12
Sütel röstitud/küpsetatud põhjapõdrafilee ja
keedetud kartulid (viiele)
vaja läheb:
•
põhjapõdra fileed
•
peekonit
•
oliiviõli
•
piparmünti
•
paprikajahu
•
piprasegu
•
soola
Sütel küpsetamise kohta vaata selle juhendit eespool.
Maitseainetest tehakse marinaad, milles fileed
marineeritakse vähemalt 6 tundi. Filee keeratakse
soolatud peekonilõikudesse. Küpsetusaeg on umbes
20 minutit sõltuvalt filee suurusest. Röstimisel
järgitakse suitsuahju kasutusjuhendeid. Sütel
küpsetamise rest sobib ka röstimiseks. Kartuliks
soovitame võtta juurde sobiva toidukartuli (Lapin
puikula).
Salat: kerasalat, tavaline kurk, külmutatud murakad
suhkruga. Salatile saab suvel tavaliselt värvi, maitset
ja jahedust lisada külmutatud aiamarjadega. Soovitame
nende kasutamist.
LiHaroaD
Sütel küpsetatud, marineeritud searibid ja
ahjukartulid (neljale)
vaja läheb:
•
4 ribitükki
•
oliiviõli
•
paprikajahu, musta pipart
•
sinepit, piprasegu
•
soola, veidi suhkrut
•
1 küüslaugu küüs
•
4 suurt kartulit (Rosamunda)
Ahjukartulid pestakse ja keeratakse fooliosse. Küp-
setusaeg on umbes 40-60 minutit. Ahjukartuli täi-
diseks võib kasutada näiteks hapukoorekastet. Ju-
hendi leiad punktist “Ahjukartulid”.
Salat: hiina kapsas ja külmutatud maisi-paprika
segu.
Ahjupannil praetud broiler ning salat (neljale)
vaja läheb:
•
4 broileri rinnafileed
•
china -maitseainesegu
•
karrit
•
peensoola
•
paprikajahu
•
võid
Eemalda fileedest kõik luud. Poolita filee terava noa-
ga pikkupidi. Prae võis esmalt üks pool pruunikaks.
Keera ja maitsesta soola, karri, china -maitseaine-
segu ning paprikaga. Küpsetusaeg on üsna lühike
aga broiler tuleks kindlasti täiesti küpseks praadida.
Salat: hiina kapsas, konserv-virsikud ja tavaline
kurk. Puuviljaks sobib ka ananass või mandariin.
Harvia Oy
PL 12
40951 Muurame
Finland
www.harvia.fi