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Carte de cuisson
RECETTE
DE 3 À 5 L (PINTES)
6 À 7 L (PINTES)
8 L (PINTES)
INSTRUCTIONS
Pour des résultats optimaux, remplir le pot jusqu’à mi-hauteur ou jusqu’à 2,5 cm (1 po) du rebord.
Respecter toujours les instructions sur l’emballage.
Visiter le site
www.foodsafety.gov
pour plus d’information au sujet de la température de cuisson
interne des aliments.
1. Assaisonner le boeuf à braiser avec le sel et le
poivre.
2. Saisir le rôti de tous les côtés à feu moyen-fort.
3. Déposer les légumes dans le pot.
4. Déposer le rôti de boeuf sur les légumes.
5. Saupoudrer l’enveloppe de soupe à l’oignon.
6. Verser le bouillon de boeuf sur la viande et
les légumes.
7. Couvrir et cuire à haute intensité (HIGH) pendant
5 heures ou à basse intensité (LOW) pendant
10 heures ou jusqu’à ce que la température interne
atteigne 71 °C (160 °F) pour une cuisson mi-
saignante. La cuisson à basse température (LOW)
vous permettra d’obtenir une viande plus tendre.
1. Mélanger le boeuf, l’assaisonnement pour chili, les
tomates en dés et les haricots secs dans le pot.
2. Couvrir et cuire à haute intensité (HIGH) pendant
4 heures ou à basse intensité (LOW) pendant 8
heures ou jusqu’à ce que la température atteigne
au moins 71 °C (160 °F)
Pot-au-feu
au boeuf
907 g (2 lb) de boeuf à braiser
5 ml (1 cuillère à café) de sel
2,5 ml (1/2 cuillère à café) de poivre
60 ml (1/4 de tasse) de bouillon
de boeuf
1/2 à 1 enveloppe de soupe à l’oignon
1 oignon coupé en quartiers
2 pommes de terre coupées
en quartiers
2 carottes coupées en morceaux
de 2,5 cm (1 po)
1,3 à 2,2 kg (3 à 5 lb) de boeuf à braiser
7,5 ml (1,5 cuillère à café) de sel
5 ml (1 cuillère à café) de poivre
125 ml (1/2 tasse) de bouillon
de boeuf
1 enveloppe de soupe à l’oignon
2 oignons coupés en quartiers
3 à 4 pommes de terre coupées
en quartier
3 à 4 carottes coupées en morceaux
de 2,5 cm (1 po)
1,8 à 2,7 kg (4 à 6 lb) de boeuf à braiser
10 ml (2 cuillères à café) de sel
5 ml (1 cuillère à café) de poivre
175 ml (3/4 tasse) de bouillon
de boeuf
1 enveloppe de soupe à l’oignon
3 oignons coupés en quartiers
5 à 6 pommes de terre coupées
en quartier
5 à 6 carottes coupées en morceaux
de 2,5 cm (1 po)
Chili
450 g (1 lb) de boeuf haché
1 enveloppe d’assaisonnement
pour chili de 40 g (1,5 oz)
1 boîte de tomates en dés
de 411 g (14,5 oz)
1 boîte de haricots secs de 453 g
(16 oz) égouttés et rincés
907 g (2 lb) de boeuf haché
2 enveloppes d’assaisonnement
pour chili de 40 g (1,5 oz)
2 boîtes de tomates en dés
de 411 g (14,5 oz)
2 boîtes de haricots secs de 453 g
(16 oz) égouttés et rincés
1,8 g (4 lb) de boeuf haché
4 enveloppes d’assaisonnement
pour chili de 40 g (1,5 oz)
4 boîtes de tomates en dés
de 411 g (14,5 oz)
4 boîtes de haricots secs de 453 g
(16 oz) égouttés et rincés
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