Produits laitiers et œufs
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La plupart des aliments laitiers préemballés
comportent une « date de péremption / date limite de
consommation / à utiliser de préférence avant »
imprimée sur leur emballage. Rangez-les dans le
compartiment du réfrigérateur et respectez la date
recommandée.
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Le beurre peut être gâté par les aliments ayant une
odeur forte, il est donc préférable de le conserver
dans une boîte hermétique.
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Les œufs peuvent être stockés dans le compartiment du
réfrigérateur.
Viande rouge
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Placez la viande rouge fraîche sur une assiette et
recouvrez-la avec du film plastique ou du papier
aluminium.
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Rangez les viandes cuites et crues dans des assiettes
séparées. Cela permettra d'éviter que les jus coulants
de la viande crue contaminent les viandes cuites.
Poissons et fruits de mer
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Jusqu'à la consommation, réfrigérez-les dans une
assiette couverte de film plastique, de papier sulfurisé
ou de papier d'aluminium.
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Les poissons entiers doivent être rincés à l'eau froide
pour enlever les écailles et les saletés, puis asséchés
avec des serviettes en papier. Placez le poisson entier
ou les filets dans un sac en plastique scellé.
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Veillez à ce que les crustacés restent froids en
permanence. Consommez-les dans un délai de 1 à 2
jours.
Aliments cuits
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Ils doivent être conservés dans des récipients adaptés
et couverts afin que les aliments ne se dessèchent pas.
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Gardez-les 1 ou 2 jours seulement.
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