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Ideal AKE BAK G-53, Руководство пользователя

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Technische Änderungen vorbehalten 

Gültig ab Oktober 2014

6

Kühlvitrinen

1.  Einleitung

1.1.  Willkommen

Mit  dem  Kauf  Ihrer  neuen  Kühlvitrine  haben  Sie  sich  für  ein  Produkt  entschieden,  das  höchste  technische 
Ansprüche mit praxisgerechtem Bedienungskomfort und attraktiver Warenpräsentation verbindet.

Um sicherzustellen, dass Sie den besten Nutzen aus Ihrer neuen Kühlvitrine ziehen, gilt es zwei Dinge zu beachten:

 

■

Vor Inbetriebnahme des Gerätes lesen Sie bitte ausführlich die Empfehlungen und Anweisungen in diesem 
Handbuch. 

 

■

Nehmen Sie sich die Zeit – Sie ist ihre Investition wert! Die hier enthaltenen Anweisungen , allgemeine wie auch 
technische, werden Ihnen helfen, Ihr Gerät dauerhaft in einem optimalen Betriebszustand zu halten.

 

■

Es liegt in der Natur der Sache, dass ein Handbuch nicht alle Eventualitäten berücksichtigen kann. Zögern Sie 
nicht im Falle von Unklarheiten bei der Installation, im Betrieb oder bei der Wartung, Kontakt mit Ihrem Händler 
aufzunehmen. Oft lassen sich Fragen durch einen kurzen Telefonanruf klären.

Bei sachgerechter Behandlung werden Sie lange Freude an diesem Gerät haben. Für anfallende Wartungs- und  
Reparaturarbeiten sollten Sie diese Bedienungs- und Einbauanleitung sorgfältig aufbewahren.

1.2.  Garantie und Haftung

Im Grunde gelten unsere „Generellen Zahlungs- und Lieferbedingungen”. Anspruch auf Garantie und Haftung 
für Personen- und Besitzschäden sind unmöglich, wenn diese auf einen oder mehrere der folgenden Gründe 
zurückzuführen sind:

 

■

unsachgemäße Verwendung des Gerätes

 

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Schäden welche durch den Transport entstanden sind

 

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Betrieb des Gerätes mit defekten Sicherheitsbauteilen oder Sicherheitsbauteilen, die nicht ordnungsgemäß 
installiert wurden und nicht arbeitsfähig sind

 

■

Nicht-Einhalten der Hinweise der Bedienungsanleitung bezüglich der richtigen Installation, Inbetriebnahme, 
Betrieb, Wartung und Montage des Gerätes

 

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nicht autorisierte mechanische oder technische Änderungen am Gerät

 

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unzureichende Wartung der Nutz- und Verschleißteile

 

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nicht autorisierte Reparaturen

 

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Verwendung von aggressiven oder ätzenden Reinigungsmitteln

 

■

Naturgewalt oder höhere Gewalt

Zudem von der Haftung ausgeschlossen sind:

 

■

Glasbruch, Bruch von Kunststoffkomponenten, Dichtungen oder Beleuchtungsmittel

 

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jegliche Schäden, die nachweislich auf eine Fehljustierung der Kühlungssteuerung durch eine unqualifizierte 
Person zurückzuführen sind

 

■

Schäden oder Fehlfunktionen aufgrund eines fehlerhaften Zusammenbaus des Kühlmöbels nach dem Reini-
gen

Bei Nichtbeachtung der angegebenen Hinweise kann der Garantieanspruch verfallen!

Kühlvitrinen

Содержание BAK G-53

Страница 1: ...Benutzerhandbuch KÜHLVITRINEN steckerfertig oder externer Kälteanschluss User manual COLD DISPLAYS self contained or remote refrigerated ...

Страница 2: ...enen möglichen Ausführungen betreffend Art und Höhe des Glasaufbaus Verkaufs oder Selbstbedienungsvitrine Einbau Auftisch oder Standvitrine Gastronorm oder Backnorm Abmessungen Die hier abgebildeten Möglichkeiten zeigen den Großteil der Ausführungen bedingt durch Sonderbau sind noch viele andere Ausführungen der Verkaufskühl und Isolierglasvitrinen möglich Kühlvitrinen Kühlvitrinen ...

Страница 3: ...sen offen DIE MÖGLICHKEITEN DER KUNDENSEITE 530 mm 370 mm 700 mm 370 mm 870 mm 370 mm optional flache Innenwannen mit 195 mm möglich DIE HÖHEN Gerätefotos als Beispiel für geschlossene Vitrinen Drop in Slide in Auftisch PRO Stand MONTAGEVARIANTEN Gerätefotos als Beispiel für geschlossene Vitrinen AUSFÜHRUNGSMÖGLICHKEITEN C KALT GREEN LINE Benutzerhandbuch Flexibilität ...

Страница 4: ...il dieser Publikation darf in irgendeiner Weise reproduziert gespeichert oder in irgendeiner Form oder mit irgendwelchen Mitteln versendet und veröffentlicht werden ohne die vorherige schriftliche Erlaubnis der Firma AKE Dokument BH_Verkaufskühl Isolierglasvitrinen_dt_en indd Revision 14A Gültig ab Oktober 2014 Kühlvitrinen Kühlvitrinen ...

Страница 5: ...elle Anmerkung für die Reinigung 16 9 3 1 Reinigung des Innenraumes und des Verdampfers 16 9 3 2 Reinigung der Gläser 17 9 3 3 Reinigung des Nachtrollos 17 10 Störungen und Ursachen 18 11 Gefahren 20 11 1 Elektrisch Energie 20 11 2 Verletzungsgefahren 20 Teil B Technische Information 1 Montage und Einbauanleitung Hinweise 21 2 Montage und Einbauanleitung für den Kältefachhändler und Kältetechniker...

Страница 6: ...ngs und Einbauanleitung sorgfältig aufbewahren 1 2 Garantie und Haftung Im Grunde gelten unsere Generellen Zahlungs und Lieferbedingungen Anspruch auf Garantie und Haftung für Personen und Besitzschäden sind unmöglich wenn diese auf einen oder mehrere der folgenden Gründe zurückzuführen sind unsachgemäße Verwendung des Gerätes Schäden welche durch den Transport entstanden sind Betrieb des Gerätes ...

Страница 7: ...oinstallation und Mechanik Jede Änderung muss durch den Hersteller autorisiert werden Mit Warnhinweisen versehene Abdeckungen dürfen nur durch Fachleute geöffnet werden Die Möbel Unter und Rückseite darf nicht mit einem Wasserstrahl gereinigt werden Schutzabdeckungen und Vorrichtungen dürfen nicht entfernt werden da sonst Verletzungsgefahr besteht Die Steuerung darf nur von einem Fachmann geöffnet...

Страница 8: ...en isoliert Kühlvitrine Gastro KSV kundenseitig Panoramascheibe mit Unterbaukühlung zur Bevorratung Kühlvitrine Green G und Green O kundenseitig Panoramascheibe isoliert oder offen Seitenscheiben isoliert Einbauvitrine Auftischvitrine Gastro A bzw Green A kundenseitig Panoramascheibe bzw Panoramascheibe isoliert Kühlvitrine BAK L und KSL kundenseitig Panoramascheibe Stand oder Einbauvitrine mit La...

Страница 9: ...rheits und gefahren bewusst unter Beachtung der Betriebsanleitung benutzt werden Eine andere oder darüber hinausgehende Benutzung gilt als nichtbestimmungsgemäß Für hieraus resultierende Schäden haftet der Hersteller Lieferant nicht Das Risiko trägt alleine der Anwender Zur bestimmungsgemäßen Verwendung gehören auch das Beachten der Einbau und Betriebsanleitung sowie die Einhaltung der Inspektions...

Страница 10: ...ur und etwaige Fehlermeldungen angezeigt Bevor Sie die Kühlvitrine mit Kühlgut beschicken warten Sie bis die gewünschte Temperatur erreicht ist Taste 1 AUF Durch Drücken der AUF Taste für 3 Sekunden kann jederzeit eine Abtauung eingeleitet Taste 2 AB Mit der AB Taste kann ein Alarm quittiert werden Taste 3 LICHT Die Aus Ein Taste dient der internen Beleuchtung der Kühlvitrine Taste 4 SET Während d...

Страница 11: ...ür drei Sekunden kann jederzeit eine Abtauung eingeleitet werden Während einer Abtauung leuchtet die entsprechende LED Die LED blinkt wenn eine Abtauung angefordert ist aber durch Sperrbedingungen noch nicht gestartet werden darf 6 6 Beleuchtung Die Beleuchtung der Kühlvitrine wird mit der Taste 3 am Kühlstellenregler aus und eingeschaltet 7 Bestückung der Vitrine mit Ware Bestücken Sie die Vitrin...

Страница 12: ...ird eine sehr gleichmä ßige Luftverteilung erzielt Maximale Beladung Zwischenborde je 50 kg Böden gesamt 150 kg Die Verkaufskühl und Isolierglasmodelle werden mit höhenver stellbaren Einlegeböden ausgeliefert Durch die tiefe Kühlwanne ergeben sich viele Möglichkeiten der Prduktpräsentation auf verschiedenen Höhen mit geraden oder schräggestellten Einlegeböden oder auch ohne Einlegeböden z B für Ge...

Страница 13: ...inentüren bei Nichtbenutzung geschlossen zu halten Bei nicht vollständig geschlossenen Türen ist es nicht möglich eine gleichbleibende Innentemperatur zu bewahren Höhenverstellung der Zwischenborde Ihre Vitrine bietet die Möglichkeit die Zwischenborde in Höhe und Neigung zu verstellen Dadurch kann die Präsentation der Produkte optimal an ihre Bedürfnisse angepasst werden Die Glaszwischenborde könn...

Страница 14: ...nstallation durch den Fachhändler erfolgen Die Standkühlvitrinen der Modelle BAK KSL und Gastro KSV sowie GREEN KSL und GREEN KSV verfügen über einen gekühlten Unterbau mit Umluftkühlung für die Vorratshaltung Je nach Ausstattung wird der Unterbau mit Türen und Zwischenborden Standard oder mit Ladenauszügen Option für GN Schalen oder Flaschen geliefert 8 1 Temperatureinstellung Kühlunterbau 8 2 Be...

Страница 15: ...egende Dinge zu achten damit dieses Edelstahlprodukt lange und einwandfrei arbeitet Halten Sie die Edelstahl Oberfläche stets sauber Achten Sie darauf dass immer genug Frischluft auf die Oberfläche kommt Berühren Sie die Oberfläche niemals mit rostigem Material 9 2 Reinigungsmittel Verwenden Sie folgende Reinigungsmittel Lauwarmes Seifenwasser Verwenden Sie für alle Flächen die direkt mit der Ware...

Страница 16: ...s Abflusses stellen Der Verdampfer und die Wanneninnenseite sind mit lauwarmem Seifenwasser zu reinigen Innenraum immer trocken wischen Nach erfolgter Reinigung den Verdampferkasten leicht anheben seitliche Arretierung nach innen schwenken und Verdampferkasten absenken Danach die Innenwanne wieder einlegen seitliche Luftleitbleche mit den Einhängeleisten positionieren und die Einlegeböden bzw GN B...

Страница 17: ... bewegbar Bild 2 und erleichtern so die Reinigung der Innenseite ACHTUNG Halten Sie die Gläser während des Reinigen fest und lassen Sie die Frontgläser nicht nach vorne fallen Frontgläser aus Isolierglas Bild 3 werden durch ein Sicherungsseil in Endposition gehalten Beim Öffnen muss das Glas jedoch unterstützt werden um das Sicherungsseil zu schonen Bei größeren Vitrinen sollten zwei Personen die ...

Страница 18: ... Soll Temperatur ist zu hoch eingestellt Stellen Sie die gewünschte Temperatur ein Die Umgebungstemperatur im Raum ist zu hoch über 25 C Justieren Sie die Raumklimatisierung ver meiden Sie Wärmequellen und direkte Sonneneinstrahlung Von außen einwirkender Luftzug stört den Zirkulationskreis der Kaltluft Das Kühlgerät darf nicht an Plätzen mit starker Zugluft aufgestellt werden Der Kondensator ist ...

Страница 19: ... überschritten wer den falls möglich Klimaanlage einschalten zu hohe Lüfterdrehzahl Verständigen Sie einen Techniker Statusanzeigen und Fehlermeldungen am Display MELDUNG URSACHE MASSNAHME Übertemperatur Temperatur oberhalb der Alarmgrenze aus Parameter A1 Untertemperatur Temperatur unterhalb der Alarmgrenze aus Parameter A2 Fehler an Fühler F1 Kurzschluss Kontrolle des Fühlers F1 Fehler an Fühler...

Страница 20: ...annungsfrei geschaltet werden Die freigeschalteten Teile zuerst auf Spannungsfreiheit prüfen dann erden und kurzschließen Benachbarte unter Spannung stehende Teile isolieren ACHTUNG VERLETZUNGSGEFAHR Bei Inspektions Wartungs oder Reperaturarbeiten muss das Gerät erst spannungsfrei geschalten werden 11 2 Verletzungsgefahren Manche Kältegeräte sind mit Gasdruckfedern ausgerüstet welche den Verdampfe...

Страница 21: ...enausschnitt Slide in Für schwere Geräte empfiehlt sich der Einschub mit dem optional erhältlichen Fußgestell Füße höhenverstellbar EINFACHE REINIGUNG Hebeverdampfer für leichte Reinigung des Verdampfers und der Innenwanne mit Wasser oder Handbrause Gläser leicht kippbar leicht zu reinigen KONDENSATORSCHUTZ Filter schützt vor Beschädigung Verschmutzung und Verletzung leichte Reinigung im Geschirrs...

Страница 22: ...n Wenn eine Direktverkabelung verwendet wird muss eine Möglichkeit geschaffen werden um das Gerät bei Bedarf vom Stromnetz zu trennen Übernahme Kontrollieren Sie das Gerät auf Transportschäden und notieren Sie festgestellte Schäden auf den Über nahmepapieren des Spediteurs sowie auf Ihrem Formular und lassen Sie sich den Schaden bestätigen Falls der Schaden erst nach dem Auspacken auftritt sind Si...

Страница 23: ...achmann durchgeführt werden Anschluss des Kühlmöbels Ein steckerfertiges Gerät kann vom Betreiber selbst angeschlossen werden Es wird mit einem standardmäßig 1 5 Meter langen Anschlusskabel mit Schutzkontaktstecker geliefert Der Anschluss erfolgt an ein Wechselstromnetz mit einer Nennwechselspannung von 230 Volt und einer Frequenz von 50 Hz Die elektrische Zuleitung ist mit 16 A träge abzusichern ...

Страница 24: ...allierte Kälteanlage ist in Betrieb zu nehmen und es ist eine Funktions und Sicherheitsprüfung durchzu führen Das Protokoll ist dem Betreiber zu übergeben Die Tauwasserentsorgung kann auf verschiedene Weise erfolgen Verkaufsvitrinen steckerfertig Steckerfertige Verkaufsvitrinen allseitig geschlossen Kundenseite mit Glas und Bedienerseite mit Türen sind mit vollautomatischer Tauwasserverdunstung au...

Страница 25: ...Kompressor und das heiße Gas im Kondensator C Kondensator Wärmetauscher in welchem die entzogene Wärme des Kühlbereiches wieder an die Umluft abgegeben wird Gasförmiges Kältemittel wird durch die Wärmeabgabe wieder verflüssigt Vermeiden Sie dass sich die erwärmte Abluft aus dem Gerät mit der kalten Luft aus dem Raum vermischt und wieder angesaugt wird Die Luftöffnung der Verkleidung ist weniger al...

Страница 26: ...en den Lüftungsöffnungen so groß als möglich sein um ein Ansaugen der warmen Abluft zu verhindern Achten Sie darauf dass die Ansaugöffnung und die Luftauslassöffnung groß genug sind Der Luftstrom darf nicht unterbrochen oder behindert werden die warme Abluft muss ungehindert aus dem Aggregatraum austreten können Die Ansaug und Auslassöffnungen dürfen vom Kunden Betreiber während des Betriebes nich...

Страница 27: ...emperaturen mit der Anzeige am Display Führen Sie einen Fühlerabgleich laut beiliegender Programmierungsanleitung durch Parameter H12 Kalibrierung Fühler F1 Beispiel Die durchschnittliche Temperatur in der Vitrine ist 7 C das Display zeigt 4 C somit erhöhen des bestehenden Korrekturwertes um 3 Beispiel Die durchschnittliche Temperatur in der Vitrine ist 3 C das Display zeigt 5 C somit verringern d...

Страница 28: ...die Vitrine wieder am Stromnetz an und überprüfen Sie die Beleuchtung auf ihre Funktion Wechseln von Schiebetüren Positionieren Sie die linke Schiebetüre mittig und heben Sie diese leicht an bis durch leichtes Hin und Herschieben kleine Einbuchtungen bemerkbar sind Den ganzen Vorgang wie derholen Sie auch mit der rechten Schiebetüre Danach kippen Sie dieTüre und lösen Sie diese aus der oberen Führ...

Страница 29: ...tilatoren Prüfung der Warentemperatur Prüfung und Reinigung der Abflussleitung bzw Tauwasserverdunstung Reinigung des Kondensators an der Kühlmaschine nur für steckerfertige Geräte Der Kondensator der Kühlmaschine ist stets sauber zu halten Verschmutzte Lamellen führen zur Überhitzung im schlimmsten Fall zur Zerstörung des Aggregats Folgende Arbeiten sind von einem Servicetechniker durchzuführen P...

Страница 30: ...mperatur an Mit der Betätigung der Taste SET schaltet die Anzeige auf die vom Anwender erwünschte Kühlraumtemperatur Sollwert Temperatur um Eine Veränderung der Sollwert Temperatur ist nur mit der gleichzeitigen Betätigung der Tasten SET und AUF beziehungsweise SET und AB möglich Während der Tastenbetätigung kann man den veränderten Sollwert in der Anzeige ablesen Nach der Veränderung der Sollwert...

Страница 31: ...mit dem gleichzeitigen Drücken der Tasten AUF und AB Nach zirka drei Sekunden erscheint in der Anzeige das Codewort Durch Betätigung der AUF bzw AB Taste kann zwischen dem Codewort und J gewechselt werden Alle weitere Einstellungen bzw Wertvorgaben in der Parametrierebene erfolgen mit der allgemeinen Methode der Wertvorstellung das heißt mit dem gleichzeitigen Drücken der Tasten SET beziehungsweis...

Страница 32: ...ber die Parameter und festge legt werden ob vor dem Abtauen der Kühlraum heruntergekühlt werden soll Abtautemperatur Ein Abtauvorgang wird beendet wenn am Verdampfer die hier eingestellte Temperatur erreicht ist Falls die Abtauung zu lange dauert wirkt die in eingestellte Zeitbegrenzung Lüfterdrehzahl im Regelbetrieb Set1 Stellgröße für die Lüfterdrehzahl bei normalen Regelbetrieb und aktivem Set1...

Страница 33: ...nische Information Technische Informationen B Teil 5 Schaltpläne E Schaltschema Kühlvitrine steckerfertig ohne Nachlaufrelais Gastro Gastro HCG BAK und Green Modelle E Schaltschema Kühlvitrine steckerfertig mit Nachlaufrelais Gastro Gastro HCG BAK und Green Modelle ...

Страница 34: ...en Technische Änderungen vorbehalten Gültig ab Oktober 2014 34 E Schaltschema Kühlvitrine zentralgekühlt Gastro Gastro HCG BAK und Green Modelle E Schaltschema Kühlvitrine HCO KR steckerfertig ohne Nachlaufrelais ...

Страница 35: ...ktober 2014 Technische Änderungen vorbehalten Technische Information Technische Informationen B Teil E Schaltschema Kühlvitrine HCO KR steckerfertig mit Nachlaufrelais E Schaltschema Kühlvitrine HCO KR zentralgekühlt ...

Страница 36: ...cherheits undGesundheitsanforderungen der EG Richtlinie 2006 95 EG Niederspannungsrichtlinie den Anforderungen der EG Richtlinie 2004 108 EG elektromagnetische Verträglichkeit sowie den Anforderungen der EG Richtlinie 97 23 EC Druckgeräterichtlinie entspricht Zur sachgerechten Umsetzung der in den EG Richtlinien genannten Sicherheits und Gesundheitsanforderungen wurden folgende Normen und oder tec...

Страница 37: ...Persönliche Notizen Personal notes ...

Страница 38: ......

Страница 39: ...User manual COLD DISPLAY CASES self contained or remote refrigerated ...

Страница 40: ...lities of glass styles and heights assisted or self serve displays drop in slide in or free standing style interiour for Gastronorm or Euronorm size Below pictured possibilities are showing most of the available versions but due customised solutions of the refri gerated display cases it s not possible to show all possible options in this manual Kühlvitrinen Cold display cases ...

Страница 41: ... THE POSSIBILITIES ON CUSTOMER SIDE 530 mm 370 mm 700 mm 370 mm 870 mm 370 mm flat internal well optionally available 195 mm THE HEIGHTS samples shown on closed displays Drop in Slide in Counter top PRO Free standing KINDS OF INSTALLATION Samples shown on closed displays VARIOUS VERSIONS FOR YOUR REQUIREMENTS C COLD GREEN LINE Benutzerhandbuch Flexibility ...

Страница 42: ...etrieval system or transmitted in any form or by any means electronic mechanical photocopying recording or otherwise without the prior written permission of AKE Document BH_Verkaufskühl Isolierglasvitrinen_dt_en indd Revision 14A Valid from October 2014 AKE reserves the right to change specifications and construction as part of ongoing product improvement Kühlvitrinen Cold display cases ...

Страница 43: ...or 54 9 3 2 Glass cleaning instructions 55 9 3 3 Night blind cleaning instructions 55 10 Trouble shooting 56 11 Dangers 58 11 1 Electrical energy 58 11 2 Risk of injury Part B Technical Information 1 Installation and start up instructions help and advice 59 2 Installation and start up instruction for authorized refrigeration companies and qualified service personnel 60 2 1 First steps 60 2 2 Insta...

Страница 44: ...ng equipment you have decided on a product that combines the highest technical demands with practical service comfort 1 2 Warranty and liabilities Fundamentally our General terms of sale and delivery are valid These are known to the operator upon the signing of the contract at the latest Claims of warranty and liability for damage to persons and property are not possible if they result from one or...

Страница 45: ... work on the cooling technology electrical installa tion water connection and mechanical work Any adaptation is to be authorized by the manufacturer Those covers bearing a warning may only be opened by specialists The bottom and back panels are not to be cleaned by water jet Protective covers and devices may not be removed due to risk of injury The control system may only be opened by an expert Ai...

Страница 46: ...ated base BRILLANT KR Customer side open side glas panes insulated Kühlvitrine Gastro KSV Customer side closed stand alone unit with refrigerated base Kühlvitrine Green G Green O Customer side closed and insulated side glas panes insulated Auftischvitrine Gastro A Green A Customer side closed or insulated Kühlvitrine BAK L und KSL Customer side closed stand alone or drop in unit with draw er for c...

Страница 47: ... regulations safety regulations and with conscious regard of the operating instructions Any other uses beyond those intended are to be considered as not being in compliance with the regulations The manufacturer supplier is not liable for any damages resulting from such actions The user bears the entire risk Use in accordance with the regulations includes observance of the mounting and operating in...

Страница 48: ...rature and any errors Before filling the display cases with food please wait until the desired temperature has been reached Button 1 UP Defrosting can be started any time by pressing the UP button for three seconds Button 2 DOWN The DOWN button can clear an alarm Button 3 LIGHTING Button for intenall lighting Button 4 SET While SET button is pressed the setpoint is indicated Button 5 STANDBY With ...

Страница 49: ...LED is illuminated The LED flashes if defrosting is requested but may not be started yet due to interlock conditions 6 6 Lighting Lighting of the Display case is connected to the control unit and is then switched ON OFF by pressing the LIGHT button 3 on the controller display 7 Loading restrictions Load the display case with pre chilled product from the rear doors You can place the goods on the gl...

Страница 50: ...of chilled air in the whole display case to guarantee constant temperature Maximum Load Shelves each 50 kg base decks 150 kg in total The Brillant GASTRO and Smaragd display cases are equipped with adjustable base decks Because of the deep refrigerated well you have the possibility to represent your products in diffe rent heights with straight or slant base decks or without decks example for bever...

Страница 51: ... to clean the interior well and the evaporator coil It is important to keep all display doors closed If the doors are not fully closed an even temperature will not be maintained within the display case Adjustable shelves Your Brillant respectively Smaragd display offers the possibility to adjust the shelves in height and angle tilt able This allows you various presentations of the goods You can ad...

Страница 52: ...perature setup should be made by a specialist during installation The freestanding combination displays BAK KSL and Gastro KSV and also GREEN KLS and GREEN KSV come with a refrigerated base with fan blown air refrigeration for storage Depending on the order the refrigerated base is delivered with doors and shelves standard or with optional drawer elements for GN containers 8 1 Setting the temperat...

Страница 53: ...arts It is absolutely necessary to bear some fundamental things in mind to keep this stainless steel unit working and to maintain its long life Always keep the stainless steel surface clean Make certain there is always enough fresh air on the surface Never let the surface come into contact with rusty material 9 2 Detergents Use the following detergents Lukewarm soapy water Use lukewarm soapy water...

Страница 54: ...rain to collect the wastewater The evaporator and the interior have to be cleaned with lukewarm soap water Always dry the interior after cleaning After cleaning lift the evaporator remove the lock and drop the evaporator back in its original position Insert the inner tray position the air plenums with the hanging tracks and drop in the base decks or GN con tainers Never clean the outside of the re...

Страница 55: ...nd outside Attention Hold glass during opening and cleaning Front glasses made of insulated double glass Picture 3 are secured via a tight safety cord in end position please support glass during opening and cleaning to save the cord Don t underestimate the weight of the glass we recommend two persons for cleaning front and cover glasses on larger display cases 9 3 3 Night blind cleaning instructio...

Страница 56: ...oad the unit Set point too high Set to desired temperature Ambient temperature above 25 C Adjust store air conditioning avoid heat sources nearby the cold unit and direct sunlight Too much air movement inside the room The unit should not be placed on places with strong air circulation Condenser coil blocked or dirty Remove dust and debris Evaporator coil iced up De ice coil manual defrosting or po...

Страница 57: ...idity should not be exceeded If it is possible turn on the air conditioning Too high fan speed Call authorized service personnel Status display and error notification MESSAGE CAUSE REMEDY Refrigerating chamber temperature above alarm limits parameter A1 Refrigerating chamber temperature below alarm limits parameter A2 Sensor F1 error short circuit Control sensor F1 Sensor F1 error break Control se...

Страница 58: ...rst check whether the activated parts have indeed been disconnected and are volt free then ground and short them out Insulate any adjacent parts that are also energized CAUTION RISK OF INJURY Be sure that the unit is disconnected and volt free before starting any inspection maintenance or repair work 11 2 Risk of injury Some cooling appliances are equipped with gas springs which keep the evaporato...

Страница 59: ...drop in from above into the cut out of the counter top Slide in Install heavy cabinets by using optional base unit to slide into the counter Feet adjustable in height EASY TO CLEAN Lift up evaporator allows easy access for cleaning and service tiltable front and cover glasses for cleaning PROTECTION OF CONDENSER Optional extra Air filter protects the coil againts dust greasy air damage and injurie...

Страница 60: ...to the mains supply without using a plug and socket a means of isolation must be provided Control of delivery Checkingfortransportdamageatthetimeofdeliveryisrecommended Anydamagesaretoberecordedandconfirmedin writingatthetimeofdeliveryandsignifiedfromthecarrier Foranydamagesarisingafterunpacking youareobligedto immediately communicate this in a written report and a telephone call to the supplier T...

Страница 61: ...pply The refrigerated unit is provided with a 2 m long 3 wire power cord with plug and it may only be connected to a power socket with a nominal voltage 230 V single phase 50 cycles The metal construction of the unis requires the use of a power socket with safety grounding at all times The electrical power supply is to be secured with a 16 ampere circuit breaker 2 2 Installation of the controller ...

Страница 62: ...to operation and a function and safety test must be performed A written report of these tests must be given to the owner There are different ways to dispose condensate Closed cabinets for assisted service self contained Self contained displays for assited service entirely closed with glass on front top sides and doors on operator side come with integrated evaporation of the condensate Displays for...

Страница 63: ... from the room and passes it through the compressor expels the hot air out of the condenser C Condenser The condenser coil is referred to as heat exchanger and cools the returning hot refrigerant Don t allow warm air retourning to the room to re circulate and remix with cooler air coming in from the room Air grill of the counter facing is less than 5 mm away from the condenser coil Air grill of th...

Страница 64: ...discharge openings Variation 2 should be as wide as possible to avoid re circulation of hot discharge air Pleasetakecarethattheinlet outletopeningsfortheair inandair dischargearewideenoughandareNEVERblocked No brake or obstruction of the air flow at any time The condenser of a cooling system works as a heat exchanger and has to transfer the thermal energy of food drinks and the electrical power co...

Страница 65: ...lue shown on the digital display and adjust the Parameter H12 see programming instruction Sample Average temperature measured inside the cabinet is 7 C the digital display shows 4 C increase actual value correction by 3 Sample Average temperature measured inside the cabinet is 3 C the digital display shows 5 C decrease actual value correction by 2 ATTENTION Do not measure temperature during defros...

Страница 66: ...e sliding doors first start with the right door and slide it into the guiding rail On the picture you can see the opening in the gui ding rail for the roller of the doors Repeat this process also with the left door Lift the door to suspend it into the small bracket Slide the doors back and forth so that you can hang the door into the guiding rail Before replacing the lighting fixture isolate the d...

Страница 67: ...gerated well checking the ventilator for functionality checking the temperature of the cabinet and of the goods checking and cleaning the drainage lines and drip water evaporation cleaning the condensers on the cooling unit periodically The condenser coil must be clean all the time regular cleaning A dirty condenser is the main cause of refrigeration overheating burnout compresso and poor cooling ...

Страница 68: ...f the key can be set with parameter Button T5 SET While SET key is pressed the setpoint is indicated The function of the key can be set with parameter unchangeable in this case Button T6 STANDBY The function of the key can be set with para meter It is preset as standby key Thus the unit can be switched on or off no mains disconnection The cooling controller is generally controlled using the button...

Страница 69: ...hilepressingthebuttons the changing setpointtemperature is displayed After changing the setpoint temperature and releasing thebuttons the actual temperature is dis played again This is the standard setting method Please note that the setpoint can only be changed within the setpoint limits Access to User setting To activate parameterisation mode press buttons UP and DOWN at the same time After appr...

Страница 70: ...fine via parameters and if the cold store temperature is to be lowered before defrosting Defrosting temperature A defrosting operation is complete as soon as the temperature set here is reached at the evaporator If the defrosting operation is not completed within the time set in it will be stopped Fan speed in control mode Set1 Fan speed in normal control mode and active Set1 Fan speed during defr...

Страница 71: ...ion Technical inforamtion B Part 5 Schematic circuit diagram Wiring diagram Display cases self contained without time delay relay Gastro Gastro HCG BAK and Green models Wiring diagram Display cases self contained with time delay relay Gastro Gastro HCG BAK and Green models ...

Страница 72: ...Technical changes reserved Valid from October 2014 72 Wiring diagram Display case HCO and KR self contained without time delay relay Wiring diagram Display cases remote refrigerated Gastro Gastro HCG BAK and Green models ...

Страница 73: ...er 2014 Technical changes reserved Technical information Technical inforamtion B Part Wiring diagram Display case HCO and KR remote refrigerated Wiring diagram Display case HCO and KR self contained with time delay relay ...

Страница 74: ...chiscoveredbythisdeclaration meetsallsafetyandhealthyprovisionoftheECdirectives2006 95 EG Low voltage directive and 2004 108 EG Electromagnetic compatibility EMC directive These directives represent legal bin ding laws of the European Union for electrical equipments To meet all safety and sanitation EC directives we fully comply with all applicable requirements of the following international and n...

Страница 75: ...Personal notes ...

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