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Español

1 ANTES DE LA PUESTA EN SERVICIO

Gracias por elegir una solución JAC. Lea con atención este manual de uso antes de

instalar y poner en servicio esta máquina. De esta forma, usted puede protegerse y evitar el

deterioro de su máquina.

Este manual hace referencia a distintas figuras con el fin de facilitar la comprensión de las

instrucciones. Estas figuras se encuentran al final del manual. Consúltelas cuando vea los

siguientes símbolos: fig.X, n°Y.

Para que el funcionamiento de su máquina sea satisfactorio a lo largo de los

próximos años, le invitamos a que lea los siguientes consejos:

- Solicite ayuda a su agente autorizado para la instalación, la puesta en servicio y el

seguimiento.

- Para poder beneficiarse de la garantía de 5 años (consulte las condiciones recogidas a

continuación), solicite a su distribuidor que complete la tarjeta de mantenimiento al instalar

su máquina. Esta tarjeta de mantenimiento se encuentra en la parte trasera de su máquina.

2 GARANTÍA

JAC ofrece una garantía de 5 años en todos sus productos.

Esta garantía es válida para todas las piezas de su máquina, incluidas las electrónicas,

excluyendo los consumibles. La garantía entra en vigor a partir de la fecha de instalación del

material.

Con las siguientes condiciones restrictivas:

- El material debe haberse adquirido a un revendedor autorizado.

- La instalación deberá efectuarla un agente autorizado.

- El material debe utilizarse conforme a las indicaciones del manual de uso y para la

finalidad para la que ha sido fabricado.

- El mantenimiento diario del material debe efectuarse conforme a las indicaciones del

manual de uso.

- El agente autorizado debe hacer un seguimiento del mantenimiento conforme a las

especificaciones de mantenimiento, como mínimo, una vez al año (mantenimiento a cargo

del usuario).

- Deben utilizarse exclusivamente piezas originales JAC.

Si un agente autorizado no efectúa el seguimiento del mantenimiento y/o la tarjeta

de mantenimiento no está cumplimentada correctamente, la garantía se limita a un

año.

Esta garantía no cubre:

- La sustitución de consumibles (§9).

- Las piezas que nuestros servicios no reconozcan como defectuosas.

- Los problemas derivados de un uso anormal del material.

- Los problemas derivados de una instalación no efectuada por un agente autorizado.

Содержание Chute

Страница 1: ...EN FR DE NL RU ES IT AR V01 01 2017...

Страница 2: ...2...

Страница 3: ...r Originalanleitung Schneidemaschine f r den Dauerbetrieb Chute 29 NL Vertaling van de originele gebruikershandleiding Broodsnijmachines voor continue werking Chute 41 RU Chute 51 IT Traduzione delle...

Страница 4: ...4...

Страница 5: ...the machine 8 5 2 Positioning 9 5 3 Electrical connection 9 5 4 Commissioning 10 5 5 Danger 10 6 CONTROLS AND SAFETY FEATURES 10 6 1 Controls 10 6 2 Work area 10 6 3 Safety features 10 7 OPERATION 11...

Страница 6: ...ine including electronic components but excluding consumables The warranty takes effect on the date the equipment is installed Subject to the following restrictive conditions Equipment acquired from a...

Страница 7: ...structions given for its use This machine must be stored and used an indoor room protected from moisture and heat This machine must be adequately illuminated to operate it The noise level of this mach...

Страница 8: ...ith cardboard First of all the packaging must be examined and any damage caused in transit must be declared directly to the carrier A Remove the cardboard and the packaging bag from the machine B Remo...

Страница 9: ...box on a circuit fitted with a 300 mA RCD Note Any problem resulting from any other type of connection will not be covered under warranty Before connecting your machine to the mains supply and in ord...

Страница 10: ...your approved dealer Be sure to wear cut resistant gloves when replacing the blades or when working in the vicinity of the blades Any maintenance work or replacement of parts must be carried out by a...

Страница 11: ...er fig 7 At the end of the day press the red emergency stop button fig 4 n 24 to switch the power off to the machine Tip Have a qualified individual check blade tension after the first few days of ope...

Страница 12: ...curing the front table F Remove the front table G Remove screw A securing the front frame link H Lay the frame down forwards Replace the blades on the rear frame place something to protect yourself on...

Страница 13: ...ogue issued by the manufacturer Always quote the machine serial number shown on the nameplate Your agent will place the orders with JAC 9 1 List of CONSUMABLES ITEM CODE DESCRIPTION MODEL 6110002 JAC...

Страница 14: ...r a few hours Feed in a loaf of the specified size Feed in a loaf that is sufficiently firm If the blades are misaligned adjust the blades and frames The bread vibrates between the blades If the blade...

Страница 15: ...ng ramp guide 12 Loaf pusher lever 13 Cover thumbscrews 14 Loaf holder setting thumbscrews 15 Crumb tray 2 16 Top rear closure panel 17 Bottom rear closure panel 18 Power cable 19 Loaf pusher 3 20 Wor...

Страница 16: ...16...

Страница 17: ...0 5 2 Emplacement 21 5 3 Raccordement lectrique 21 5 4 Mise en service 22 5 5 Danger 22 6 ORGANE DE COMMANDE ET DE SECURITE 22 6 1 Organe de commande 22 6 2 Zone de travail 22 6 3 Organes de s curit 2...

Страница 18: ...tre machine pi ces lectroniques incluses hors consommables La garantie prend effet la date d installation du mat riel Sous les conditions restrictives suivantes mat riel acquis aupr s d un revendeur a...

Страница 19: ...on Suivez les instructions donn es pour l utilisation Cette machine doit tre stock e et utilis e l int rieur dans un local l abri de l humidit et de la chaleur Cette machine doit tre suffisamment clai...

Страница 20: ...gl es et prot g es par du carton Avant toute chose l emballage doit tre observ et tout dommage d au transport doit tre d clar directement au livreur F Retirer le carton ainsi que le sachet d emballage...

Страница 21: ...d un variateur celles ci doivent tre imp rativement raccord es une bo te de d rivation sur une ligne quip e d un diff rentiel de 300mA Note Tout probl me r sultant d un autre type de raccordement ne...

Страница 22: ...e faire l op ration par votre distributeur agr Veiller toujours porter des gants de protection anti coupure lors du remplacement des lames ou lors d une op ration au voisinage des lames Toute op ratio...

Страница 23: ...outon blanc fig 7 En fin de journ e appuyer sur le bouton rouge d arr t d urgence fig 4 n 24 pour mettre la machine hors tension Conseil Apr s les premiers jours de travail faire contr ler la tension...

Страница 24: ...ainsi que l ensachoir M Ouvrir la coiffe et d visser les 3 vis 6 pans creux qui maintiennent la table avant N Retirer la table avant O D visser la vis A qui maintient la biellette de cadre avant P Co...

Страница 25: ...ar le fabricant Toujours pr ciser le num ro de machine comme indiqu sur la plaque signal tique Votre agent effectue les commandes aupr s de JAC 9 1 Liste des CONSOMMABLES CODE ARTICLE LIBELLE MODELE 6...

Страница 26: ...aisser le pain refroidir quelques heures Introduire un pain aux dimensions accept es Introduire un pain assez ferme Si les lames sont d salign es r gler les lames et les cadres Le pain vibre dans les...

Страница 27: ...er de pousse pains 13 Molettes de coiffe 14 Molette de r glage du presse pains 15 Bac mies 2 16 T le de fermeture arri re sup rieure 17 T le de fermeture arri re inf rieure 18 C ble d alimentation 19...

Страница 28: ...28...

Страница 29: ...uss an die Stromversorgung 33 5 4 Inbetriebnahme 34 5 5 Gefahr 34 6 BEDIENELEMENT UND SICHERHEITSVORRICHTUNG 35 6 1 Bedienelement 35 6 2 Arbeitsbereich 35 6 3 Sicherheitseinrichtungen 35 7 BEDIENUNG 3...

Страница 30: ...llen Das Wartungsheft befindet sich an der R ckseite Ihrer Maschine 2 GARANTIE JAC bietet auf alle seine Produkte eine Garantie von f nf Jahren Diese Garantie erstreckt sich auf alle Teile Ihrer Masch...

Страница 31: ...se Maschine ist f r die Verwendung durch befugte erwachsene Personen bestimmt Stellen Sie sicher dass die Maschine nicht von Kindern ber hrt oder als Spielzeug benutzt wird Diese Maschine ist ausschli...

Страница 32: ...messene Vorsichtsma nahmen zu ergreifen 4 TECHNISCHE DATEN 4 1 Technische Daten Verst rkter Motor Option Beutelgebl se Option Spezialmesser Option 4 2 Materialien die in Kontakt mit dem Brot kommen Au...

Страница 33: ...ablage auf der Brotablage LCS einrichten Fig 11 Nr 30 Die Maschine nach dem Auspacken auf Transportsch den berpr fen Melden Sie uns bitte alle Fehler und Sch den 5 2 Aufstellung Um eine hohe Leistung...

Страница 34: ...s auf die Gefahr der Ber hrung der beweglichen Teile hinweist Dieses befindet sich auf der Frontt r Fig 10 Nr 28 Den Schaltplan der Maschine finden Sie auf der R ckseite der Schaltkastent r Fig 10 Nr...

Страница 35: ...n Not Aus einschalten Fig 4 Nr 24 Bedienung Fig 5 6 A Die Rampen und die Austragstischf hrung en ber die Einstellscheiben auf die L nge der zu schneidenden Brote einstellen B Die Brotpresse ber die Ei...

Страница 36: ...festh lt um Ihren Garantieanspruch von f nf Jahren zu erhalten 8 3 Austausch der Messer Fig 8 9 Beim Austausch der Messer oder bei Arbeiten in der Umgebung der Messer m ssen Schnittschutzhandschuhe N...

Страница 37: ...ben wird Die Maschine mit dem Stromnetz verbinden Die Maschine ist betriebsbereit Hier bitte sicherstellen dass Ihr zugelassener Vertreter diese Ma nahmen im Wartungsheft festh lt um Ihren Garantieans...

Страница 38: ...e nur Brote passender Gr e Schneiden Sie nur ausreichend feste Brote Wenn die Messer nicht ausgerichtet sind die Messer und Rahmen einstellen Das Brot vibriert zwischen den Messern Wenn die Messer nic...

Страница 39: ...rampe 12 Hebel zum Schieben des Brotes 13 Drehr der der Abdeckung 14 Einstellscheibe zur Einstellung der Brotpresse 15 Kr melfach 2 16 Abschlussblech hinten oben 17 Abschlussblech hinten unten 18 Netz...

Страница 40: ...40...

Страница 41: ...halen 45 5 2 Plaatsing 45 5 3 Elektrische aansluiting 45 5 4 Inbedrijfstelling 46 5 5 Gevaar 46 6 BEDIENINGS EN VEILIGHEIDSPANEEL 46 6 1 Bedieningspaneel 46 6 2 Werkzone 47 6 3 Veiligheidsvoorziening...

Страница 42: ...tgezonderd de verbruiksgoederen De garantie treedt in werking op de installatiedatum van het materiaal Onder de volgende beperkende voorwaarden Het materiaal moet bij een erkende verdeler zijn aangeko...

Страница 43: ...professioneel gebruik Het is gevaarlijk om de eigenschappen van deze machine te wijzigen of te proberen wijzigen Zorg er na de installatie van deze machine voor dat ze niet op het netsnoer staat Volg...

Страница 44: ...ale messen optie 4 2 Materiaal dat rechtstreeks in contact komt met het brood Laadhelling INOX 430 Duwer laatste broden INOX 430 Broodpers INOX 430 Bladen Staal Afvoerband INOX 430 Chute Hoogte mm 183...

Страница 45: ...2 Plaatsing Voor uitstekende prestaties en betrouwbaarheid op lange termijn moet u een plaats kiezen die Goed verlucht is niet blootgesteld is aan direct zonlicht en uit de buurt is van warmtebronnen...

Страница 46: ...4 Inbedrijfstelling Zorg er v r de inbedrijfstelling voor dat er zich geen enkel storend voorwerp bevindt op de bewegende onderdelen van de machine Raadpleeg het hoofdstuk Gebruik voor informatie ove...

Страница 47: ...fstelwieltje rechts van de machine zodat die aangepast is aan de hoogte van het te snijden brood C Plaats het brood op de laadhelling D Druk op de groene knop om de machine in werking te stellen Het g...

Страница 48: ...ling in de buurt van de bladen Nadat u er zeker van bent dat de stekker van uw machine uit het stopcontact is getrokken fig 1 n 10 doet u het volgende A Draai de zes schroeven los die de plaat boven a...

Страница 49: ...kabel op het stopcontact aan fig 2 n 18 Ontgrendel de noodstop fig 1 n 10 Neem contact op met uw erkende verdeler als het groene controlelampje knippert Sluit de deur vooraan De machine werkt maar het...

Страница 50: ...vooraan 10 Wieltjes met rem 11 Geleider voor de laadhelling 12 Hendel van broodduwer 13 Afstelwieltjes voor kap 14 Afstelwieltje van broodklem 15 Kruimelbak 2 16 Afsluitplaat boven achteraan 17 Afslu...

Страница 51: ...51 Chute 1 52 2 52 3 53 4 54 4 1 54 4 2 54 5 55 5 1 55 5 2 55 5 3 55 5 4 56 5 5 56 6 57 6 1 57 6 2 57 6 3 57 7 57 8 58 8 1 58 8 2 25 000 1 58 8 3 58 9 59 9 1 59 10 60 11 61...

Страница 52: ...52 1 JAC fig X n Y 5 2 JAC 5 JAC 9...

Страница 53: ...53 3 75 A EN ISO 3744...

Страница 54: ...54 4 4 1 4 2 430 430 430 Chute 1834 654 907 440 140 800 x 860 x 1900 230 250 0 49 220 50 A 5 380 50 A 3 2 200 500 75...

Страница 55: ...55 430 5 5 1 A B C D E LCS fig 11 n 30 5 2 5 3 15 16 300...

Страница 56: ...56 2006 42 2006 95 2004 108 fig 10 n 27 fig 10 n 26 fig 10 n 28 fig 10 n 29 5 4 5 5 fig 4 n 24 fig 2 n 18...

Страница 57: ...57 6 6 1 fig 4 n 22 fig 4 n 23 fig 4 n 24 fig 4 n 21 6 2 fig 3 n 20 6 3 fig 4 n 24 7 fig 1 n 10 fig 4 n 24 fig 5 6 A B C D E F fig 7 fig 4 n 24...

Страница 58: ...58 500 x 22 x 6 44 x 14 8 8 1 A B C D 8 2 25 000 1 A fig 1 n 10 B C JAC 6100012 JAC D 8 3 E F G H 5 8 3 fig 8 9 EN 388 2003 B 5 fig 1 n 10 A 6 B C 4 D 2 6 E 3 6 F G A...

Страница 59: ...H B 6 B 1 3 H 5 9 JAC 9 1 ITEM CODE DESCRIPTION MODEL 6110002 JAC KNIFE 10 MM 0 5 MM ALL 5740162 FRAME LINK WITH BEARINGS ALL 5315013 GAS SPRING 40 N ALL 5310019 LOAF HOLDER SPRING ALL 7240031 BELT A...

Страница 60: ...60 10 fig 2 n 18 fig 1 n 10 8 3 8 3 8 3...

Страница 61: ...61 11 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 2 16 17 18 19 3 20 4 21 22 23 24 7 25 10 26 27 28 29 11 30...

Страница 62: ...62...

Страница 63: ...quina 66 5 2 Ubicaci n 67 5 3 Conexi n el ctrica 67 5 4 Puesta en servicio 68 5 5 Peligro 68 6 CUADRO DE CONTROL Y DE SEGURIDAD 68 6 1 Cuadro de control 68 6 2 rea de trabajo 68 6 3 Cuadro de segurida...

Страница 64: ...tos Esta garant a es v lida para todas las piezas de su m quina incluidas las electr nicas excluyendo los consumibles La garant a entra en vigor a partir de la fecha de instalaci n del material Con la...

Страница 65: ...caracter sticas de esta m quina Despu s de instalar la m quina aseg rese de que no aplasta el cable de alimentaci n Siga las instrucciones de uso Esta m quina debe almacenarse y utilizarse dentro de u...

Страница 66: ...CI N Y PUESTA EN SERVICIO 5 1 Desembalaje de la m quina Las m quinas que salen de nuestros talleres se entregan en pal s atados y protegidos con cart n Antes de realizar cualquier acci n debe observar...

Страница 67: ...cial La instalaci n el ctrica que suministra energ a a la m quina debe estar protegida tal y como se indica a continuaci n Am rica del Norte Protecci n 15 A Resto del mundo Protecci n 16 A Las m quina...

Страница 68: ...s de efectuar cualquier operaci n de mantenimiento y de limpieza No toque las cuchillas incluso si la m quina est parada fig 2 n 18 Para cambiar las cuchillas solicite la intervenci n de su distribuid...

Страница 69: ...r el pan cortado F Recoja el pan en la tabla de salida OPCIONAL Para controlar el soplador pulse el bot n blanco fig 7 Al final del d a pulse el bot n rojo de detenci n de emergencia fig 4 n 24 para a...

Страница 70: ...bra el forro y afloje los 3 tornillos hexagonales huecos que sujetan la tabla delantera F Quite la tabla delantera G Afloje el tornillo A que sujeta la bieleta del marco delantero H Empuje el marco ha...

Страница 71: ...con su agente autorizado si el indicador verde parpadea Cierre la puerta delantera La m quina funciona pero los panes est n da ados o cortados de forma irregular Compruebe si es necesario sustituir la...

Страница 72: ...ca del empujador de pan 13 Llaves del forro 14 Llave de ajuste del rodillo 15 Bandeja de migas 2 16 Chapa de cierre trasera superior 17 Chapa de cierre trasera inferior 18 Cable de alimentaci n 19 Emp...

Страница 73: ...amento elettrico 77 5 4 Messa in servizio 78 5 5 Pericolo 78 6 ORGANO DI COMANDO E DI SICUREZZA 78 6 1 Organo di comando 78 6 2 Zona di lavoro 79 6 3 Organi di sicurezza 79 7 UTILIZZO 79 8 MANUTENZION...

Страница 74: ...anzia di 5 anni su tutti i suoi prodotti Questa garanzia valida su tutte le parti della macchina comprese quelle elettroniche a parte i componenti di consumo La garanzia entra in vigore a partire dall...

Страница 75: ...zino come un giocattolo Questa macchina destinata unicamente ad un uso professionale pericoloso modificare o provare a modificare le caratteristiche di questa macchina Accertarsi dopo averla installat...

Страница 76: ...ce opzionale Coltelli speciali opzionale 4 2 Dettaglio materiali a contatto con il pane Rampa di carico INOX 430 Spingi ultime forme di pane INOX 430 Premipane INOX 430 Lame Acciaio Ripiano d uscita I...

Страница 77: ...o Per ottenere performance eccellenti e affidabilit a lungo termine scegliere una posizione Ben ventilata al riparo dai raggi solari diretti e lontano da fonti di calore con una superficie piana robus...

Страница 78: ...cchina Per l utilizzo della macchina fare riferimento al capitolo Utilizzo 5 5 Pericolo In caso di pericolo per l utente o per la macchina utilizzare l interruttore generale per interrompere l aliment...

Страница 79: ...it e il peso delle forme di pane caricate sulla rampa spingono il pane verso le lame e ne provocano il taglio E Quando l ultima forma di pane entra tra le lame azionare la leva di spinta ultima forma...

Страница 80: ...riore B Svitare i due dadi che mantengono la morsa sotto la rampa di carico dall interno della macchina C Svitare le 4 viti che mantengono la protezione della rampa e togliere la protezione D Svitare...

Страница 81: ...o tecnico autorizzato se la spia verde lampeggia Chiudere la porta anteriore La macchina funziona ma le forme di pane sono danneggiate o tagliate in modo irregolare Verificare se occorre sostituire le...

Страница 82: ...Rotelle frenanti 11 Guida della rampa di carico 12 Leva dello spingipane 13 Rotelle della cuffia 14 Rotella di regolazione del premipane 15 Cassetto raccogli briciole 2 16 Lamiera di chiusura posterio...

Страница 83: ...83 Chute 1 84 2 84 3 85 4 86 4 1 86 4 2 86 5 86 5 1 86 5 2 87 5 3 87 5 4 88 5 5 88 6 88 6 1 88 6 2 88 6 3 88 7 89 8 89 8 1 89 8 2 25000 89 8 3 90 9 91 9 1 91 10 92 11 93...

Страница 84: ...84 1 JAC 5 2 JAC 5 JAC 9...

Страница 85: ...85 3 75 EN ISO 3744...

Страница 86: ...86 4 4 1 4 2 430 430 430 430 5 5 1 A B C Chute 1834 654 907 440 140 800 860 1900 230 250 0 49 1 3 220 50 A 5 380 50 A 3 2 200 500 75...

Страница 87: ...87 D E LCS fig 11 n 30 5 2 5 3 15 16 300 2006 42 2006 95 2004 108 CE fig 10 n 27 fig 10 n 26 fig 10 n 28 fig 10 n 29...

Страница 88: ...88 5 4 5 5 fig4 n 24 fig 2 n 18 6 6 1 fig 4 n 22 fig 4 n 23 fig 4 n 24 fig 4 n 21 6 2 fig 3 n 20 6 3 fig 4 n 24...

Страница 89: ...89 7 fig 1 n 10 fig 4 n 24 fig 5 6 G H I J K L fig 7 fig 4 n 24 500 22 6 44 14 8 8 1 A B C D 8 2 25000 A fig 1 n 10 B C JAC 6100012 JAC D 8 3 E F G H 5...

Страница 90: ...90 8 3 fig 8 9 EN 388 2003 B 5 fig 1 n 10 A B C D E F G A H B B 1 3 H 5...

Страница 91: ...91 9 JAC 9 1 ALL JAC KNIFE 10 MM 0 5 MM 6110002 ALL FRAME LINK WITH BEARINGS 5740162 ALL GAS SPRING 40 N 5315013 ALL LOAF HOLDER SPRING 5310019 ALL BELT 7240031...

Страница 92: ...92 10 fig 2 n 18 fig 1 n 10 8 3 8 3 8 3...

Страница 93: ...93 11 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 2 16 17 18 19 3 20 4 21 22 23 24 7 25 10 26 27 28 29 11 30...

Страница 94: ...94 16 17 18 fig 1 fig 2 5 6 3 4 11 12 7 8 9 10 14 15 13 2 1 19 LCS LCL LCS LCL...

Страница 95: ...95 fig 3 fig 4 20 22 21 23 24 LCS LCL LCS LCL...

Страница 96: ...96 fig 5 LCS LCL A B C D...

Страница 97: ...97 fig 6 fig 7 LCS LCL LCL E F 25...

Страница 98: ...98 fig 8 LCS LCL A B C D E F...

Страница 99: ...99 A A fig 9 fig 10 B 26 28 27 27 LCS LCL LCS LCL G H...

Страница 100: ...100 fig 11 30 LCS LCL...

Страница 101: ...101...

Страница 102: ...STEMMING MET DE EUROPESE RICHTLIJNEN CERTIFICATO DI CONFORMIT0 ALLE DIRETTIVE EUROPEE CERTIFICADO DE CONFORMIDAD CON LAS DIRECTIVAS EUROPEAS Last update 01 2017 Technical files compiled by Pierre Yves...

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