Exemplo de aplicação
Para massas, claras de ovos, natas, cremes, sobremesas com
requeijão, maionese. Para misturar molhos e pudins.
Tempo de funcionamento: 2~5 minutos Velocidade: 1-12
Para massas fermentadas ou pastelaria pequena, assim como, puré
de batata para fazer pudins e fritos de batata.
Tempo de funcionamento: 5~10 minutos Velocidade: 8-16
VALORES BASE PARA ESCOLHA DA VELOCIDADE
Velocidade 1:
Para amassar farinha ou começar a bater os ingredientes.
Velocidade 2-3:
Para misturar ingredientes secos, para envolver ou misturar
ingredientes ou quando é necessária uma velocidade lenta.
Velocidade 4:
Para misturar ingredientes líquidos ou quando adiciona líquidos
ao ingredientes secos.
Velocidade 5-6:
Particularmente adequada para massa de pão.
Velocidade 7:
Para a adição alternada de ingredientes secos e líquidos.
Velocidade 9-10:
Para misturar ingredientes pré-misturados para bolos ou
quando é necessária uma velocidade média.
Velocidade 11:
Por exemplo, para bater manteiga derretida e misturas de
açúcar.
Velocidade 12-13:
Para consistências leves e aveludadas, por exemplo, misturas
de açúcar.
Velocidade 14:
Para bater puré de batata.
Velocidade 15:
Para bater natas.
Velocidade 16:
Para bater claras de ovos ou quando é necessária uma
velocidade elevada.
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Batedores
Ganchos
