36
Manutenção do plano de cozedura
O plano de vidro cerâmica utilizado como superfície de
aquecimento é perfeitamente liso e isento de porosidade;
para mais, nas condições normais de emprego, é resis-
tente quer a choques térmicos, quer a batidas mecâni-
cas. Para uma correcta manutenção de todas as proprie-
dades do plano de cozedura, é aconselhável realizar a
sua manutenção da seguinte maneira:
•
para a manutenção ordinária, é suficiente lavá-lo
com uma esponja húmida e, em seguida, enxugar com
papel absorvente de cozinha.
•
Se o plano estiver muito sujo, esfregue com um
produto específico para limpeza de superfícies em vi-
dro cerâmica *, enxagúe e enxugue.
•
para tirar as acumulações de sujidade maiores, use
uma espátula apropriada. Intervenha assim que pos-
sível, sem aguardar que o aparelho arrefeça, para
evitar que resíduos grudem. Podem ser obtidos exce-
lentes resultados se usar uma esponja especial de fios
de aço inoxidável específica para planos em vidro ce-
râmica, molhada de água e sabão.
•
Depois de limpo, o plano poderá ser tratado com
um produto específico para a manutenção e a protec-
ção: a película invisível deixada por este produto pro-
tegerá a superfície se algo for derramado durante a
cozedura. É recomendável realizar estas operações
com o aparelho morno ou frio.
•
Lembre-se sempre de enxaguar com água limpa e
enxugar o plano com cuidado: para não acontecer de
resíduos de produtos grudarem-se na sucessiva co-
zedura.
Importantes recomendações
•
Evite rigorosamente o emprego de detergentes
abrasivos ou corrosivos nomeadamente: sprays
para grelhas de assar e para fornos, tira-manchas e
produtos contra ferrugem, detergentes em pó e es-
ponjas com superfície abrasiva, porque podem arra-
nhar irremediavelmente a superfície.
•
É recomendado manter devidamente afastados
do plano de cozedura quaisquer objectos que pos-
sam derreter-se, nomeadamente: objectos em plás-
tico, cortiça ou produtos com alto teor de açúcar.
Se for derramado acidentalmente um destes materi-
ais no plano de cozedura, tire-o imediatamente (en-
quanto a superfície ainda estiver quente) com uma
espátula com lâmina tipo navalha, para evitar estra-
gar a superfície.
•
O plano deve ser utilizado exclusivamente para
operações de cozedura. Não coloque qualquer ob-
jecto sobre o plano quando o mesmo não estiver sen-
do utilizado. Não utilize o plano como superfície de
apoio (para talheres, panelas, panos de prato etc.),
nem corte alimentos sobre a mesma.
•
As embalagens em alumínio, as películas de alu-
mínio, os recipiente em plástico nunca devem ser dei-
xados sobre superfícies mornas ou quentes.
•
Nunca utilize equipamento de limpeza a vapor ou
de alta pressão para limpar a aparelhagem.
Limpeza e manutenção
Conselhos práticos para utilizar esta
aparelhagem
Para obter as melhores performances do plano de coze-
dura, é indispensável obedecer a determinadas regras
durante a cozedura e a preparação dos pratos.
•
Empregue panelas com fundo chato, para ter a certeza
que haverá uma perfeita aderência à zona de
aquecimento.
•
Empregue sempre panelas com diâmetro suficiente
para cobrir inteiramente a zona de aquecimento, de
maneira que se aproveite inteiramente o calor
disponível.
•
Certifique-se que o fundo das panelas esteja sempre
perfeitamente enxuto e limpo, para assegurar uma
aderência certa e uma longa durabilidade não somente
das zonas de cozedura, mas também das próprias
panelas.
•
Evite utilizar as mesmas panelas que emprega nos
queimadores a gás. A concentração do calor nos
queimadores a gás pode deformar o fundo das panelas
que, portanto, não possibilitará obter o resultado
desejável quando for utilizá-las sobre o plano de
cozedura de vidro cerâmica.
•
Nunca deixe uma zona de cozedura acesa sem uma
panela, porque o seu aquecimento, ao chegar rapida-
mente ao nível máximo, poderá danificar os elementos
de aquecimento.
•
O plano de vidro cerâmica é resistente quer a choques
térmicos, quer a batidas mecânicas. Entretanto poderá
esmigalhar-se de for batido violentamente por um
objecto pontiagudo. Se isto acontecer, desligue a
aparelhagem da rede de alimentação eléctrica e
contacte um centro de assistência técnica autorizado
para efectuar reparações.
Mantenha o plano de cozedura sempre limpo. Antes de
realizar quaisquer operações de manutenção, certifique-
se que as zonas de aquecimento estejam apagadas e
tenham arrefecido.
Quadro em aço inoxidável (somente em alguns mode-
los)
O aço inoxidável pode manchar-se por causa da alta quan-
tidade de calcário na água em contacto durante muito
tempo com o metal, ou por causa de produtos de limpeza
muito agressivos (que contenham fósforo). É aconselhá-
vel enxaguar com água abundante e enxugar com cuida-
do, depois de ter limpado o plano. Se for derramada água,
enxugue-a rapidamente com cuidado.
