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7.- Pautas para envasado em sacas
Saca pre-cortada
Seleçoe o cumprimento adequado a o produto que queira envasar, deixando 5 cm de mais para a vedaçao.
Saca em rolos
Antes de cortar a saca, vede o lado aberto seguindo as instruçoes do nº 6.3, deixando 5 cm de mais para a vedaçao.
Envase os alimentos o mais frescos que puder. O envasado a o vazio permitirá-lhe manter a frescura cinco vezes mais tempo que
com só boas condiçoes de conservaçao.
Os alimentos delicados, húmidos e os que deban manter a súa forma, requirem uma pre-cogelaçao. Alimentos como carne, bagas ou
pao, podem ser congelados durante 24 horas sem sufrir dano. Uma vez endurecido enváse-o a o vazio e etiquéte-o.
Si envasa carnes frescas sem pre-congela-las, ponha um troço de papel absorbente na saca. Esto ajudará a absorber a humidade.
Para envasar líquidos, como sopas, guisados...etc. pre-congéle-o num prato ou molde. Uma vez endurecido enváse-o a o vazio e
etiquéte-o.
Para envasar objectos com pontas ou fios (ossos...) cubra os fios com gardanapos de papel para previr roturas na saca.
As sacas de vazio sao reutilizáveis, podem-se ferver e meter no microondas.
NAO recomendamos
reutiliçar sacas que tenham sido
fervidas ou metidas no microondas.
Nao reutilice
sacas que tenha usado para envasar peixe ou alimentos com gordura.
As verduras debem ser um pouco cozidas antes de envasa-las a o vazio. Este processo detem a acçao das enzimas. Que leva á
pérda de sabor, cor e textura.
Para cozer ligeiramente las verduras, pónha-as em agua fervendo ou no microondas ate que estiver cozinhadas pero ainda crocantes
e, entao, submérja-as em agua fría para deter o processo de coçao. A continuaçao séque-as com uma toalha antes de empaqueta-las
a o vazio. As crucíferas (brocolis, couves de bruxelas, couve flor, repolho...) emitem, por naturaleça, gases durante o seu
armacenamento; por tanto, tras coze-las ligeiramente debem ser gardadas no refrigerador por um tempo antes de envasa-las.
NUNCA ENVASE A O VAZIO COGUMELOS NEM ALHOS.
8.- Pautas para envasado em botes
A envasadora a o vazio YJS605 vem equipada com accesorios para facer o vazio em botes especiais para este tipo de envasado. A
maneta na parte superior da tampa, controla o vazio, fecha os respiradeiros dentro da tampa para vaziar e abre-os para permeter a
entrada de ar no bote e acceder a o seu contido.
** Para usar a funçao vazio com botes a tampa da máquina debe ficar aberta.
1.- Coloque o produto que deseja envasar no bote. Asegúre-se de que a tampa do bote este seca e livre de restos. Nao encha em
exceso. Ponha a tampa sobre o bote. (A tampa se porá-se sobre a beira do bote ate que o processo de vazio començar).
2.-
Vire a maneta no sentido da frecha hacia “vacuum”. Carregue o fecho do depósito do tubo no lado dereito
.
3.- Tire o tubo e Insira-o na entrada de accesorios da tampa do bote.
4.- Carregue no botao Vacuum & Seal para iniciar o proceso
** Carregue no botao On/Off para parar a máquina em qualquer momento.
5. Terminado o ciclo de vazío a máquina parará-
se automáticamente. Tire o tubo da tampa do bote e mova a maneta á posiçao “Lock”
(fechado). Garde o bote no refrigerador.
6. Para abrir um bo
te fechado a o vazío, vire a maneta á posiçao “Open” (aberto). Com o adequado cuidado, os botes poden ser
reutiliçados moitas vezes.
8.1.- Conselhos de Seguridade
Os alimentos quentes debem ser enfriados antes de envasa-los a o vazio, nao o fazer influe no efeito vazio.
Debido à diferença de pressao no ar, a tampa do bote debe ser retirada antes de meter o bote no microondas.
Quando ponha o bote no microondas (sempre sem a tampa), este debe estar em descongelaçao ou temperatura normal. Sugerimos
como temperatura máxima 100ºC.
Quando ponha o bote no lava-louças (sempre sem a tampa), sugerimos como temperatura máxima 100ºC
Lave a mao a tampa do bote, nao a meta no lava-louças. O bote sim pode ir a o no lava-louças.
A temperatura máxima de congelaçao sao -18ºC
As temperaturas por baixo de -18ºC ou por cima de 100ºC danarao os botes.
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