background image

2

Digital Temperature Interlock

Table of Contents

Product Specification  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
General Description . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Receiving and Handling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Installation
 Hood 

Mounting 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3

 

Duct Collar Mounting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Electrical Connections
 Sensor 

Connections 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

 

Switch Connections to Control Box  

 

   or Fan Control Center . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

 Circuit 

Connections  

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

 Calibration 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

 

Factory Selected Parameters

 

   Setting Parameters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4

Control Circuit Diagrams . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-6
Testing  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Maintenance  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Frequently Asked Questions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Replacement Parts  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Codes and Standards Compliance . . . . . . . . . . . . . . 8
Our Commitment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Receiving and Handling

Upon receiving the equipment, check for both obvious 
and hidden damage. Check to be sure that all parts of 
the shipment, including accessories, are accounted for. 
Make sure the equipment does not suffer any heavy 
vibrations or knocks.

Storage

If a temperature interlock must be stored prior to 
installation, it must be protected from dirt and moisture. 
Indoor storage is recommended. For outdoor storage, 
cover the control package with a tarp to keep it clean, 
dry, and protected from UV (ultraviolet) radiation 
damage.

Improper storage which results in damage to the unit 
will void the warranty.

NOTE

Resistive temperature detector(s) may be factory 
installed. If so, continue to the next section.

Resistive Temperature Detector(s) 
Hood Mounting

Installation

Control Box Mounting

Locate an area with enough space to mount the control 
box and fasten to the wall. Avoid installing the control 
box in environments with high magnetic and/or radio 
frequency interference.

2.  Cut a 3/4 to 7/8-inch diameter 

hole in the flat spot of the 
capture tank. Make 
sure the resistive 
temperature detector(s) 
will not interfere with fire 
system nozzles and is 
not within 12 inches of 
light fixtures.

0.75 to 0.875 inch 

(19.0 to 22.2 mm)

diameter hole

Hood Surface

NOTE

Control box may be factory mounted. If so, continue 
to the next section. 

1.  Locate flat area(s) at the top interior of the hood in 

front of the filters, towards the front of the hood.

3 inch air space

2 inch typical

19.525 inches

Sensor Install

(cutout area)

Exhaust Area

Supply Area

(optional)

P.O.BOX 410 SCHOFIELD, WI

TITLE

INSTR, ADJ. T

Top View of Exhaust Hood

Octagon Extension
PN 830125

Lock Washer

Nut

Compression Seal
PN 463570

Gasket

J-Box Plate
PN 732396

3.  Place the J-box plate inside of the octagon extension 

ring and place over the hole.

4.  Disassemble the compression seal and place 

through hole and J-box plate as shown. Tighten the 
nut inside the octagon extension ring.

®

Содержание 474750

Страница 1: ...ng equipment generates heat Basic controls will be provided with a temperature sensor and will consist of an 8 x 8 electrical box with controls and a labeled terminal strip to hook up incoming power and fan starters A temperature controller is used to keep the exhaust fans running when the temperature controller initially closes to prevent the fan from cycling on and off at startup and shut down F...

Страница 2: ...ill void the warranty NOTE Resistive temperature detector s may be factory installed If so continue to the next section Resistive Temperature Detector s Hood Mounting Installation Control Box Mounting Locate an area with enough space to mount the control box and fasten to the wall Avoid installing the control box in environments with high magnetic and or radio frequency interference 2 Cut a 3 4 to...

Страница 3: ...TD PN 384925 Octagon Cover PN 380926 Octagon Extension PN 830125 Electrical Connections Sensor Connections 1 Run two 18 awg stranded thermostat wires from each temperature sensor to the appropriate electrical circuit connections See Step 3 for connection options 2 In junction box connect leads on RTD to the 18 awg conductors using appropriate size wire nuts Wires are interchangeable with one anoth...

Страница 4: ...ter code 6 Repeat operations from 4 to 5 to set other parameters 7 To permanently save the new values of the parameters press Prg mute for 5 seconds thus exiting the parameter setting procedure Setting type c d F parameters Type c d or F configuration parameters are indicated by a code beginning with letters c d F respectively followed by one or two numbers 1 Press Prg mute and Set together for mor...

Страница 5: ...arters are NOT provided by manufacturer Starters to be provided by wired and mounted by others Wiring for additional sensors optional This is an example of a generic wiring diagram for standard control This diagram has 12 sensors which provide temperature interlock function for two exhaust fans and one supply fan All starters provided by others external to this control box ...

Страница 6: ...eneric wiring diagram for temperature interlock integration into a KFCC This diagram has 2 sensors that provide temperature interlock function for one exhaust fan and one supply fan To see your job specific drawing look on the inside panel of the KFCC cabinet 12 inches 18 inches 6 inches LIG HT S FAN S ...

Страница 7: ...g testing if fans do not start automatically in the first 10 minutes of cooking equipment activation manually start fans to avoid accidental fire system dump due to heat build up Troubleshooting 1 Controller s display E01 or E02 and fans will not shut off E01 and E02 represent probe faults Check probe resistance between the two leads when disconnected from the system At room temperature 77 F the p...

Страница 8: ...n off directly after turning the fan switch off it will sense when the cooking operations have cooled and then turn off Replacement Parts Part Number Description 384925 Temperature Sensor RTD MAMAC TE 700 0 3 A 384920 Temperature Controller CAREL iR33 DN33 DN33W7HR20 830125 Extension Octagon drilled SC55151 1 2 380928 732396 J Box Plate 380926 Cover Octagon Box SC 54 C 1RACO 722 384905 Terminal Bl...

Отзывы: