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Utilisation des éléments de surface
Les fonctions et l'apparence des éléments présentés dans ce manuel pourraient différer de votre appareil.
Commandes de la surface de cuisson
Les éléments de surface et les commandes de
cet appareil sont conçus pour vous offrir un grand
nombre de réglages de températures de cuisson.
Les réglages
LO
(BAS) et
HI
(ÉLEVÉ)
comportent de légères encoches qui font
entendre un léger
clic
lorsque la commande
est placée dans l'une de ces positions;
HI
est
le réglage le plus élevé;
LO
est le réglage le
plus bas.
Dans une cuisine silencieuse, il est possible que
vous entendiez un léger
clic
durant la cuisson.
Cela indique que les réglages de température
sélectionnés sont maintenus.
Les changements de température se font
toujours plus rapidement lorsque vous
augmentez le réglage de température que
lorsque vous le baissez.
Réglage des commandes
Enfoncez le bouton de commande.
Tournez-le vers la gauche ou vers la
droite jusqu'au réglage désiré.
Le bouton doit être enfoncé seulement
lorsque les réglages sont effectués à partir de
la position
OFF
(arrêt).
Lorsque la commande est placée dans une
autre position que
OFF
(arrêt), vous
pouvez la tourner sans l'enfoncer.
Assurez-vous de tourner le bouton de commande
à la position
OFF
(arrêt) lorsque la cuisson est
terminée. Un voyant lumineux s'allume lorsque
l’un des éléments de surface est en marche.
Un voyant lumineux de fonctionnement s'allume
lorsque l'un des éléments de surface est en
marche.
Guide des réglages de température
HI (ÉLEVÉ)
Démarrer rapidement la cuisson;
amener l'eau à ébullition.
MEDIUM HIGH (MOYEN ÉLEVÉ)
Frire
rapidement, griller à la poêle; maintenir une
grande quantité de nourriture à grande
ébullition.
MED (MOYEN)
Sauter et brunir; maintenir une
grande quantité de nourriture à faible
ébullition.
MEDIUM LOW (MOYEN BAS)
Cuire des
céréales; maintenir la plupart des aliments à
leur température de service.
LO (BAS)
Poursuivre la cuisson après l'avoir
commencée à feu élevé; cuire avec un peu
d'eau dans un ustensile couvert. Utilisez ce
réglage pour cuire le riz à la vapeur.
REMARQUE :
Ne laissez jamais cuire sans surveillance
de la
nourriture aux réglages
HI
(ÉLEVÉ)
ou
MEDIUM
HIGH
(MOYEN ÉLEVÉ)
. Les
débordements peuvent produire de la
fumée; les projections de graisse peuvent
s'enflammer.
Faites fondre le chocolat et le beurre au
réglage
LO
(BAS)
, sur de petits éléments.
Conseils de cuisson
Utilisez des ustensiles de cuisson de poids
moyen ou lourd. Les ustensiles en
aluminium conduisent la chaleur plus
rapidement. Les ustensiles en fonte ou en
fonte émaillée absorbent lentement la
chaleur, mais cuisent généralement de
façon uniforme à basse ou à moyenne
température. Les ustensiles en acier
peuvent cuire de façon inégale si cet acier
n’est pas combiné à un autre métal.
Ne remplissez pas les ustensiles de cuisson
de graisse. Vous limiterez ainsi les
éclaboussures qui peuvent survenir lors de
l'ajout des aliments. Les aliments couverts
de givre provoquent une forte ébullition
Surveillez avec attention les aliments qui
sont frits à de hautes températures. Ne
laissez pas la graisse s'accumuler sur la
cuisinière ni sur la hotte.
Pour une efficacité de cuisson maximale,
utilisez des casseroles à fond plat et à côtés
droits et munies de couvercles bien ajustés.
Utilisez une casserole dont le diamètre
correspond à celui de l'élément de surface.
Une casserole dont les côtés dépassent de
plus d'un pouce la cuvette de propreté
emprisonne la chaleur, ce qui entraîne le
faïençage (fines fissures capillaires) de la
porcelaine et une décoloration
(allant du bleu au gris foncé) des cuvettes de
propreté chromées.
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OFF
LO
HI
Moyen
élevé
Moyen
bas
C
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