IKEA EXKLUSIVT, Руководство пользователя

Страница: 7 / 11

Ennen käyttöönottoa
Käsittele leikkuulauta aina öljyllä ennen
käyttöönottoa. Lauta kestää näin pa -
remmin kosteutta ja on helppo puhdistaa
rasvatahroista ja liasta. Käytä elintarvike -
käyttöön tarkoitettua öljyä, kuten parafii -
niöljyä tai kasviöljyä. Sivele öljyä reilusti
koko leikkuulautaan. Anna öljyn imeytyä
puuhun, pyyhi ylimääräinen öljy pois ja
toista käsittely 24 tunnin kuluttua.
Huolehdi lihapölkystäsi
— Irrota kumireunus puhdistusta varten,
jotta saat puhdistettua lihapölkyn huolel -
lisesti, eikä bakteereja pääse syntymään.
Pese kumireunus käsin.
— Puhdista lihapölkky kostealla rievulla tai
harjalla. Kostuta pölkyn molemmat puolet,
jotta se kuivuu tasaisesti, eikä puu väänny.
Älä anna lihapölkyn olla kosketuksissa ve -
den kanssa, upoksissa tai juoksevan veden
alla pitkään, sillä puu voi halkeilla.
— Kuivaa pölkky huolellisesti, mutta älä
nopeuta kuivumista käyttämällä liian
kuumaa lämpötilaa. Älä kuivaa lihapölkkyä
esimerkiksi tiskipöydällä astianpesukoneen
päällä tai lämmönlähteen läheisyydessä.
Kuivaus kuumassa lämpötilassa voi aiheut -
taa puun halkeilua.
— Anna lihapölkyn kuivua aina pystyasen -
nossa yhden sivun varassa niin, että muut
sivut tuulettuvat hyvin. Puu voi taipua, jos
leikkuulauta kuivatetaan vaaka-asennossa.
— Käsittele lihapölkky öljyllä säännöllisin
väliajoin. Käsittelyn tiheys riippuu käytön
määrästä ja käyttötarkoituksesta.
— Tarvittaessa kulunut lihapölkky voidaan
hioa hiekkapaperilla ja öljytä uudelleen.
Hyvä tietää
— Käytä eri elintarvikkeille eri leikkuu -
lautoja. Muista, että raa’assa broilerin
lihassa on bakteereja, joiden vuoksi sitä ei
saa käsitellä yhdessä raakana syötävien
elintarvikkeiden kanssa. Pese aina huolelli -
sesti keittiövälineet ja leikkuulaudat, jos olet
käsitellyt raakaa broileria.
— Esimerkiksi sipulin tai kalan käsittelyssä
on hyvä käyttää erillistä leikkuulautaa,
sillä näiden raaka-aineiden maku tarttuu
helposti muihin tuotteisiin.
Före första användning
Olja alltid in ditt slaktarblock innan det
används första gången. Slaktarblocket blir
då mer motståndskraftigt mot fukt samt lät -
tare att hålla rent från fettfläckar och smuts.
Använd en olja lämplig för matkontakt, t.ex.
paraffinolja eller vegetabilisk olja. Stryk ut
rikligt med olja över hela slaktarblocket. Låt
oljan tränga in i träet, torka av eventuellt
överflöd och upprepa hela behandlingen
efter 24 timmar.
Ta hand om ditt slaktarblock
— För att få slaktarblocket riktigt rent och
undvika att bakterier uppkommer bör gum -
milisten tas bort vid rengöringen. Gummilis -
ten diskas för hand.
— Rengör slaktarblocket genom att torka
av det med en våt trasa eller skura det med
en borste. Fukta slaktarblocket på båda
sidorna vid rengöringen. På så sätt torkar
det jämnare och risken att träet bågnar
minskar. Låt inte slaktarblocket vara i
kontakt med vatten under lång tid. Lägg
det inte i blöt och låt det inte stå under
rinnande vatten eftersom det kan orsaka
sprickor i träet.
— Torka slaktarblocket noga, men på -
skynda inte torkningen genom att använda
höga temperaturer. Undvik t.ex. att torka
slaktarblocket på diskbänken ovanför en
diskmaskin eller i närheten av ett element.
Torkning vid hög temperatur kan orsaka
sprickor i träet.
— Låt alltid slaktarblocket torka stående
med ena sidan nedåt, så att så många
sidor som möjligt luftas. Om slaktarblocket
ligger ned under torkningen kan träet
bågna.
— Olja in slaktarblocket med jämna mel -
lanrum. Hur ofta beror på hur mycket och
till vad det används.
— För en rejäl uppfräschning kan slaktar -
blockets yta slipas med ett slippapper och
oljas in på nytt.
Bra att veta
— Använd gärna olika skärbrädor för
olika matvaror. Tänk på att rått kycklingkött
innehåller bakterier som gör det olämpligt
att hantera tillsammans med mat som skall
ätas rå. Var därför noga med att alltid
diska redskap och skärbrädor som kommit i
kontakt med rå kyckling.
— Det kan också vara lämpligt att använ -
da en separat skärbräda för matvaror som
t.ex. lök eller fisk, vilka ofta överför smak till
andra produkter.
SUOMI SVENSKA 10 11