8
RS
ñîáëþäàéòå ðåöåïò;
ìàêñèìàëüíûé âåñ íà ïðîòèâåíü;
íå çàáûâàéòå íàëèòü 1 äë õîëîäíîé âîäû â
ïðîòèâåíü, óñòàíîâëåííûé íà 5-îì óðîâíå;
Õëåá ïîìåùàåòñÿ â äóõîâêó áåç åå ïðåäâàðèòåëüíîãî
íàãðåâà. Åñëè Âû õîòèòå ïîìåñòèòü õëåá â äóõîâîé
øêàô, íàãðåòûé ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ ïðè âûñîêîé
òåìïåðàòóðå, íà äèñïëåå áóäåò ïîêàçàíà íàäïèñü
«Ho
t
» äî òåõ ïîð, ïîêà òåìïåðàòóðà â äóõîâêå íå
ïîíèçèòñÿ äî 120°Ñ. Íà äàííîì ýòàïå ìîæíî
ïîìåñòèòü â äóõîâêó õëåá äëÿ âûïå÷êè.
Ð
å
ö
åï
ò
ÕË
ÅÁ
À
:
1 ïðîòèâåíü ìàêñ. íà 1000 ãð, íèæíèé óðîâåíü.
Ðåöåïò íà 1000 ãð. òåñòà: 600 ãð. ìóêè, 360 ãð.
âîäû, 11 ãð. ñîëè, 25 ãð. ñâåæèõ äðîææåé (èëè 2
ïàêåòèêà ñóõèõ äðîææåé)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàéòå â áîëüøîé ìèñêå ìóêó ñ ñîëüþ.
Ðàçâåäèòå äðîææè â òåïëîé âîäå (ïðèìåðíî 35°C).
Ñäåëàéòå â öåíòðå ìóêè ëóíêó.
Íàëåéòå â ëóíêó ðàçâåäåííûå â âîäå äðîææè.
Çàìåñèòå â òå÷åíèå 10 ìèíóò îäíîðîäíîå,
ýëàñòè÷íîå òåñòî, íå ïðèëèïàþùåå ê ðóêàì.
Ñôîðìèðóéòå èç òåñòà øàð, ïîìåñòèòå åãî â
ìèñêó è íàêðîéòå åãî ïðîçðà÷íîé êóõîííîé
ïëåíêîé âî èçáåæàíèå çàñûõàíèÿ ïîâåðõíîñòè
òåñòà. Ïîìåñòèòå ìèñêó ñ òåñòîì íà ðàññòîéêó â
äóõîâîé øêàô, âêëþ÷èâ ðó÷íîé ðåæèì ÍÈÇÊÀß
ÒÅÌÏÅÐÀÒÓÐÀ 40°C è äàéòå åìó ïîäíÿòüñÿ
ïðèìåðíî â òå÷åíèå 1 ÷àñà (òåñòî äîëæíî
óâåëè÷èòüñÿ âäâîå â îáúåìå).
Ðàçäåëèòå ïîäîøåäøåå òåñòî íà ÷àñòè.
Ðàçëîæèòå áóëêè íà ïðîòèâåíå íà ëèñòå áóìàãè
äëÿ äóõîâêè.
Ïîñûïüòå áóëêè ìóêîé.
Ñäåëàéòå ñâåðõó áóëîê íàäðåçû.
í
å
ç
à
á
óäü
ò
å
íà
ëè
ò
ü
1
äë
õ
î
ë
î
ä
íî
é
â
î
ä
û
â
ïð
îò
èâå
í
ü
,
ó
ñ
òàíî
âëå
íí
ûé
íà
5-
ûé
óð
î
âå
í
ü
.
Ä
ëÿ
÷
è
ñ
ò
êè
ðåê
î
ì
å
í
äóå
ì
è
ñ
ï
î
ëü
ç
î
â
àò
ü
â
î
äó
ñ
óê
ñ
ó
ñ
î
ì
.
Õëåá ïîìåùàåòñÿ â äóõîâêó áåç åå
ïðåäâàðèòåëüíîãî íàãðåâà.
Âêëþ÷èòå ïðèãîòîâëåíèå
ÕËÅÁ
Ïî çàâåðøåíèè âûïå÷êè âûëîæèòå ãîòîâûå
áóëêè íà ðåøåòêó âïëîòü äî èõ ïîëíîãî
îõëàæäåíèÿ.
Ïðîãðàììà
ÊÎÍÄÈÒ
Å
ÐÑÊÀß
ÂÛÏ
Å×
ÊÀ
Ýòà ïðîãðàììà èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ âûïå÷êè
êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé. Èçäåëèÿ ïîìåùàþòñÿ â
äóõîâêó áåç åå ïðåäâàðèòåëüíîãî íàãðåâà. Òåì íå
ìåíåå Âû ìîæåòå ðàçîãðåòü äóõîâêó ïåðåä
ïîìåùåíèåì â íåå ïðîäóêòà. Â ýòîì ðåæèìå Âû
ìîæåòå èçìåíèòü òîëüêî ïðîäîëæèòåëüíîñòü
ïðèãîòîâëåíèÿ íà -10/+10 ìèíóò.
Ïðîãðàììèðîâàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ
Çàïðîãðàììèðîâàòü ïðèãîòîâëåíèå ìîæíî òîëüêî
ïîñëå âûáîðà ïðîãðàììû ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ï
î
ðÿä
î
ê
íà
ñ
ò
ð
î
é
êè
ïð
î
ä
î
ë
æ
è
ò
åëü
íî
ñ
ò
è
ïðè
ã
îòî
âëå
í
èÿ
1. Íàæìèòå íåñêîëüêî ðàç êíîïêó
äî òåõ ïîð,
ïîêà íà ÄÈÑÏËÅÅ íå çàìèãàåò ñèìâîë
è òðè
öèôðîâûå çíà÷åíèÿ;
2. ïîâåðíèòå ðåãóëÿòîð ÍÀÑÒÐÎÉÊÀ ×ÀÑΠâ
ñòîðîíó + è - äëÿ âûñòàâëåíèÿ íóæíîé
ïðîäîëæèòåëüíîñòè;
3. âíîâü íàæìèòå êíîïêó
äëÿ ïîäòâåðæäåíèÿ;
4. ïî èñòå÷åíèè çàäàííîãî âðåìåíè íà äèñïëåå
ïîêàçûâàåòñÿ íàäïèñü END (ÊÎÍÅÖ), è äóõîâîé
øêàô çàâåðøàåò ïðèãîòîâëåíèå ñî çâóêîâûì
ñèãíàëîì.
Ïðèìåð: â 9:00 Âû çàäàåòå ïðèãîòîâëåíèå, íà
êîòîðîå ïîòðåáóåòñÿ 1 ÷àñ 15 ìèíóò.
Ïðèãîòîâëåíèå àâòîìàòè÷åñêè çàâåðøèòñÿ â
10:15.
Í
à
ñ
ò
ð
î
é
ê
à
î
ê
îí
÷
àí
èÿ
ïðè
ã
îòî
âëå
í
èÿ
Íàñòðîèòü îêîí÷àíèå ïðèãîòîâëåíèÿ ìîæíî
òîëüêî ïîñëå íàñòðîéêè ïðîäîëæèòåëüíîñòè
ïðèãîòîâëåíèÿ.
1. Âûïîëíèòå îïåðàöèè ñ ïóíêòà 1 ïî ïóíêò 3, â
êîòîðûõ îïèñûâàåòñÿ ïîðÿäîê íàñòðîéêè
ïðîäîëæèòåëüíîñòè;
2. çàòåì íàæìèòå íåñêîëüêî ðàç êíîïêó
äî òåõ
ïîð, ïîêà íà ÄÈÑÏËÅÅ íå çàìèãàåò ñèìâîë
è
äâà öèôðîâûõ çíà÷åíèÿ;
3. ïîâåðíèòå ðåãóëÿòîð ÍÀÑÒÐÎÉÊÀ ×ÀÑΠâ
ñòîðîíó + è - äëÿ íàñòðîéêè ÷àñîâ;
4. âíîâü íàæìèòå êíîïêó
äî òåõ ïîð, ïîêà íà
ÄÈÑÏËÅÅ íå çàìèãàþò äðóãèå äâà öèôðîâûå
çíà÷åíèÿ;
5. ïîâåðíèòå ðåãóëÿòîð ÍÀÑÒÐÎÉÊÀ ×ÀÑΠâ
ñòîðîíó + è - äëÿ âûñòàâëåíèÿ ìèíóò;
6. âíîâü íàæìèòå êíîïêó
äëÿ ïîäòâåðæäåíèÿ;
7. ïî èñòå÷åíèè çàäàííîãî âðåìåíè íà äèñïëåå
ïîêàçûâàåòñÿ íàäïèñü END (ÊÎÍÅÖ), è äóõîâîé øêàô
çàâåðøàåò ïðèãîòîâëåíèå ñî çâóêîâûì ñèãíàëîì.
Ïðèìåð: â 9.00 Âû ïðîãðàììèðóåòå
ïðèãîòîâëåíèå, íà êîòîðîå ïîòðåáóåòñÿ 1 ÷àñ 15
ìèíóò, è âðåìÿ 12:30, êîãäà ïðèãîòîâëåíèÿ
äîëæíî çàâåðøèòüñÿ. Ïðîãðàììà àâòîìàòè÷åñêè
çàïóñêàåòñÿ â 11:15:00.
Âêëþ÷åííûå ñèìâîëû
è
îçíà÷àþò, ÷òî
ïðèãîòîâëåíèå áûëî çàïðîãðàììèðîâàíî. Íà
ÄÈÑÏËÅÅ ïîïåðåìåííî ïîêàçûâàåòñÿ âðåìÿ
îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ è ïðîäîëæèòåëüíîñòü
ïðèãîòîâëåíèÿ.
Äëÿ îòìåíû ïðîãðàììû ïîâåðíèòå ðóêîÿòêó
ÏÐÎÃÐÀÌÌÛ â ïîëîæåíèå «
0
»
.
Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåò
û
ïî
ïðèãîòîâëåíèþ
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ â âåíòèëèðóåìîì ðåæèìå íå
èñïîëüçóéòå óðîâíè
