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• Verwenden Sie für Fleisch am besten eine Grillzange. Fisch nehmen Sie besser
mit einem Pfannenheber oder Grillschaber aus Kunststoff vom Grill, da gegarter
Fisch leicht zerfällt.
Den Garzustand von Steaks prüfen
Die richtige Garstufe erreichen Sie am besten, wenn Sie nach folgenden Hinweisen
und Tipps arbeiten.
Garstufe
Methode
Beschaffenheit
Kerntemperatur
Blutig
Grillen Sie Steaks nur kurz auf
jeder Seite.
Das Fleisch fühlt sich sehr weich
an.
55 - 60°C
Medium
roh
Auf jeder Seite grillen bis sich die
ersten Spuren von Bratensaft auf
der Oberfläche zeigen.
Das Fleisch fühlt es sich weich an.
60 - 65°C
Medium
Auf jeder Seite garen bis sich
Bratensaft auf der Oberfläche
sammelt.
Das Fleisch fühlt sich elastisch an.
65 - 70°C
Medium
durch
Auf jeder Seite garen bis sich Bratensaft auf der Oberfläche sammelt.
Bei geringerer Hitze etwas weiter garen bis sich das Fleisch fest anfühlt.
70 - 75°C
Gut durch
Auf jeder Seite garen bis sich Bratensaft auf der Oberfläche sammelt.
Bei geringerer Hitze etwas weiter garen bis sich das Fleisch sehr fest
anfühlt.
75 - 85°C
SANDWICHES
• Brotsorten: Sie können die meisten Brotarten verwenden (Weißbort, Schrotbrot,
Vollkornbrot, Rosinenbrot, usw.). Das Gerät ist ebenso zum Toasten von Foccacia,
Baguette und Brötchen geeignet. Schließen Sie dazu den Deckel. Rosinenbrote,
Brioche und anderes süßes Backwerk mit hohem Zuckergehalt werden schneller
braun.
• Füllungen: Bevorzugen Sie Früchte aus Dosen an Stelle von frischen Früchten, da
frisches Obst eventuell beim Erhitzen sehr viel Saft verliert. Seien Sie vorsichtig
beim Verzehr von Sandwiches mit Käse und/oder Tomaten oder Marmelade,
um sich nicht zu verbrennen. Diese Füllungen können die Hitze speichern.
• Fettfreie Snacks: Durch die Antihaftbeschichtung auf den Grillplatten brauchen
Sie keine Butter oder Margarine für die Außenseiten gegrillter Snacks.
