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Cause no.2
La bière n'a pas été tirée correctement dans le verre.
Mesure Corrective
• Ouvrez rapidement et complètement le robinet.
• La mousse devrait être fine et compacte et le col de mousse devrait mesurer 1,9
cm à 2,5 cm d’épaisseur. Une bière tirée sans chapeau de mousse donne
l'impression que cette dernière est plate.
Cause no.3
Il n'y a pas suffisamment de pression.
Mesure Corrective
• Augmentez la pression si la bière coule trop lentement. Le flux de bière devrait
pouvoir remplir un verre de 29 ml en 4 secondes. (environ 23 ml de bière).
• Vérifiez la source de pression afin de déterminer si la conduite d'air est bouchée
ou obstruée.
• Remplacez toute source de pression trop lente ou le régulateur de CO
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et le
manomètre.
• La pression de la bouteille doit toujours être supérieure à celle utilisée avec le fût
de bière.
• Mettez toujours le fût sous pression avant de tirer la bière.
État de la bière: la mousse se détache
La mousse est caractérisée par des grosses bulles semblables à des bulles de savon
et elle tombe rapidement.
Cause no.1
Ce cas est généralement semblable à celui de la bière plate. Voir les raisons et
causes de la bière plate.
État de la bière: la bière a un faux-goût
La bière peut avoir un goût amer ou fade. Elle peut également avoir un goût
huileux ou un mauvaise odeur et un goût déplaisant.
Cause no.1
Le robinet n'a pas été nettoyé correctement.
Mesure Corrective
• Brossez et nettoyez correctement le robinet. Récurez-le en utilisant un détergent,
puis rincez-le à l'eau claire.
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