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Pflege und Instandhaltung 

Reinigung nach jeder Aufschäumung (z.B. von Milch für Cappuccino) 

  

Nach Beendigung der Aufschäumung schließen Sie das Dampfventil (siehe Beschreibung der Bauteile) und 

nehmen den Krug unter dem Dampfrohr (siehe Beschreibung der Bauteile) weg.  

Jetzt öffnen Sie bitte noch einmal für ca. 3 Sekunden das Dampfventil (siehe Beschreibung der Bauteile), mit 

dem geschäumt wurde.  

Vorsicht: heißer Dampf strömt aus. Verletzungsgefahr!  

Anschließend das Dampfventil wieder schließen.  Hierdurch werden Milchreste im Rohr beseitigt. 

Das Dampfrohr  (siehe Beschreibung der Bauteile)  ist nach jeder Benutzung mit einem feuchten weichen 

und sauberen Tuch zu reinigen. Hierdurch wird vermieden, dass sich Milchreste am Rohr-Endstück 

festsetzen und verhärten. 

Sie sind dann nur noch sehr schwer zu entfernen und können auch die Dampflöcher verstopfen, wass zu 

unkontrollierten Dampf-Spritzern und somit zu einem Sicherheitsrisiko führen kann. 

Dieses Tuch darf nur für die Reinigung von Teilen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, verwendet 

werden.  

Bitte achten Sie darauf, dass Sie das Rohr auf keinen Fall mit ungeschützten Körperteilen, wie z.B. bloßen 

Händen, berühren.  

  

  

Verschiedene Pflegearbeiten, die vor Abstellen der Maschine z.B. am Abend oder 

zumindest ca. alle 8 Stunden bei eingeschalteter Maschine durchzuführen sind: 

Die Kaffee-Brühgruppe wie folgt reinigen:  

   

1.  Spannen Sie den Siebträger aus der Kaffee-Brühgruppe  (siehe Beschreibung der Bauteile)  und lassen 

ihn abkühlen. Denken Sie daran: die nicht isolierten Teile des Sieb-Trägers sind heiss!  

2.  Nehmen Sie das Metallsieb aus dem Siebträger und drücken Sie das mit der Maschine mitgelieferte  

Blindsieb (der Metalleinsatz „ohne Löcher“) in den Siebträger  

1.  Geben Sie einen Esslöffel mit lebensmittelechtem Reinigungspulver für Espressomaschinen  in das 

Blindsieb und spannen Sie den Siebträger wieder fest in die Kaffee-Brühgruppe (siehe Beschreibung der 

Bauteile). 

3.  Betätigen Sie den Produkt-Wahlschalter P des Bedienungspanels  (siehe Beschreibung der Bauteile) 

der jeweiligen Kaffeebrühgruppe und stellen Sie ihn nach 5 Sekunden wieder ab. Warten Sie ca. 20 

Sekunden.  

4.  Wiederholen Sie den Vorgang 3- bis 4-mal. Danach drücken Sie erneut den „P“ Produkt-Wahlschalter 

und stellen ihn nach 30 Sekunden ab.  

5.  Spannen Sie den Siebträger mit dem Blindsieb wieder aus, nehmen Sie das Blindsieb heraus und 

spülen Sie sowohl das Blindsieb wie auch den Siebträger gründlich unter fließendem Leitungswasser 

aus.  

6.  Betätigen Sie den P Produkt-Wahlschalter des Bedienungspanels  (siehe Beschreibung der Bauteile) 

erneut und lassen Sie ca. 30 Sekunden Wasser auslaufen.  

7.  Bei abgeschalteter Maschine empfehlen wir, die Siebträger über Nacht nicht wieder in die Kaffee-

Brühgruppe einzuspannen. Das schont die Dichtung der Kaffee-Brühgruppe.  

  

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Страница 2: ...5 Installation 6 Start up 8 Operation 8 Setting of coffee and hot water portions Switching off the machine Maintenance cleaning GGM Gastro International GmbH Weinerpark 16 48607 Ochtrup Tel 02553 72...

Страница 3: ...e instructions in this handbook are in no way a substitute for the safety instructions and technical data on the machine concerning installation and function This machine is to be operated according t...

Страница 4: ...mains and allow to cool Do not operate any appliance with a damaged cord plugs or after the appliance malfunctions or has been damaged in any manner Do always contact the authorised technical service...

Страница 5: ...ecome extremely hot and cause burns 4 Main switch 5 Touch pad 6 Coffee brewing group Caution This component can become extremely hot and cause burns 7 Filter holder Caution This component can become e...

Страница 6: ...damaged parts Ask for replacement Check that capacity of the electrical system is sufficient for the maximum rated power shown on the data rating plate of the machine The customer has to protect the...

Страница 7: ...600 KPa Please install a pressure reducing valve if water pressure from the mains is higher The minimum water pressure is 1 5 Bar 0 15MPa 1500 KPa Hydraulic connections Water inlet 3 8 gas Machine ve...

Страница 8: ...approx You can check it on the gauge fig 1 8 Open the steam tap fig 1 1 for some seconds and then close it This operation avoids milk sucking in the boiler As the above operation causes pressure reduc...

Страница 9: ...ain automatic dispensing of hot water The hot water is dispensed from the hot water wand Fig 1 3 Caution The wand becomes extremely hot during hot water dispensing and can cause burns Do not touch Ste...

Страница 10: ...oncerned Hot water portions are to be set on every group If you want to program the other touch pad with different quantities it is necessary to repeat the programming sequence pressing the key E on t...

Страница 11: ...aning Ask your distributor if product is approved by Clean the cups tray and grid without removing the tray from the machine Clean the hot steam wand and spout accurately with a clean non abrasive dam...

Страница 12: ...bnahme 28 Benuetzung 28 Programmierung der Kaffee und Hei wasserportionen 30 Abstellen der Maschine 30 Pflege und Instandhaltung 31 GGM Gastro International GmbH Weinerpark 16 48607 Ochtrup Tel 02553...

Страница 13: ...n die auf der Maschine selbst aufgef hrt sind Die Maschine darf nur von erwachsenem und geschultem Fachpersonal bedient werden das mit der Benutzung des Ger tes vertraut ist Lassen Sie die Maschine ni...

Страница 14: ...verwenden Bitte setzen Sie sich mit dem technischen Kundendienst in Verbindung und nehmen Sie die Maschine nicht in Betrieb Stellen Sie die Maschine ab bevor Sie die Stromzufuhr zur Maschine unterbrec...

Страница 15: ...matur Achtung kann sehr hei werden 4 Hauptschalter 5 Tastenfelder 6 Br hgruppe Achtung kann sehr hei werden 7 FIltertr ger Achtung kann sehr hei werden 8 Manometer GGM Gastro International GmbH Weiner...

Страница 16: ...an geeignete geerdete elektrische Anlagen mit elektromagnetischem Schutzschalter angeschlossen werden Hier gelten selbstverst ndlich alle rtlichen Vorschriften Der elektrische Anschluss muss von Fach...

Страница 17: ...erventil ist notwendig falls das Wasser netzdruck h her ist Mindestwassernetzdruck mu 1 5 Bar 0 15MPa 1500 KPa sein Hydraulische Verbindungen Wassereinlauf 3 8 gas Maschinel ftung Ein Raum von mindest...

Страница 18: ...1 8 Jetzt den Dampfhahn Tafel 1 1 f r ca 3 Sekunden ffnen und danach wieder schlie en Der Kesseldruck sinkt Warten bis der Kesseldruck wieder auf ca 1 Bar steht Jetzt kann mit Kaffeezubereitung bzw He...

Страница 19: ...Tafel 1 3 Der Ben tzer pre t den Taster um die Hei wasserausgabe zu beginnen und sobald die programmierte Menge erhalten wird die Maschine stoppt automatisch die Ausgabe Achtung Die Armatur wird hei B...

Страница 20: ...der linken Gruppe Benutzerseite werden automatisch auf die andere Gruppe der Maschine bertragen Wenn Sie die Portionen der zweiten Gruppe anders programmieren m chten wiederholen Sie bitte den Program...

Страница 21: ...t reinigen 1 Spannen Sie den Siebtr ger aus der Kaffee Br hgruppe siehe Beschreibung der Bauteile und lassen ihn abk hlen Denken Sie daran die nicht isolierten Teile des Sieb Tr gers sind heiss 2 Nehm...

Страница 22: ...die Tassen bei der Kaffeeausgabe vorsichtig heraus und achten Sie auf scharfe Kanten was Sie bitte auch w hrend der Reinigung selbst und beim Wiedereinsetzen dieser Teile tun Hier k nnte Verletzungsg...

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