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Receitas
CHURRASCO
1 colher (sopa) de tempero para churrasco
1 colher (sopa) de cebola amassada
½ colher (chá) de flocos de pimenta seca
½ colher (chá) de alho e pimenta
700 g de capa de filé
Em uma tigela pequena, misture os condimentos e polvilhe os dois lados da carne.
Leve à geladeira enquanto o grill pré-aquece.
Deixe grelhar por 6 a 8 minutos no ajuste 12 ou a gosto.
Corte em tiras para servir.
Rende 2 porções.
LOMBO DE PORCO GRELHADO
1 colher (sopa) de cebola amassada
1 colher (chá) de mistura de temperos
½ colher (chá) de alho torrado e tempero de ervas
700 g de lombo de porco
Em uma tigela pequena, misture os condimentos. Polvilhe completamente os dois
lados do lombo de porco. Leve à geladeira enquanto o grill pré-aquece.
Deixe grelhar por 7 a 9 minutos no ajuste MAX ou a gosto.
Corte em fatias diagonais para servir.
Rende 2 porções.
SALMÃO GRELHADO COM MOLHO DE PÊSSEGO
1½ xícara de pêssegos frescos ou congelados cortados em cubos
2 colheres (sopa) de gengibre fresco picado
¼ xícara de vinagre de vinho de arroz
4 (230 g cada.) files de salmão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1½ colher (chá) de sal kosher
½ colher (chá) de alho e pimenta
½ xícara de molho hoisin
¼ xícara de cebola em fatias
1 colher (sopa) de sementes de gergelim torradas
Em uma tigela pequena, junte o pêssego, o gengibre e o vinagre. Reserve.
Pincele o salmão com azeite de oliva e tempere com o sal, o alho e a pimenta.
Coloque o salmão no grill pré-aquecido (ajuste 10).
Feche o grill e deixe o salmão grelhar por 5 minutos. Pincele com o molho hoisin
e continue grelhando até que fique bem cozido.
Retire o salmão e coloque em uma travessa para servir. Cubra com a cebola
e as sementes de gergelim.
Sirva com molho de pêssego.
Rende 4 porções.
