Instructions spéciales de fonctionnement et de nettoyage pour
établissements communautaires
Préparation d’aliments pour nourrissons
et de produits alimentaires semblables
pour adultes
Consultez les instructions pour installer les lames
coupantes et mélanger avec elles. Assurez-vous que
le mélangeur et tout récipient soient bien propres et
désinfectés avant de les utiliser.
Suivez les directives additionnelles suivantes :
1.
Nettoyez toujours complètement la tête de coupe
en retirant l’accessoire et en le lavant avec du
savon. Ceci permet d’éviter la contamination
croisée des différentes sortes d’aliments.
2.
Mesurez les ingrédients en poudre ou en liquide
pour le mélange de la préparation. Ajoutez la
moitié du volume total d’eau.
3.
Mélangez la préparation pendant 15 à 60 secondes
à la vitesse LOW (1) (basse), jusqu’à ce que soient
bien mélangés.
4.
Ajoutez l’eau restante et mélangez pendant 15 à
30 secondes à la vitesse LOW (1) (basse).
NOTE :
Certaines préparations peuvent nécessiter
une durée plus longue de mélange ou la vitesse
HIGH (2) (haute).
Instructions spéciales de nettoyage
pour hôpitaux et établissements
communautaires
Pour assurer que le mélangeur et les lames soient
bien propres, suivez les instructions de nettoyage
suivantes.
1.
Lavez le mécanisme de coupe comme l’indique
la section « Nettoyage général avec l’accessoire
en place » à la page 13.
2.
Au moins une fois par jour, désinfectez
l’accessoire de coupe en suivant les instructions
de la section « Désinfection » à la page 13, ou
conformément aux codes d’hygiène locaux.
3.
Après avoir nettoyé les accessoires, vous devez
les sécher et les ranger dans un récipient fermé
ou les envelopper pour les protéger contre toute
contamination.
Le service central de nettoyage de l’hôpital peut
également nettoyer l’accessoire de coupe. Assurez-
vous de suivre tous les codes de sécurité et
d’hygiène en vigueur.
Guide de diagnostic
Solution . . .
• Assurez-vous que le mélangeur soit bien branché.
• Vérifiez que le fusible n’ait pas sauté.
• Assurez-vous que le mécanisme de lame soit bien installé.
• Assurez-vous que la lame ne touche pas les parois ou le bas du récipient.
• Diminuez la quantité de produit dans le bol. Mélangez les produits épais en
quantités plus petites.
• Assurez-vous que les ingrédients soient bien prêts à être mélangés.
• Réduisez la quantité de produit.
• Mélangez pendant une durée plus longue ou plus courte.
• Réglez la vitesse de mélange.
Problème . . .
Le mélangeur à immersion
ne s’allume pas
Trop de bruit ou
de vibrations
Le moteur force ou
s’arrête
Résultats médiocres
(voir aussi renseignements
pratiques)
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