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Chuletas de lomo de
4 – 6 minutos
1,27 cm (½ pulgada) de grosor
puerco, con hueso
Cocción a 71 ºC (160 ºF)
Embutido, salchichita o pati
4 – 6 minutos
Cocción a 71 ºC (160 ºF)
Hot dogs
4 – 5 minutos
Cocción a 75,5 °C (168 ºF)
Tocino
6 – 8 minutos
Chuletas de lomo de
4 – 6 minutos
Cocción a 71 ºC (160 ºF)
puerco ahumadas,
deshuesadas
Chuletas de cordero, lomo
5 – 7 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a término medio
71 ºC (160 ºF)
AvES
Pechuga de pollo,
11 – 13 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
deshuesada y sin piel
226,8 g (8 oz)
Lomitos de pollo
4 – 6 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
(4 a 6 trozos)
Lomo de pavo
9 – 11 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
340,19 g (¾ lb)
Hamburguesas de pavo
4 – 6 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
141,75 g (5 oz)
Tenga en cuenta:
Para asegurarse de que su alimento esté completamente cocinado,
el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United States Department of
Agriculture, USDA) recomienda las siguientes pautas. Use un termómetro para carnes
para comprobar si el alimento está listo insertando el termómetro para carnes en el
centro del alimento que está cocinando y asegúrese de que el termómetro no toque el
hueso.
ALIMENTO PARA COCINAR
TÉRMINO MEDIO
BIEN COCIDO O TOTALMENTE COCIDO
Pechuga de pollo
170 ºF 77 ºC
Muslo de pollo
180 ºF 82 ºC
Carne de res/Cordero/
160 ºF 71 ºC
170 ºF 77 ºC
Ternera
Puerco
160 ºF 71 ºC
Carne de res y ave cocidas
recalentadas
165 ºF 74 °C
ASAR A LA PLANChA FRUTAS Y vERDURAS
Los siguientes valores se deben usar como guía únicamente. Los tiempos sugeridos
corresponden a la capacidad completa de la plancha. El tiempo de cocción depende del
grosor del alimento. Introduzca un tenedor en el centro del alimento para comprobar si
está listo (Tenga cuidado de no tocar la placa de la plancha). Si el alimento necesita una
cocción más prolongada, verifique periódicamente para evitar cocinarlo en exceso.
ALIMENTO
TIEMPO PARA ASAR A LA PLANChA
Racimos de espárragos
4 – 6 minutos
Pimientos, diversos colores cortados en aros de
5 – 7 minutos
1,27 cm (½ pulgada)
Hongos, en rebanadas gruesas
4 – 5 minutos
Rebanadas de cebolla, 1,27 cm (½ pulgada)
5 – 7 minutos
Rebanadas de papa, 1,27 cm (½ pulgada)
15 – 18 minutos
Hongos portobello, 7,62 cm (3 pulgadas) de diámetro
4 – 6 minutos
Rebanadas de zucchini, 1,27 cm (½ pulgada)
3 – 4 minutos
Rodajas de piña fresca, 1,27 cm (½ pulgada)
2 – 4 minutos
