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Bâtonnets de poulet

1350 g (3 livres) de blancs de poulet

sans peau, désossés, coupés en
lamelles de 1 cm (

1

⁄

2

po)

1 œuf, battu
250 ml (1 tasse) de babeurre
2,5 ml (

1

⁄

2

c. à thé) d’ail en poudre

250 ml (1 tasse) de farine tout-usage

Mettre les lamelles de poulet dans un grand sac en plastique hermétique et
refermable. Dans un petit bol, mélanger l’œuf, le babeurre et l’ail en poudre.
Verser le mélange dans le sac sur le poulet fermer le sac, bien secouer pour
enrober.. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.

Dans un autre grand sac en plastique hermétique et refermable, mélanger la
farine, la chapelure, le sel, le paprika, le poivre et la levure chimique. Retirer le
poulet du réfrigérateur et égoutter. Mettre le poulet dans le sac de mélange à la
farine. Fermer et secouer légèrement pour enrober le poulet.

Faire chauffer l’huile à 190ºC (375ºF). Mettre 1 couche de lamelles de poulet
panées dans le panier de la friteuse et plonger le panier avec précaution dans
l’huile préchauffée. Faire frire jusqu’à ce que le poulet soit doré et que le jus soit
clair (2 à 3 minutes). Égoutter sur des essuie-tout.

Donne 6 portions.

Rouleaux vietnamiens

450 g (1 livre) de porc haché
3 champignons de taille moyenne,

coupés en dés

60 ml (

1

⁄

4

tasse) de carottes,

coupées en dés

1 petit oignon, coupé en dés
2,5 ml (

1

⁄

2

c. à thé) de sel, facultatif

1,25 ml (

1

⁄

4

c. à thé) de poivre

Possibilités de remplacement : remplacer le porc par 1 boîte (de 170 g [6 onces])
de chair de crabe égouttée ou 225 g (

1

⁄

2

livre) de petites crevettes à salade cuites.

Faire tremper les pâtes dans l’eau chaude jusqu’à ce qu’elles ramollissent, rincer
sous l’eau et égoutter. Couper les champignons et les carottes en dés, et l’oignon
en petits morceaux. Mélanger la viande, les champignons, les carottes, l’oignon,
le sel, le poivre, le sucre et l’œuf.

Mettre environ 10 ml (2 c. à soupe) de garniture au milieu de chaque feuille, en
répartissant bien sans en mettre trop près des bords. Badigeonner de l’œuf sur
les bords. Replier un coin vers l’intérieur, un peu plus qu’au centre. Replier les
coins des deux côtés vers le centre, l’un devant légèrement recouvrir l’autre. Puis
enrouler le coin restant pour former un cylindre. Couvrir avec un chiffon humide.

Faire chauffer l’huile à 190ºC (375ºF). Faire frire les rouleaux vietnamiens, trois à la
fois, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Égoutter sur des essuie-tout et
servir tiède.

Donne 24 rouleaux.

250 ml (1 tasse) de chapelure

assaisonnée

5 ml (1 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de paprika
1,25 ml (

1

⁄

4

de c. à thé) de poivre noir

5 ml (1 c. à thé) de levure chimique

1,25 ml (

1

⁄

4

c. à thé) de sel assaisonné

1,67 ml (

1

⁄

3

c. à thé) de sucre

1 œuf, légèrement battu
1 sachet de feuilles de pâte à rouleaux

impériaux

1 sachet de cheveux d’ange (de type

vietnamien)

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Содержание 35020 - 8 Cup Cool Touch Deep Fryer

Страница 1: ...LEA ANTES DE USAR English 2 USA 1 800 851 8900 Français 18 Canada 1 800 267 2826 Español 32 México 01 800 71 16 100 Le invitamos a leer cuidadosamente este instructivo antes de usar su aparato Friteuse Freidora eléctrica 840130200 ENv00 qxd 7 29 04 1 12 PM Page 1 ...

Страница 2: ... first then plug cord in the wall outlet To dis connect remove plug from wall outlet 13 Do not use appliance for other than intended purpose 14 To reduce the risk of injury do not fill oil above max fill mark 15 Never leave appliance unattended while in use SAVE THESE INSTRUCTIONS This appliance is intended for household use only This appliance is equipped with a grounded type 3 wire cord 3 prong ...

Страница 3: ... Window 5 Frying Basket 6 Removable Oil Pot 7 Lid Release OPEN Button 8 Power Light 9 Plastic Exterior 10 Ready to Cook Light 11 Rotary Timer with Signal Bell 12 Adjustable Thermostat 13 Handle 14 Handle Lock Release 15 Removable Lid 16 Magnetic Cord Assembly 840130200 ENv00 qxd 7 29 04 1 12 PM Page 3 ...

Страница 4: ...erature control to desired setting Set timer to Stay On counterclockwise or to a specified time clockwise For specified times less than 5 minutes turn timer clock wise past the 5 minute mark then turn back to desired time less than 5 min utes Preheat fryer until Ready to Cook Light comes on 10 to 15 min utes For more information on tem perature selection check food s pack age or Frying Chart on pa...

Страница 5: ...es 2 350ºF 180ºC 4 minutes Fritters 8 10 375ºF 190ºC 3 minutes 9 Press Lid Release Button to open lid Carefully place basket in fryer and close lid 10 Press the Handle Lock Release Button and carefully lower basket to lowest position Set timer based on Frying Chart or recipe instructions 11 Close lid NOTE Never allow oil in oil pot to boil dry Frying cont Frying Tips The Ready to Cook Light may go...

Страница 6: ...YER UNATTENDED WHILE IN USE After Frying 1 Wait until oil has cooled 2 Remove lid by grasping on each side and lifting straight up 3 Remove basket and oil pot from fryer and pour out oil Wipe all excess oil or oil film from removable oil pot 4 Clean the housing with hot soapy water Do not immerse the unit in water 5 Remove filter cover then remove charcoal filter and set aside Do not wash the char...

Страница 7: ...reezer will cool the oil considerably when it is added Because it will not sear right away the food may absorb too much oil To help prevent this allow the frozen food to partly defrost at room temper ature then shake off as much ice and water as possible before adding to hot oil Also do not fry large quanti ties at one time Basket Usage Battered foods should be carefully dropped directly into the ...

Страница 8: ...o Stay On or a set amount of time There is too much oil in the fryer Make sure that the oil does not exceed the maximum level mark The food contains too much liquid Dry food thoroughly before placing it in the fryer Follow the instructions in the Frying section on page 4 There is too much food in the frying basket Do not fry more food at one time than the quantities indicated on the food package o...

Страница 9: ...e mixing bowl stir together eggs flour and baking powder Place a pound of shrimp into the batter and stir to coat Remove basket from fryer and heat oil to 350ºF Carefully slide one shrimp at a time into the preheated oil Fry 8 shrimp at a time turning once for 2 to 3 min utes or until golden brown Use a wooden slotted spoon or tongs to remove shrimp and place on paper towels to drain Makes 4 servi...

Страница 10: ...bs salt paprika pepper and baking powder Remove chicken from refrigerator and drain Place chicken in flour mixture bag Seal and gently shake to coat Heat oil to 375ºF Place 1 layer of breaded chicken strips into the fryer basket and carefully lower basket into the preheated oil Fry until golden brown and juices run clear 2 to 3 minutes Drain on paper towels Makes 6 servings Fried Chicken 1 4 pound...

Страница 11: ... tablespoons soy sauce 1 tablespoon white vinegar 2 tablespoons honey 6 tablespoons granulated sugar Heat oil to 375ºF In a resealable plastic bag combine cornstarch salt and pepper Mix thoroughly Add steak slices to cornstarch mixture and shake bag to lightly coat Place one layer of breaded steak strips into the fryer basket and carefully lower basket into the preheated oil Deep fry steak slices ...

Страница 12: ...he onion remove skin Using a large sharp knife slice down the center of the onion about 3 4 of the way down until you have 16 sections Go back and cut all the way through Dip the onion petals in the milk mixture and then coat well with the flour mix ture Once you have coated all of the petals well dip it into the milk and into the flour mixture again Place in the refrigerator for at least 15 minut...

Страница 13: ... bell pepper sliced into rings 1 cup all purpose flour 1 egg beaten 1 2 teaspoon garlic powder In a small mixing bowl add flour egg garlic powder and black pepper Stir in one cup beer you can add more than one cup to obtain your desired texture Remove basket from fryer prior to heating oil Heat oil Carefully place a few items into the preheated oil at a time Fry until golden brown on all sides use...

Страница 14: ...nd serve while warm Makes 3 large or 6 small cakes Easy Fried Fruit Pies 2 refrigerated piecrusts 1 can prepared fruit pie filling of your choice Unfold piecrust and cut horizontally then again vertically to make 4 triangular pieces Spoon 2 tablespoons of filling onto pastry and fold in half Seal pastry with a fork dipped in cold water Preheat oil to 350ºF Place only one layer at a time in the bas...

Страница 15: ...ed or stir ring with a wooden spoon Beat in remaining flour 1 2 cup at a time until the dough no longer sticks to the bowl Knead for about 5 minutes or until smooth and elastic Place the dough into a greased bowl and cover Set in a warm place to rise until double Dough is ready if you touch it and the indention remains Turn the dough out onto a floured surface and gently roll out to 1 2 inch thick...

Страница 16: ...t tortillas horizontally and vertically to make four triangle shaped pieces Lower basket and carefully drop up to 8 triangles at a time into preheated oil Fry until golden brown Drain on paper towels Quickly sprinkle with sugar cinnamon mixture Makes 6 servings Apple Fritters 2 cups all purpose flour 1 4 cup white sugar 1 tablespoon baking powder 1 2 teaspoon ground nutmeg 1 4 teaspoon cinnamon In...

Страница 17: ...IED WRITTEN OR ORAL INCLUDING ANY WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE ANY LIABILITY IS EXPRESSLY LIMITED TO AN AMOUNT EQUAL TO THE PURCHASE PRICE PAID AND ALL CLAIMS FOR SPECIAL INCIDENTAL AND CONSEQUENTIAL DAMAGES ARE HEREBY EXCLUDED There is no warranty with respect to the following which may be supplied with this product glass parts glass containers cutter strainer b...

Страница 18: ...appareil d abord puis sur une prise de courant murale Pour débrancher retirer la fiche de la prise murale 13 Ne pas utiliser la friteuse à une fin autre que celle pour laquelle elle a été conçue 14 Pour réduire le risque de blessure ne pas remplir d huile au dessus du repère de niveau maximal 15 Ne jamais laisser la friteuse sans surveillance durant son utilisation CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS Cet a...

Страница 19: ...verrouillage du couvercle OPEN 8 Témoin lumineux de mise en marche 9 Extérieur en plastique 10 Témoin Prêt à la cuisson 11 Témoin de la minuterie et sonnerie 12 Thermostat réglable 13 Poignée 14 Bouton de déverrouillage de la poignée 15 Couvercle amovible 16 Cordon d alimentation magnétique Pièces et caractéristiques 840130200 FRv00 qxd 7 29 04 1 13 PM Page 19 ...

Страница 20: ...terie sur Stay On tourner dans le sens anti horaire ou pour une durée précise tourner dans le sens horaire Pour une durée de moins de 5 minutes tourner le bouton dans le sens horaire en dépas sant la marque de 5 minutes puis tourner dans le sens inverse pour revenir à la durée désirée Préchauffer la friteuse jusqu à ce que le témoin Prêt pour la cuisson s allume au bout de 10 à 15 minutes Pour plu...

Страница 21: ...F 2 à 3 minutes Crevettes 8 180º C 350 F 2 à 3 minutes Huîtres 12 180º C 350 F 2 minutes Bœuf couche unique 190º C 375 F 3 à 5 minutes Poulet couche unique 190º C 375 F 2 à 3 minutes Frites couche unique 190º C 375 F 15 minutes Pâtés impériaux 3 190º C 375 F 3 minutes Beignes 2 190º C 375 F 3 minutes Tartes aux fruits 2 180º C 350 F 4 minutes Beignets 8 à 10 190º C 375 F 3 minutes 9 Appuyer sur le...

Страница 22: ...s l utilisation NE JAMAIS LAISSER LA FRITEUSE SANS SURVEILLANCE DURANT SON UTILISATION 1 Attendre que l huile ait refroidi 2 Retirer le couvercle en le saisissant de chaque côté et en le soulevant tout droit 3 Retirer le panier et le réservoir d huile de la friteuse et vider l huile Essuyer tout excédent ou pellicule d huile sur le réservoir d huile amovible 4 Nettoyer le boîtier et avec de l eau ...

Страница 23: ... congélateur refroidiront l huile considérablement lorsqu on les y ajoute Parce que l ali ment ne sera pas saisi immédiate ment il risque d absorber trop d huile Pour éviter cette situation laisser les aliments décongeler partiellement à la température ambiante puis éliminer le plus de glace et d eau possible en les secouant avant de les plonger dans l huile chaude Éviter également de faire frire ...

Страница 24: ...réglée sur Stay On ou pour une durée précise Il y a trop d huile dans la friteuse Veiller à ce que l huile ne dépasse pas le repère du niveau maximal L aliment contient trop de liquide Bien sécher l aliment avant de le mettre dans la friteuse Suivre les instruc tions à la section Friture page 20 Il y a trop d aliments dans la friteuse Ne pas faire frire plus d aliments que les quantités indiquées ...

Страница 25: ...vettes dans le mélange et remuer pour les enrober Retirer le panier de la friteuse et faire chauffer l huile à 180ºC 350ºF Faire gliss er les crevettes dans l huile préchauffée une à la fois Faire frire 8 crevettes à la fois en les retournant une fois pendant 2 à 3 minutes ou jusqu à ce qu elles soient dorées À l aide d une spatule en bois à fentes ou d une pince retirer les crevettes et les dépos...

Страница 26: ...s 2 5 ml 1 2 c à thé de sel facultatif 1 25 ml 1 4 c à thé de poivre Possibilités de remplacement remplacer le porc par 1 boîte de 170 g 6 onces de chair de crabe égouttée ou 225 g 1 2 livre de petites crevettes à salade cuites Faire tremper les pâtes dans l eau chaude jusqu à ce qu elles ramollissent rincer sous l eau et égoutter Couper les champignons et les carottes en dés et l oignon en petits...

Страница 27: ...ber de sauce Donne 4 portions Pétales d oignon 1 œuf 250 ml 1 tasse de lait 250 ml 1 tasse de farine tout usage 5 ml 1 c à thé de sel 7 5 ml 11 2 c à thé de piment de Cayenne Battre l œuf et le mélanger au lait dans un bol assez grand pour contenir l oignon Dans un autre bol mélanger la farine le sel le piment de Cayenne le poivre noir l ail en poudre le thym l origan et le cumin Préparer l oignon...

Страница 28: ... petit bol mélanger la farine l œuf l ail en poudre et le poivre noir Ajouter une tasse de bière et remuer on peut ajouter plus d une tasse pour obtenir la texture désirée Retirer le panier de la friteuse avant de faire chauffer l huile Faire chauffer l huile Mettre les aliments dans l huile préchauffée avec précaution quelques uns à la fois Faire frire jusqu à ce qu ils soient dorés de tous les c...

Страница 29: ... garniture sur la pâte et la plier en deux Sceller les bords de la pâte avec une fourchette trempée dans l eau froide Préchauffer l huile à 180ºC 350ºF Mettre seulement une couche à la fois dans le panier et plonger le panier dans l huile préchauffée Retourner les tartes pour qu elles brunissent des deux côtés Faire cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu à ce qu elles soient dorées Égoutter sur d...

Страница 30: ...irer les beignes et les égoutter sur des essuie tout Les rouler dans le sucre Recommencer avec la pâte qui reste Donne 32 beignes Beignets aux pommes 500 ml 2 tasses de farine tout usage 60 ml 1 4 tasse de sucre granulé 15 ml 1 c à soupe de levure chimique 2 5 ml 1 2 c à thé de muscade moulue 1 25 ml 1 4 c à thé de cannelle 5 ml 1 c à thé de sel Dans un bol de taille moyenne mélanger la farine le ...

Страница 31: ...l usage à des fins commerciales ou tout autre usage non prescrit dans le mode d emploi Cette garantie vous confère des droits juridiques spécifiques et vous pouvez aussi jouir d autres droits juridiques qui peuvent varier d un État à un autre ou d une province à une autre Certains États ou provinces ne permettent pas les limitations sur les garanties implicites ou les dom mages spéciaux ou indirec...

Страница 32: ...e tener extremo cuidado cuando se mueva una freidora eléctrica que contenga aceite caliente 14 Siempre conecte el enchufe al aparato primero y después conecte el cable en el tomacorriente de la pared Para desenchufar desconecte el enchufe del tomacorriente 15 No use el aparato eléctrico para ningún otro fin que no sea el indicado 16 Para reducir el riesgo de lesiones no llene de aceite más allá de...

Страница 33: ...ara liberar la tapa OPEN 8 Luz de encendido 9 Exterior de plástico 10 Luz de listo para freír 11 Temporizador rotativo con campana de señal 12 Termostato ajustable 13 Manija 14 Botón para liberar la traba de la manija 15 Tapa removible 16 Ensamblaje del cable magnético Modelo Hamilton Beach 35020 Características Eléctricas 120 V 60 Hz 1500 W Tipo DF02 840130200 SPv00 qxd 7 29 04 1 17 PM Page 33 ...

Страница 34: ...o girando hacia el sentido contrario de las manecillas del reloj o a un tiempo especificado girando en el sentido de las manecil las del reloj Para tiempos específicos de menos de 5 minutos gire el temporizador en el sentido de las manecillas del reloj pasando la marca de 5 minutos y luego gírelo nuevamente hacia el tiempo deseado a menos de 5 minutos Precaliente la frei dora hasta que se encienda...

Страница 35: ...to para freír se apague después de freír una tanda de alimentos Cuando el aceite haya alcanza do la temperatura seleccionada volverá a encenderse la luz de listo para freír Ahora la unidad estará lista para freír la próxima tanda de alimentos Levante un poco la manija de la canasta cuando empuje el botón para liberar la traba de la manija Esto permite que el botón se pueda oprimir con más facilida...

Страница 36: ...FREIDORA DESATENDIDA MIENTRAS LA ESTÁ USANDO Después de Freír 1 Espere hasta que se haya enfriado el aceite 2 Quite la tapa apretando en cada lado y levantando directamente hacia arriba 3 Quite la canasta y la olla del aceite de la freidora vierta el aceite Limpie todo el exceso de aceite o la película de aceite de la olla de aceite 4 Limpie el recipiente con agua caliente y jabonosa No sumerja la...

Страница 37: ... el alimento no se dorará rápidamente es posible que éste absorba demasiado aceite Para ayudar a evitar esto deje que se descongele parcialmente el alimento congelado a la temperatura ambiental y después quite de encima todo el hielo y agua que pueda antes de agre garlo al aceite caliente Por otro lado no ponga a freír grandes cantidades al mismo tiempo Uso de la canasta Los alimentos con masa deb...

Страница 38: ...n el alimento antes de ponerlo en la freidora Siga las in strucciones en la sección Cómo freír en la página 34 Hay demasiados alimentos en la canasta para freír No ponga a freír más alimentos por vez de las cantidades indicadas en el paquete del alimento o en la tabla para freír El alimento contiene demasiado líquido Seque bien el alimento antes de ponerlo en la freidora El tipo de aceite no es ap...

Страница 39: ...los huevos harina y polvo para hornear Coloque una libra de camarones en la mezcla y revuélvalos hasta que se cubran Quite la canasta de la freidora y caliente el aceite a 180ºC 350ºF Con cuidado deslice un camarón a la vez en el aceite precalentado Fría 8 camarones al mismo tiempo volteándolos una vez por 2 a 3 minutos o hasta que se doren Con una cuchara ranurada de madera o pinzas saque los cam...

Страница 40: ...haradas de cilantro fresco picado En un tazón mediano bata el queso crema cilantro ajo sal y pimienta Ponga los huevos en un tazón pequeño Ponga el pan molido sazonado estilo italiano en un tazón pequeño Lave los jalapeños Corte la parte superior para quitar el tallo y sacar las semillas Rellene cada chile con una cantidad igual de la mezcla de queso crema Páselos por el huevo y cúbralos con pan m...

Страница 41: ... una limpieza más fácil Rinde 10 donas Sopapillas 6 tortillas de harina de tamaño para taco 60 ml 1 4 taza de azúcar blanca Caliente el aceite a 190ºC 375ºF Corte las tortillas horizontalmente y luego vertical mente para hacer cuatro piezas en forma de triángulo Baje la canasta y con cuidado deje caer 8 triángulos como máximo a la vez al aceite precalentado Fría hasta que se doren Escurra en toall...

Страница 42: ...uctivo de uso c Cuando el producto hubiese sido alterado o reparado por personas no autorizadas por Grupo HB PS S A de C V el fabricante nacional importador o comercializador responsable respectivo El consumidor puede solicitar que se haga efectiva la garantía ante la propia casa comercial donde adquirió su producto siempre y cuando Grupo HB PS S A de C V no cuente con talleres de servicio PROCEDI...

Страница 43: ...l consumidor 01 800 71 16 100 RED DE CENTROS DE SERVICIO AUTORIZADA GRUPO HB PS S A DE C V Distrito Federal ELECTRODOMÉSTICOS Av Plutarco Elias Cailes No 1499 Zacahuitzco MEXICO 09490 D F Tel 01 55 5235 2323 Fax 01 55 5243 1397 CASA GARCIA Av Patriotismo No 875 B Mixcoac MEXICO 03910 D F Tel 01 55 5563 8723 Fax 01 55 5615 1856 Nuevo Leon FERNANDO SEPULVEDA REFACCIONES Ruperto Martínez No 238 Ote C...

Страница 44: ...com hamiltonbeach com mx proctorsilex com mx HAMILTON BEACH PROCTOR SILEX INC PROCTOR SILEX CANADA INC 263 Yadkin Road Southern Pines North Carolina 28387 Picton Ontario K0K 2T0 7 04 840130200 840130200 SPv00 qxd 7 29 04 1 17 PM Page 44 ...

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