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建議食物蒸煮時間表
表格中蒸煮時間和方法僅供參考，舉例時間均為冷水蒸煮及食物放在蒸格
內，具體操作應視實際情況而定。
蔬菜類：
1、蒸煮葉綠素蔬菜宜用最短時間，避免變色失去光澤。
2、時令蔬菜到最佳效果後加鹽。
3、冷凍蔬菜在蒸煮前不必解凍。
680
1030
390
655
1050
10
30
20
10
40
7
20
14
6
35
6
個
300g
20
35
16
24
150g
40
35
240
450
25
30
18
22
食物
蘆筍
甜玉米
豆類
菜花類
薯仔
類別
新鮮
新鮮
新鮮
新鮮
新鮮
數量(克)
蒸煮時間(分鐘)
需注水達鍋內刻度
需注水達鍋內刻度
食物
雞蛋
排骨
類別
新鮮
新鮮
數量(克)
蒸煮時間(分鐘)
類別
新鮮
數量(克)
蛋類、肉類：
蒸煮時間(分鐘)
需注水達鍋內刻度
食物
米
類別
新鮮
新鮮
數量(克)
米、穀物：
食物
包子
饅頭
需注水達鍋內刻度
蒸煮時間(分鐘)
麵食：
蔬菜類：
