap...

Страница 62: ...collected keeping the oven cleaner Dish Accessories and ovenware Height Type of heating Temperature in C Cooking time in minutes Piped cookies Universal pan 3 150 170 20 30 Enamelled baking tray univ...

Страница 63: ...Belangrijke veiligheidsvoorschriften Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig bedienen Bewaar de gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om door te g...

Страница 64: ...r scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken Kans op een elektrische schok Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn ge nstru...

Страница 65: ...kan de voorzijde van aangrenzende meubels op den duur worden beschadigd Sterk vervuilde deurdichting is de deurdichting sterk vervuild dan sluit de apparaatdeur tijdens het gebruik niet meer goed De...

Страница 66: ...au mogelijk Deze verwar mingsmethode is zowel zeer geschikt voor gebak en pizza s in vormen of op de plaat als voor magere braadstukken van rund kalfsvlees en wild De warmte komt gelijkmatig van onder...

Страница 67: ...r op Extra toebehoren Extra toebehoren kunt u bij de servicedienst of in de speciaalzaak kopen In onze brochures of op internet vindt u diverse producten die voor uw oven geschikt zijn De beschikbaarh...

Страница 68: ...elijkheden voor de oven In dit hoofdstuk wordt toegelicht hoe u de gewenste wijze van verwarmen en de temperatuur of de grillstand kunt instellen Stel nu de bereidingsduur en de eindtijd voor uw gerec...

Страница 69: ...toets 0 tweemaal indrukken en de functiekeuzeknop uitzetten Aanwijzing Zolang er een symbool knippert kunt u wijzigen Wanneer het symbool verlicht is is de instelling overgenomen Snelvoorverwarming Me...

Страница 70: ...lang mooi en intact Hieronder wordt uitgelegd hoe u de oven op de juiste manier verzorgt en schoonmaakt Aanwijzingen Geringe kleurverschillen op de voorzijde van de oven zijn het gevolg van het gebrui...

Страница 71: ...n de bovenste gaten afbeelding A B Verkeerde montage Beweeg het rekje nooit voordat de twee haken volledig en stevig in de bovenste gaten zijn bevestigd Het email kan beschadigen en breken afbeelding...

Страница 72: ...r tot de aanslag sluiten Met beide handen links en rechts vastpakken Nog wat verder sluiten en uitnemen Afbeelding B Deur inbrengen De ovendeur in de omgekeerde volgorde weer inbrengen 1 Let er bij he...

Страница 73: ...t deze door de fabrikant door de servicedienst of door een erkende monteur worden vervangen Ovenlamp aan het plafond vervangen Als de ovenlamp is uitgevallen moet deze worden vervangen Temperatuurbest...

Страница 74: ...ige bakvormen naast elkaar in de oven plaatsen Bij langere bereidingstijden kunt u de oven 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd uitzetten en de restwarmte gebruiken voor het afbakken Milieu...

Страница 75: ...en vormen wilt gebruiken raadpleeg dan de informatie en de recepten van de fabrikant Vormen van silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen De deegvormen en receptgegevens kunnen afwijken Tabellen I...

Страница 76: ...e braadslede altijd boven de plaat in te schuiven U wilt bakken volgens uw eigen recept Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak Zo stelt u vast of de cake goed door bakken is Prik ca 10 voor...

Страница 77: ...ijn Zo bruinen deze gelijkmatig en blijven zij lekker sappig Bestrooi steaks pas na het grillen met zout Keer de te grillen stukken na Z van de opgegeven tijd om De grill schakelt voortdurend in en ui...

Страница 78: ...bijv halsstuk 1 0 kg open 1 190 210 120 1 5 kg 1 180 200 150 2 0 kg 1 170 190 170 met zwoerd bijv schouder 1 0 kg open 1 180 200 130 1 5 kg 1 190 210 160 2 0 kg 1 170 190 190 Casselerrib met been 1 0...

Страница 79: ...vlees klaar is Gebruik de vleesthermometer verkrijgbaar in de speciaalzaak of doe de lepeltest Druk met een lepel op het vlees Voelt het stevig aan dan is het klaar Geeft het mee dan heeft het nog wa...

Страница 80: ...n Gebruik zo mogelijk potten van gelijke grootte De gegevens in de tabel hebben betrekking op ronde glazen potten van 1 liter Attentie Gebruik geen grotere of hogere potten De deksels zouden kunnen sp...

Страница 81: ...uit in glazen potten van n liter Wanneer het borrelen begint Nawarmen Appels rode bessen aardbeien Uitschakelen Ca 25 minuten Kersen abrikozen perziken kruisbessen Uitschakelen Ca 30 minuten Appelmoes...

Страница 82: ...e in op hoogte 1 De vloeistof wordt opgevangen en de oven blijft schoner Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Verwar mingsme thode Temperatuur in C Tijdsduur in minuten Sprits Braadslede 3 150 170 20 3...

Страница 83: ......

Страница 84: ...BSH Hausger te GmbH Carl Wery Stra e 34 81739 M nchen GERMANY 02 241294 9001015997 9001015997...

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