Garland MWE3W, Руководство по эксплуатации

Страница: 5 / 36

АРТ. № 4521777 (11/07/08)
ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА
5
БЕЗОПАСНОСТЬ
ГРИЛЬ ДОЛЖЕН
эксплуатироваться персоналом, прошедшим соответствующее обучение.
ВНИМАНИЕ: ДАННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДОЛЖНО ЭКСПЛУАТИРОВАТЬСЯ ПОД СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ТРЕБОВАНИЯМ ДЕЙСТВУЮЩИХ
НОРМ ВЫТЯЖНОЙ ВЕНТИЛЯЦИОННОЙ СИСТЕМОЙ.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ
ЭКСПЛУАТИРОВАТЬ ГРИЛЬ, ЕСЛИ ОН НЕ БЫЛ ВВЕДЕН В ЭКСПЛУАТАЦИЮ СПЕЦИАЛИСТАМИ УПОЛНОМОЧЕННОГО
ПРОИЗВОДИТЕЛЕМ СЕРВИСНОГО ЦЕНТРА.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ эксплуатировать гриль, не ознакомившись с данным руководством.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ эксплуатировать гриль, если он не был корректно установлен и заземлён. Гриль разрешается эксплуатировать, ТОЛЬКО
ЕСЛИ все сервисные панели установлены и надёжно закреплены.
В соответствии с требованиями действующих норм (ПУЭ) должно быть установлено устройство (реле, автомат, предохранитель) с
помощью которого гриль можно физически отсоединить от электрической сети.
Контакт для подключения к уравнительному контуру расположен сзади оборудования. Используйте его в соответствии с требованиями
действующих норм.
Гриль Garland — полуавтоматическое устройство для приготовления пищи. Верхняя плитка опускается автоматически, как описано
далее; пуск приготовления производится нажатием кнопки.. По истечении времени приготовления верхняя плитка автоматически
поднимается.
При двусторонней жарке зона между верхней плиткой и плитой гриля считается «опасной зоной».
При двусторонней жарке оператор ни в коем случае не должен помещать части тела в «опасную зону». При работе в режиме плоского
гриля данная зона более не считается опасной т.к. плитка не двигается.
Необходимо проявлять предельную осторожность при работе в пределах данной зоны, например, при чистке, обслуживании или при
нормальной эксплуатации оборудования.
При двусторонней жарке верхняя плитка остаётся в нижней позиции за счёт собственного веса. Однако она не блокируется в ней. Её
можно поднять с потянув вверх за рукоятку спереди плитки. С задней стороны плитка шарнирно закреплена.
Гриль должен использоваться только для одно- и двухсторонней жарки пищевых продуктов в кафе McDonald’s и не должен использоваться
ни для каких других целей.
ВНИМАНИЕ:
Во избежание причинения серьёзного ущерба здоровью персонала
ЗАПРЕЩАЕТСЯ
ремонтировать или производить
замену деталей гриля, если гриль не отсоединён от питающей электрической сети.
ПРОЯВЛЯЙТЕ ПРЕДЕЛЬНУЮ ОСТОРОЖНОСТЬ при регулировке, эксплуатации и чистке гриля во избежание контакта с горячими
поверхностями плит или горячим жиром/маслом. Для предотвращения ожогов используйте подходящие средства индивидуальной
защиты (перчатки).
ВНИМАНИЕ: ЗАПРЕЩАЕТСЯ чистить данной оборудование струёй воды. ЗАПРЕЩАЕТСЯ класть лёд на ГОРЯЧУЮ поверхность плиты
гриля.
ПРИМЕЧАНИЕ:
Все предупредительные знаки и таблички, установленные на гриле, указывают на возможные опасности и требуемые
меры предосторожности.
СТАНДАРТЫ УВЕДОМЛЕНИЯ ОБ ОПАСНОСТИ -
Процедуры, содержащиеся в руководстве, включают использование химических
реагентов. Данные химические реагенты выделены жирным шрифтом с последующей аббревиатурой (HCS) в описании процедуры.
Соответствующие паспорта безопасности (MSDS) ищите в руководстве по стандартам уведомления об опасности (Hazard Communica-
tion Standard, (HCS)).
ВНИМАНИЕ:
После установки главного выключателя в положение START, гриль запустит процедуру инициализации. Если верхние
плитки находятся в нижней позиции они будут переведены в верхнюю позицию. Это потребует примерно 8 секунд.
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ -
втулки узла шарнирного крепления плиток, регулировочные гайки плиток, опорные болты кронштейна
плиток и кулачки должны ежегодно проверяться на износ. При наличии значительного люфта в шарнирном соединение или следов
видимого износа изношенные компоненты должны быть заменены.
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ - звуковой сигнал свидетельствует об истечении времени приготовления и уведомляет оператора
о том, что плитка сейчас поднимется. Работоспособность данного устройства может быть проверена нажатием левой кнопки CANCEL
(ОТМЕНА). Если звуковой сигнал не слышен, убедитесь в том, что громкость сигнала корректно установлена в системных настройках
(SYSTEM SETUP). В противном случае вызовите инженера по ремонту и обслуживанию для устранения неполадки.
ЧИСТКА И РЕМОНТ - Гриль может быть закреплён в отсеке монтажным персоналом с помощью двух анкеров, блокирующих передние
колёсики. При необходимости передвижения гриля для чистки или ремонта, удалите анкера с колес повернув бобышки, для разблокировки
фиксатора. После высвобождения колеса из фиксатора отложите все элементы в сторону.
ЧИСТКА –
ЗАПРЕЩАЕТСЯ чистить гриль, изнутри или снаружи, с помощью высоконапорных распылителей, водяной струи или любых
других распылителей жидкости.
ПРИМЕЧАНИЕ:
При наличии анкеров анкерный узел останется закреплённым на задней стенке отсека для гриля. По окончании
ремонтных работ или обслуживания гриля установите гриль в рабочий отсек и зафиксируйте анкера, установив фиксаторы на стойки
колёс и повернув бобышки по часовой стрелки для их затяжки.
ПРИМЕЧАНИЕ: По соображениям безопасности, перед началом эксплуатации, гриль должен быть закреплён в отсеке вышеописанным
образом.