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USO DELLA APPARECCHIATURA
Dopo una caduta di tensione, la apparecchiatura ritorna automaticamente sotto ten-
sione al ripristino della corrente elettrica.
Prima di iniziare la lavorazione, verificare la stabilità della apparec-
chiatura, il corretto allacciamento delle fonti di energia e che sia stata
effettuata una scrupolosa pulizia.
Prima di eseguire qualsiasi pulizia togliere tensione dalla apparec-
chiatura Assicurarsi che attorno alla apparecchiatura sia presente
uno spazio libero pari a 15 ÷ 20 mm.
MODALITÀ DI LAVORO
La apparecchiatura è destinata alla cottura di pizza, piade, focacce e similari; quindi
è normale la presenza di una superficie calda (temperatura superiore a 100 °C). Ap-
poggiare l’apparecchiatura sul fornello a gas, inserire la spina nella presa di corrente,
prestando la massima attenzione che la fiamma non possa lambire il cavo elettrico,
quindi accendere il gas. Lasciare che l’apparecchiatura si riscaldi (circa 10’) quindi
inserire il prodotto da cuocere sulla piastra e chiudere il coperchio, prestando atten-
zione a non toccare la superficie calda. Per aprire e chiudere il coperchio utilizzare
l’apposito pomello. Per ruotare girare e ribaltare il prodotto in fase di cottura utilizzare
appositi strumenti come palette, coltelli e/o forchette.
PULIZIA DELLA APPARECCHIATURA
Prima di eseguire qualsiasi pulizia togliere tensione dalla apparec-
chiatura.
La apparecchiatura lavora ed è a contatto con prodotti alimentari. Quindi è necessa-
ria una pulizia accurata e quotidiana che assicuri le migliori prestazioni. La pulizia
generale della apparecchiatura, della superficie di appoggio e del pavimento circo-
stante, rappresenta un importante fattore di sicurezza.
PIANO DI COTTURA
Pulire solamente con panno asciutto e pala raschiatrice.
CORPO APPARECCHIATURA
Pulire solamente con panno umido, senza utilizzare detersivi di alcuna specie.
MANUTENZIONE
Non eseguire nessuna riparazione, intervento o modifica di qualsiasi genere al di fuo-
ri di quelle indicate in questo manuale. Solamente il personale tecnico autorizzato dal
costruttore o da questo addestrato, possiede le conoscenze tecniche, le attrezzature
e l'esperienza per eseguire in sicurezza qualsiasi intervento.
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