162
Ważne:
W przypadku podgrzania mleka do temperatury wyższej niż 70°C pianka bardzo szybko opada, a
napój jest potem zbyt słodki, a nawet wyczuwalny jest posmak przypalonego mleka.
Faza „rozciągania” i „wirowania”
●
Jako pierwsza ma miejsce „faza rozciąga
-
nia”: w celu wprowadzenia powietrza należy
umieścić dyszę pary tuż pod powierzchnią
mleka.
●
Odgłos zasysania oznacza, że dysza znajduje
się w prawidłowej pozycji.
●
Proces ten może ulec chwilowemu przerwa
-
niu, gdyż powierzchnia mleka porusza się.
●
Teraz zaczyna się „faza wirowania”.
●
Gdy zwiększy się pojemność mleka, należy
wsunąć do niego dyszę pary.
●
Po rozgrzaniu dzbanka należy zakręcić po
-
krętło.
●
Po zakończeniu spieniania należy krótko
uderzać dzbankiem o blat stołu, aby usunąć
duże pęcherzyki powietrza.
●
W celu równomiernego rozprowadzenia pia-
ny
można również obrócić dzbanek.
Wskazówki dotyczące spieniania mleka
●
Tuż po zakończeniu procesu oczyścić dyszę
pary wilgotną ściereczką. Najpierw należy
jednak chwilę odczekać, aż ten rozgrzany
element się schłodzi.
●
Dyszę pary można również oczyścić krótkim
strumieniem pary, który usunie z niej pozost-
ałości mleka.
W celu przećwiczenia tej procedury można
wykonać następujące czynności:
●
Nalać zimnej wody do dzbanka na mleko.
●
Dodać kilka kropel płynu do mycia naczyń.
●
Spienić płyn w opisany powyżej sposób.
●
Jeżeli spienianie przebiegło w prawidłowy
sposób, mieszanka będzie wyglądać jak pra
-
wdziwe spienione mleko.
●
Płyn ten nie nadaje się do picia!
Pobieranie gorącej wody
Jeżeli urządzenie jest wyłączone, należy je uruchomić
.
●
Urządzenie nagrzewa się.
●
Urządzenie jest gotowe do
pracy.
●
Umieścić filiżankę pod dyszą
gorącej wody.
●
Otworzyć pokrętło.
●
Woda wlewa się do filiżan
-
ki.
●
Po zakończeniu ustawić
pokrętło w poprzedniej
pozycji.
