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Recettes rapides de cuisson avec sonde thermique

Combien d’aliments pouvez-vous mettre dans votre mijoteuse? La capacité de votre mijoteuse indique le montant d’aliments que peut contenir le
pot quand il est rempli jusqu’en haut. Cependant, nous ne vous recommandons pas de le remplir jusqu’en haut. En règle générale, vous devez
choisir des recettes qui contiennent 1 quart (1 L) de moins que la capacité de votre pot. Par exemple, si votre mijoteuse contient 6 quarts (6 L),
vous obtiendrez de bons résultats en choisissant des recettes qui produisent 5 quarts (5 L) ou moins.

Rôti de porc désossé au sirop d’érable

Mettez un rôti de porc désossé de 2–2,2 kg (4–5 lb dans la mijoteuse. Assaisonnez de poivre et de sel. Versez 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’étable
de bonne qualité sur le porc. Répandez 15 ml (3 cuillers à thé) de moutarde de Dijon sur le rôti de porc. Ajoutez 45 ml (3 cuillers à soupe) de sucre
brun. Couvrez, insérez la sonde et cuisez conformément au Guide de cuisson.

Poulet en morceaux avec citron et romarin frais

Rincez et séchez en tapotant 2 kg (4 lb) de morceaux de poulet. Disposez également ces morceaux au fond de la mijoteuse. Pressez un citron et
versez le jus sur le poulet. Assaisonnez libéralement le poulet de paprika. Ajoutez 3–4 branches de romarin frais. Couvrez, insérez la sonde et
cuisez conformément au Guide de cuisson.

Rôti de porc à la cubaine

Dans un petit bol, mélangez 5 ml (1 cuiller à thé) de poudre de chili, 5 ml (1 cuiller à thé) de cumin moulu, 5 ml (1 cuiller à thé) de sel, 5 ml
(1 cuiller à thé) de poivre, 45 ml (3 cuillers à soupe) de jus de citron frais, 45 ml (3 cuillers à soupe de jus de lime fraîche, 30 ml (2 cuillers à soupe)
d’huile et 60 ml (1/4 tasse) de sherry sec. Mettez 1,5–2,2 kg (3–5 lb) de rôti de porc dans un sac à fermeture par pression et glissière et versez le
mélange sur le porc. Laissez mariner pendant toute la nuit dans un réfrigérateur. Pour cuire, mettez le rôti dans votre mijoteuse. Couvrez, insérez
la sonde et cuisez conformément au Guide de cuisson.

Poulet créole

Enlevez le cou et les abats d’un poulet entier de 1,5–2 kg (3–4 lb). Rincez, faites sécher en tapotant et assaisonnez avec de l’assaisonnement créole
(vendu dans le rayon épices de la plupart des épiceries). Mettez le poulet dans la mijoteuse. Couvrez, insérez la sonde et cuisez conformément au
Guide de cuisson.

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5

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Consultez le Guide de cuisson pour trouver les durées de cuisson et les températures.

Consultez le Mode sonde pour trouver les instructions d’utilisation avec sonde.

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Страница 1: ...X 01 800 71 16 100 Le invitamos a leer cuidadosamente este instructivo antes de usar su aparato Visit hamiltonbeach com for delicious recipes tips and to register your product online Consultez hamiltonbeach ca pour de délicieuses recettes des conseils pratiques et pour enregistrer votre produit Visite hamiltonbeach com mx para recetas deliciosas consejos y para registrar su producto en línea Quest...

Страница 2: ...do not immerse cord plug or base in water or other liquid 4 Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children 5 Unplug from outlet when not in use and before cleaning Allow to cool before putting on or taking off parts 6 Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or is dropped or damaged in any manner Call our toll free ...

Страница 3: ...ok Stainless Steel Wire Clip Clip Latch Lid Gasket Vent Holes Travel Features available on some models Lid Holder available on some models Lid Holder with Cord Wrap available on some models The lid holder on your slow cooker may be used interchangeably in two ways Pointing upwards for supporting the lid and thereby allowing any liquid to drain into the crock see Fig 1 OR as cord storage see Fig 2 ...

Страница 4: ...ts of meat like roasts chicken turkey and pork internal food temperature is the best test for doneness The temperature probe with this slow cooker takes the guesswork out of slow cooking Select the desired internal food temperature and the slow cooker will automatically shift to Warm once the temperature is reached By using the Cooking Guide for Probe chart you can estimate the amount of time the ...

Страница 5: ...0 seconds if ENTER is not pressed Before First Use Wash glass lid and crock in hot soapy water Rinse and dry 4 7 Display will alternate between heat setting and remaining time 8 At the end of cook time slow cooker will automatically switch to Warm setting and unit will turn off and display OFF after a total of 14 hours NOTE If Warm setting selected unit will turn off and display OFF after selected...

Страница 6: ... 3 second beep will sound NOTE Unit will automatically start in 20 seconds if ENTER is not pressed 4 5 The display will alternate between COOK and heat setting if HIGH or LOW is selected If using Warm setting display will remain on WARM 6 The unit will turn off and display OFF after a total of 14 hours Before First Use Wash glass lid and crock in hot soapy water Rinse and dry Electric Shock Hazard...

Страница 7: ...ows to select desired heat setting Select HIGH or LOW NOTE Do not use Warm setting to cook food Press ENTER Desired Temp will illuminate Press PROBE Heat setting will be illuminated 4 7 Press arrows to select desired temperature PROBE ENTER Insert probe into jack on side of slow cooker Before First Use Wash glass lid and crock in hot soapy water Rinse and dry Electric Shock Hazard Always cook in c...

Страница 8: ...isplay and 3 second beep will sound NOTE Unit will automatically start in 20 seconds if ENTER is not pressed To monitor temperature after food is cooked 1 Press OFF if not already off then press ON 2 Press PROBE Heat setting will be illuminated 3 Press arrows to select WARM 4 Press ENTER WARM will display and 3 second beep will sound NOTE The unit will automatically start in 20 seconds if ENTER is...

Страница 9: ...or 6 quart slow cooker only Adjust the size and weight of food to fit 5 quart or smaller slow cooker NOTES If cooking dense vegetables such as potatoes or other root vegetables with meats check for doneness when desired meat temperature is reached These types of vegetables may take longer to cook when cooked with meats foods such as those listed in the Cooking Guide above When cooking less expensi...

Страница 10: ... if chipped cracked or severely scratched Do not use abrasive cleansers or metal scouring pads The bottom of the Crock is very rough and can damage the countertop Use caution The Crock and Glass Lid can become very hot Use caution Do not place directly on any unprotected surface or countertop The Crock is microwave safe and ovenproof but never heat the Crock when empty Never place the Crock on a b...

Страница 11: ... any meat or poultry before slow cooking Some foods are not suited for extended cooking in the slow cooker Pasta seafood milk cream or sour cream should be added 2 hours before serving Evaporated milk or condensed soups are perfect for the slow cooker The higher the fat content of the meat the less liquid is needed If cooking meat with a high fat content place thick onion slices underneath so the ...

Страница 12: ...sed a cooking time based on the High heat setting Did you have the Glass Lid placed correctly on the slow cooker This can be due to voltage variations which are commonplace everywhere or altitude The slight fluctuations in power do not have a noticeable effect on most appliances However it can alter the cooking times in the slow cooker by extending the cooking times Allow sufficient time and selec...

Страница 13: ...prinkle chicken liberally with paprika Top with 3 4 sprigs of fresh rosemary Cover insert probe and cook according to Cooking Guide Cuban Pork Roast In a small bowl mix together 1 teaspoon 5 ml chili powder 1 teaspoon 5 ml ground cumin 1 teaspoon 5 ml salt 1 teaspoon 5 ml pepper 3 tablespoons 45 ml fresh lemon juice 3 tablespoons 45 ml fresh lime juice 2 tablespoons 30 ml oil and 1 4 cup 60 ml dry...

Страница 14: ...reast side up in slow cooker Cover insert probe and cook according to Cooking Guide Citrus Pineapple Smoked Ham Place 7 1 2 lb 3 5 kg precooked smoked ham in slow cooker Press 1 2 cup 125 ml of brown sugar on surface of ham Drain one 16 oz 454 g can of pineapple chunks reserving juice and place pineapple on and around ham Pour 1 2 cup 125 ml of reserved pineapple juice in bottom of slow cooker Zes...

Страница 15: ... receipt as proof of purchase is required to make a warranty claim This warranty is void if the product is used for other than single family household use We exclude all claims for special incidental and consequential damages caused by breach of express or implied warranty All liability is limited to the amount of the purchase price Every implied warranty including any statutory warranty or condit...

Страница 16: ...dans le pot amovible 14 Éviter les changements de température soudains tels que l addition d aliments réfrigérés dans un plat chauffé 15 Ne pas utiliser l appareil électroménager à une fin autre que l utilisation prévue Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement Ce produit est conçu uniquement pour préparer faire cuire et servir des aliments Ce produit n est pas conçu pour une utili...

Страница 17: ...nt de couvercle Trous de ventilation Caractéristiques pour voyage disponible sur certains modèles Repose couvercle offert sur certains modèles Repose couvercle et rem bobineur de cordon offert sur certains modèles Le repose couvercle de votre mijoteuse s utilise de deux façons Diriger vers le haut pour soutenir le couvercle et permettre ainsi au liquide de s écouler dans la mijoteuse voir Fig 1 OU...

Страница 18: ...e intérieure des aliments qui indique le mieux le degré de cuisson La sonde de température de votre mijoteuse vous permet d obtenir automatiquement la bonne température Vous choisissez la température intérieure de l aliment que vous désirez et la mijoteuse s arrêtera automatiquement de chauffer mais con tinuera à conserver l aliment au chaud quand cette température sera atteinte En utilisant le Gu...

Страница 19: ...bout de 20 secondes si vous n appuyez pas sur ENTER ENTRÉE Avant d utiliser pour la première fois lavez le couvercle en verre et le pot dans de l eau chaude savonneuse Rincez et faites sécher 4 7 L écran indique alternativement le réglage de chaleur et le temps résiduel 8 À la fin de la durée de cuisson la mijo teuse passe automatiquement à un réglage de conservation de Warm chaleur s éteindra et ...

Страница 20: ...t de 20 secondes si vous n ap puyez pas sur ENTER ENTRÉE 4 5 L écran indique alternativement COOK cuisson et le réglage de température choisi soit HIGH élevée ou LOW basse L écran affichera WARM chaud si le réglage de conservation de Warm chaleur est sélectionné 6 Votre appareil indique OFF arrêt et s arrête au bout de 14 heures Avant d utiliser pour la première fois lavez le couvercle en verre et...

Страница 21: ...llume Appuyez sur PROBE SONDE Le réglage de température s allume 4 7 Appuyez sur les flèches pour choisir la température désirée NOTE Pour changer l affichage de température de ºF à ºC appuyez en même temps sur et La température est maintenant affichée en ºC Si vous débranchez votre mijoteuse son affichage de température revient au ºF Avant d utiliser pour la première fois lavez le couvercle en ve...

Страница 22: ... vous n appuyez pas sur ENTER ENTRÉE Surveillance de la température des aliments après les aliments sont cuits 1 Appuyez sur OFF arrêt s il n est pas sur OFF déjà puis appuyez sur ON 2 Appuyez sur PROBE SONDE Le réglage de température s allume 3 Appuyez sur les flèches pour sélectionner WARM chaud 4 Appuyez sur ENTER ENTRÉE WARM chaud apparaît et un signal sonore de 3 secondes se fait entendre NOT...

Страница 23: ...joteuse de 5 quarts 5 L ou plus petit NOTES Si vous cuisez des légumes denses comme des pommes de terre ou d autres racines avec des viandes vérifiez leur degré de cuisson après avoir atteint la température désirée de cuisson de la viande Ces catégories de légumes peuvent prendre plus longtemps à cuire quand ils cuisent avec des viandes aliments semblables à ceux qui figurent sur le tableau ci des...

Страница 24: ...uvercle en verre s il est ébréché fendu ou rayé N utilisez jamais de nettoyants abrasives ou de tampons de récurage en métal Le bas du pot est très rude et peut endommager le comptoir Faites attention Le couvercle en verre et le pot peuvent devenir brûlants Faites attention Ne les placez pas directement sur une surface sans protection ou un comptoir Le pot va au four à micro ondes et au four conve...

Страница 25: ... la mijo teuse Dégelez toute viande ou toute volaille avant de la faire mijoter Certains aliments ne conviennent pas à la cuisson prolongée dans la mijoteuse Vous devez ajouter les pâtes les fruits de mer le lait la crème ou la crème fraîche 2 heures avant de servir Les soupes condensées et le lait concentré sont parfaits pour la mijoteuse Plus la viande est grasse moins vous avez besoin de liquid...

Страница 26: ...utilisant le temps de cuisson adéquat pour un réglage HAUT Avez vous bien placé le couvercle en verre sur la mijoteuse Ce manque de cuisson est peut être dû à une variation de voltage il y en a partout ou à l altitude Les petites fluctuations de courant n ont pas d effet notable sur la plupart des appareils électroménagers Cependant elles peuvent modifier les temps de cuisson dans la mijoteuse en ...

Страница 27: ...nt le poulet de paprika Ajoutez 3 4 branches de romarin frais Couvrez insérez la sonde et cuisez conformément au Guide de cuisson Rôti de porc à la cubaine Dans un petit bol mélangez 5 ml 1 cuiller à thé de poudre de chili 5 ml 1 cuiller à thé de cumin moulu 5 ml 1 cuiller à thé de sel 5 ml 1 cuiller à thé de poivre 45 ml 3 cuillers à soupe de jus de citron frais 45 ml 3 cuillers à soupe de jus de...

Страница 28: ...vers le haut dans la mijoteuse Couvrez insérez la sonde et cuisez conformément au Guide de cuisson Jambon fumé à l ananas et aux agrumes Mettez 3 5 kg 7 1 2 lb de jambon fumé précuit dans la mijoteuse Pressez 125 ml 1 2 tasse de sucre brun sur la surface du jambon Versez le jus d une boîte de 454 g 16 oz de morceaux d ananas et mettez de côté ce jus Placez les morceaux d ananas tout autour et sur ...

Страница 29: ...n au titre de cette garantie Cette garantie ne s applique pas si le produit est utilisé à d autres fins qu une utilisation domiciliaire familiale Nous excluons toutes les réclamations au titre de cette garantie pour les dommages spéciaux consécutifs et indirects causés par la violation de garantie expresse ou implicite Toute responsabilité est limitée au prix d achat Chaque garantie implicite y co...

Страница 30: ... cocine sobre la base Cocine sólo en la vasija removible 15 Evite cambios repentinos de temperatura como la adición de alimentos refrigerados en una vasija caliente 16 No use el aparato electrodoméstico para ningún otro fin que no sea el indicado Este aparato ha sido diseñado solamente para uso doméstico Este producto ha sido diseñado solamente para la preparación cocción y servido de alimentos No...

Страница 31: ...de alambre de acero inoxidable Traba del gancho Junta de la tapa Orificios de ventilación Características para viajes disponible en algunos modelos Soportes de Tapa disponible en algunos modelos Soporte de Tapa con Envoltura de Cable disponible en algunos modelos La manija de la tapa en su olla de cocción lenta puede ser usada de dos formas Apuntando hacia arriba para sostener la tapa y así permit...

Страница 32: ... cerdo la temperatura interna es la mejor prueba de que la carne está lista El termómetro de temperatura incluida en la olla de coc ción lenta libera al usuario de tener que adivinar Usted selecciona la temperatura interna deseada y la olla de cocción lenta automáticamente cambia a Warm Calentar una vez que se ha alcanzado la temperatura Utilizando la Guía de cocción con termómetro usted puede cal...

Страница 33: ...ona ENTER Antes del primer uso Lave la tapa de vidrio y el recipiente de cerámica en agua caliente jabonosa Enjuague y seque 4 7 La pantalla alternará entre la configuración de calor y el tiempo restante 8 Al finalizar el tiempo de cocción la olla de cocción lenta pasará automáticamente a la configuración Warm Calentar y la unidad se apagará y mostrará OFF apagado después de un total de 14 horas N...

Страница 34: ... de 3 segundos NOTA La unidad se iniciará automáticamente en 20 segundos si no se presiona ENTER 4 5 La pantalla alternará entre COOK Cocción y la configuración de calor si se selecciona HIGH Alta o LOW Baja Al utilizar la configuración Warm Calentar la pantalla continuará en WARM 6 La unidad se apagará y podrá verse OFF apagado después de un total de 14 horas Antes del primer uso Lave la tapa de ...

Страница 35: ...minará Desired Temp temperatura deseada Presione PROBE termómetro Se iluminará Heat setting configuración de calor 4 7 Presione las flechas para seleccionar la temperatura deseada NOTA Para cambiar la pantalla de temperatura de ºF a ºC presione termómetro y ingresar al mismo tiempo Podrá verse la temperatura en ºC Si la olla de cocción lenta está desenchufada se reconfigurará en ºF PROBE ENTER Ant...

Страница 36: ... NOTA La unidad se iniciará automáticamente en 20 segundos si no se presiona ENTER Para controlar la temperatura luego de que la comida es cocinada 1 Presione OFF apagado si aún no está APAGADO luego presione ON encendido 2 Presione PROBE termómetro Se iluminará la configuración de calor 3 Presione las flechas para seleccionar WARM calentar 4 Presione ENTER Aparecerá WARM calentar y sonará un piti...

Страница 37: ...ra que puedan entrar en una olla de cocción lenta de 5 cuartos de galón 5 L o más pequeño NOTAS Si va a cocinar vegetales densos tales como papas u otros vegetales de raíz con carnes verifique el punto de cocción cuando se haya alcanzado la temperatura de carne deseada Esta clase de vegetales tardan más en cocinarse cuando se preparan con carnes alimentos tales como los listados en la Guía de cocc...

Страница 38: ... el recipiente de cerámica y la tapa de vidrio si se encuentran salta dos rajados o severamente rayados No utilice limpiadores abrasivos o esponjillas de metal La parte inferior del recipiente de cerámica es muy áspero y puede dañar la mesada Use con precaución El recipiente de cerámica y la tapa de vidrio pueden calentarse bastante Tenga cuidado No los coloque directamente sobre cualquier superfi...

Страница 39: ...Descongele todas las carnes vacunas y de aves antes de iniciar la cocción lenta Algunos alimentos no son adecuados para una cocción prolongada en la olla Las pastas frutos de mar leche crema o crema agria deben agregarse 2 horas antes de servir La leche evaporada o las sopas condensadas son perfectas para la olla de cocción lenta Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la carne menor será la can...

Страница 40: ...mpo de cocción basado en la configuración de calor High alta Colocó la tapa de vidrio correctamente en la olla de cocción lenta Esto puede deberse a variaciones de voltaje algo común en todas partes o altitud Las ligeras fluctua ciones de energía no tienen un efecto evidente en la mayoría de los electrodomésticos Sin embargo puede alterar los tiempos de cocción en la olla de cocción lenta extendie...

Страница 41: ...rika Coloque encima 3 4 ramitas de romero fresco Cubra introduzca el termómetro y cocine de acuerdo con la Guía de cocción Asado de Cerdo Estilo Cubano En un tazón pequeño mezcle 1 cucharadita 5 ml de polvo de chile 1 cucharadita 5 ml de cúrcuma molida 1 cucharadita 5 ml de sal 1 cucharadita 5 ml de pimienta 3 cucharadas 45 ml de jugo de limón fresco 3 cucharadas 45 ml de jugo de lima fresco 2 cuc...

Страница 42: ... con la parte carnosa hacia arriba dentro de la olla de cocción lenta Cubra introduzca el termómetro y cocine de acuerdo con la guía de cocción Jamón Ahumado con Ananá y Cítricos Coloque un jamón ahumado precocido de 7 1 2 lb 3 5 kg en la olla de cocción lenta Unte 1 2 taza 125 ml de azúcar moreno en la superficie del jamón Elimine el jugo de una lata de 16 oz 454 g de trozos de ananá reserve el j...

Страница 43: ...consumidor Esta garantía incluye los gastos de transportación del producto que deriven de su cumplimiento dentro de su red de servicio LIMITACIONES Esta garantía no ampara el reemplazo de piezas deterioradas por uso o por desgaste normal como son cuchillas vasos jarras filtros etc Grupo HB PS S A de C V no se hace responsable por los accidentes producidos a consecuencia de una instalación eléctric...

Страница 44: ...rá a dicho plazo El tiempo que duren las reparaciones efectuadas al amparo de la garantía no es computable dentro del plazo de la misma Cuando el bien haya sido reparado se iniciará la garantía respecto de las piezas repuestas y continuará con relación al resto En el caso de reposición del bien deberá renovarse el plazo de la garantía DÍA___ MES___ AÑO___ Si desea hacer comentarios o sugerencias c...

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