NEAPOLITANISCHE PIZZA
für zwei 32 cm Pizzen
3 dosen italienische Tomaten (420 g.)
Tomatenpüree (160 g.)
1 Tl. getrocknetes Basilikum
1 Tl. Oregano
1/2 Tl. Rosmarin
0,7 l geriebener Mozarella
500 g italienische Wurstmischung
0,1 l geriebener Parmesankäse
2 El. Olivenöl
1.
“Pizzabäcker” auf 260 Grad vorheizen.
2.
Tomaten, Tomatenpüree und Kräuter mischen. Die Tomaten in Stückchen zerte-
ilen und unter Rühren erwärmen, bis sie kochen.
3.
Die zerkleinerte italienische Wurstmischung mit etwas Öl in einer Pfanne er-
hitzen. Das Fleisch bräunen und die Flüssigkeit abgießen, dann vom Feuer
nehmen.
4.
Nach dem Ausrollen den Teig mit Öl bestreichen und die Hälfte der Füllung
auf jede Pizza legen. Zuerst die Tomatensoße, dann das Fleisch und zum
Schluß den Mozarella.
5.
Die Pizza mit Hilfe der mitgelieferten Wender aus Holz auf den Stein legen
und 8-12 Minuten backen - je nachdem, wie knusprig der Boden sein soll, und
abhängig von der Dicke des Bodens.
6.
Wenn die Pizza fertiggebacken ist, ist die Pizza herauszunehmen und Parme-
sankäse zu bestreuen. Dann die zweite Pizza zubereiten.
ACHTUNG! Zur Abwechslung können auch andere Zutaten wie z.B. Pepperoni,
Zwiebelringe, Oliven, Paprikaschoten, Salami oder Champignons verwendet wer-
den.
DEEP PAN PIZZA
200 g Tomatensoße
1 zehe Knoblauch - gehackt
1 Tl. Oregano
1 Tl. Basilikum
1 feingehackte Zwiebel
1 rote, in Scheiben geschnittene Paprikaschote
0,05 l schwarze, in Scheiben geschnittene Oliven
0,35 l geriebener Mozarella
0,2 l in Scheiben geschnittene Pepperoni
1 El. geriebener Parmesankäse
Olivenöl
28
PIZZA MAKER INSTR. 27/09/04 12:13 Side 28
