2
pl
Instrukcja obsługi Komora wędzarnicza W200
www.igloo.pl
Rys.1 Budowa urządzenia
OPIS RYSUNKU (Rys.1):
Tabela 1 Dane techniczne
Typ
urządzenia
Napięcie
znamion.
[V/Hz]
Prąd znamion.
[A]
Moc znamion.
oświetl. [W]
Moc grzałki
głównej
(wędzarni)
[W]
Pojemność
użytkowa
komory
wędzarniczej
[dm3]
Moc grzałki
generatora
dymu
[W]
Pojemność
zasypu
zrębków [l]
Zużycie
energii
elektrycznej
[kWh/1h]
W200
230/50
7,2
50
1500
290
150
3
1,75
1 – Komin z szybrem
2 – Przepustnica regulująca przepływ dymu w kominie
3 – Korpus zewnętrzny z blachy nierdzewnej
4 – Zasuwa – element przysłaniający przepust pod
czujnik temperatury mięsa (Jeśli wędzarnia
pracuje w Trybie pracy I – zasuwa jest zasłonięta,
a zasuwa może pełnić rolę uchwytu czujnika temp.
mięsa. Jeśli wędzarnia pracuje w Trybie II – sondę
probierniczą przeciągamy przez otwór za zasuwą i
umieszczamy we wsadzie wewnątrz wędzarni)
5 – Czujnik temperatury mięsa (sonda probiernicza
wbijana w mięso – Tryb pracy II)
6 – Obudowa generatora dymu
7 – Panel sterowniczy
8 – Otwór zasypowy zrębków wędzarniczych
9; 10; 11 – Dławiki pod przepusty kablowe
12 – Spirala podajnika zrębków wędzarniczych
13 – Żarnik do spalania zrębków wędzarniczych
14 - Prowadnice dostosowane do zamocowania
drewnianych drążków wędzarniczych lub pod
perforowane pojemniki GN 1/1
15 – Ruszt - osłona grzałki głównej
(Uwaga: Po zakończeniu procesu wędzenia
wysuwać i czyścić!)
16 – Pojemnik na tłuszcz i popiół
(Uwaga: Po zakoń
-
czeniu procesu wędzenia wysuwać i czyścić!)
17 – Nóżki służące do wypoziomowania urządzenia
18 – Kratka dopływu powietrza
19 – Drzwi pełne lub przeszklone
20 – Grzałka główna
1
3
2
4
5
6
7
8
9
10
6
17
19
15
11
12
6
18
15
14
16
12
13
20
12
