Recetas
Para mejores resultados, llene la olla segura para la estufa al menos a la mitad pero no más de una pulgada del borde.
Siempre siga las direcciones del empaque. Visite
foodsafety.gov
para más información sobre temperaturas seguras
de cocinado.
NOTA:
Esta receta fue realizada para una olla de cocción lenta con un accesorio seguro para la estufa. Si usted no
cuenta con una olla de cocción lenta con una olla segura para la estufa, debe utilizarse una sartén separada para dorar
los alimentos.
Pollo Cacciatore a la Olla de Cocción Lento
3–4 libras (1.34–1.8 kg) de piezas de pollo
2 cebollas amarillas, picadas
1/2–1 cucharaditas (2.5–5 ml) de sal
1 1/2 frascos de 24 onzas (750 ml) de salsa para pasta
1/2 cucharadita (2.5 ml) de pimienta molida fresca
1 libra (450 g) de pasta para fettuccini
2 cucharadas (30 ml) de aceite de olivo extra virgen
1. Sazone las piezas de pollo con sal y pimienta.
2. Caliente 1 cucharada (15 ml) de aceite de olivo en la olla segura para la estufa sobre fuego medio-alto.
3. Dore el pollo sazonado bien por todos lados, en manojos si es necesario.
4. Remueva el pollo de la olla segura para la estufa y póngalo a un lado.
5. Agregue el aceite de olivo restante y cocine la cebolla hasta que esté suave, por unos 3 minutos.
6. Agregue el pollo de vuelta a la olla segura para la estufa con la cebolla.
7. Vacíe la salsa para pasta sobre el pollo.
8. Cubra, coloque la olla segura para la estufa sobre la base de cocción lenta y cocine en HIGH (alto) por 4 horas o LOW (bajo) por 8 horas.
9. Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones de empaque. Sirva el pollo y la salsa con pasta.
Rinde 8–10 porciones
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