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Pièc

e nº 1382680 Rev 3 (05/10/11)

Page 5

INSTALL

ATION

Plaque Signalétique

Pour c

ontac

ter l

’usine ou votr

e re

vendeur d

’équipement 

en ce

 qui conc

erne des problèmes de r

éparation ou des 

pièces de r

echange, r

éfé

rez-v

ous à cet appar

eil particulier 

en indiquant le numéro de modèle c

orr

ect (c

omprenant les 

lettres de pr

éfixe et de suffix

e et les numéros) ainsi que le 

numéro de série ou de c

ode. La plaque sig

nalétique fixée sur 

l’appar

eil co

ntient ces inf

ormations.

Nous suggérons de fair

e faire l

’installation, l

’entr

etien et les 

réparations par une agenc

e de servic

e agrée locale figurant 

dans le manuel d’inf

ormation.

En cas de questions conc

ernant l’installation, l

’utilisation, 

l’entr

etien ou la réparation du pr

oduit, écrire ou 

communiquer a

vec le dépar

tement de ser

vice des pr

oduits.

Ce

 produit doit êtr

e installé par du personnel prof

essionnel 

tel que spécifié

. Les pr

oduits Ga

rland/U.S. R

ange ne sont 

pas agréés ni aut

orisés pour une utilisation personnelle 

ou résidentielle

, mais sont destinés à des applications 

commer

ciales seulement. Ga

rland/U.S. R

ange n’offr

e pas 

de servic

es de réparation, garantie

, entretien ou soutien 

de n’impor

te

 quelle sorte

 pour des applications autres que 

commer

ciales.

Installation D

u G

az

Av

ant de proc

éder au montage et à la connexion, v

érifier 

l’alimentation en gaz. 

A. L

e t

ype de gaz pour lequel l’appar

eil est équipé est 

estampillé sur la plaque signalétique se tr

ouvant derrière 

le panneau av

ant inférieur

. Les appar

eils estampillés 

«NAT»

 doit uniquement être c

onnectés au gaz natur

el, 

ceux estampillés «PRO» doiv

ent l’êtr

e uniquement au 

propane

B. 

S’il s

’ag

it d’une nouv

elle installation, demander à la 

compag

nie de gaz locale de vé

rifier la taille du compt

eur 

et de la canalisation pour s’assur

er que l’appar

eil peut 

être aliment

é a

vec la pr

ession de gaz nécessair

e à son 

fonc

tionnement. 

C. 

S’il s

’ag

it d’un équipement de r

emplacement ou 

additionnel, demander à la c

ompagnie locale de gaz de 

rifier la pression afin de s

’assur

er que le compt

eur et la 

canalisation existants alimente

ro

nt l’appar

eil av

ec une 

chute év

entuelle de pression ne dépassant pas ½ po de 

colonne d

’eau

REMARQUE : L

ors de la vé

rification de la pression du gaz, 

s’assur

er que tous les appar

eils installés sur la même 

canalisation sont allumés. I

l n

’y a pas de r

égulateur de 

pression f

ourni de série av

ec les équipement US RANGE à 

haut rendement. C

ependant, il est possible d’achet

er un 

régulat

eur de 1-1/4 po en option au moment de l’achat 

de l’appar

eil. P

our acheter un r

égulateur apr

ès l’achat de 

l’appar

eil, c

ontac

ter le r

ev

endeur local. L

’installation doit 

être c

onforme au National F

uel Code ANSI Z 223.1-1988 

ou à la dernière édition, NFP

A No 54 – dernière édition et 

National Electrical C

ode ANSI/NFPA 70-1990 ou la dernièr

édition et/ou au code local pour assur

er une fonc

tionnement 

sécuritaire et efficac

e. 

Au

 Canada, l

’installation doit êtr

e conf

orme au CODE 

D’INST

ALLATION DU GAZ NA

TUREL CAN/CGA-149.1 ou au 

CODE D

’INSTALLA

TION DU PROPANE CAN/C

GA B149.2 et aux 

codes locaux le cas échéant.

Au

 Canada, la c

onnexion électrique doit êtr

e conf

orme 

aux sections applicables du C

ode canadien de l’élec

tricité

C22.1-1990 (ou la dernière édition) «Normes de sécurit

é pour 

l’installation, par

tie 1» et la norme C22.2-No.O

-M 1982 (ou la 

dernière édition), «Exigenc

es générales, par

tie 2». 

REMARQUE : L

’appar

eil doit être isolé de la canalisation 

d’alimentation en gaz en f

ermant son r

obinet d’arr

êt 

individuel (non fourni a

vec l

’appar

eil), pendant tout essai 

du syst

ème de canalisations d’alimentation en gaz à des 

pressions d

’essai égales ou supérieur

es à 1/2 PSIG (3,45 kPa). 

REMARQUE : P

rév

oir un dégagement suffisant pour les 

réparations et un f

onctionnement c

orr

ect.

REMARQUE : C

et appareil n

’est pas r

ecommandé pour une 

installation résidentielle

.

Installation Des F

ours Équipés De Roulettes 

A. L

’installation sera fait

e av

ec un connec

teur c

onforme 

à la norme Standard f

or Connec

tions for M

ovable 

Gaz Applianc

es ANSI Z21.69/CSA 6.16, addenda 

Z21.69B-2006/CSA 6.16B-2006 (ou la dernière édition) 

et un dispositif de débranchement rapide conf

orme à la 

norme Standard f

or Quick Disconnec

ts for U

se with Ga

Fuel

, ANSI Z21.41/CSA 6.9, Addenda Z21.41 A-2005/CSA 

6.16A-2005 (ou la dernière édition).

B.  

Les r

oulettes a

vant de l

’appar

eil sont dotées de fr

eins 

pour limiter les déplac

ements du four sans tir

er sur le 

connec

teur ou sur un dispositif de débranchement 

rapide ou ses canalisations connex

es afin de limiter les 

déplacements de l

’appar

eil.

Содержание M series

Страница 1: ...tario L4W 1X4 CANADA Phone 905 624 0260 Fax 905 624 5669 Part 1382680 Rev 3 05 10 11 2005 Garland Commercial Industries Inc FOR YOUR SAFETY DO NOT STORE OR USE GASOLINE OR OTHER FLAMMABLE VAPORS OR LI...

Страница 2: ...could expose you to airborne particles of glass wool ceramic fibers Inhalation of airborne particles of glass wool ceramic fibers is known to the state of California to cause cancer Operation of this...

Страница 3: ...s MST Models 12 Hot top Sections and Spectro Top Sections M Models 12 Hot Top Sections and Spectro Top Sections MS MST Models 12 Thermostatically Controlled Griddles M Models 12 Valve Controlled Gridd...

Страница 4: ...Propane Gas Operating Pressure 10 0 Water Column measured at manifold tap Clearance from Combustible Construction Models M MST 5 S T M MST 45 R RC S T must be installed with no less than six inch 6 cl...

Страница 5: ...e sure that all other equipment on the same gas line is on A pressure regulator is not supplied as standard equipment with GARLAND Heavy Duty equipment however a 1 1 4 pressure regulator is sold as an...

Страница 6: ...urners and pilots need sufficient air to operate and large objects should not be placed in front of this oven which would obstruct the air flow through the front Installation of Oven Flue Riser The ov...

Страница 7: ...h back panel 4 still attached to the uprights 2 3 drop the uprights into the rectangular openings at the rear of the range 1 3 Fasten the uprights 2 3 to the range with four 4 5 16 x 18 and flat washe...

Страница 8: ...gnment in the battery before final tightening of these bolts or unions Improper tightening will cause fanning or bowing of batteried units The final tightening of the union should be accomplished by u...

Страница 9: ...nd manifold bracket A 3 Align rail support bracket with holes A on top of 2 adjacent ranges and insert 2 screws and nuts to fasten Align studs with holes in bracket and range top Ensure nuts are on st...

Страница 10: ...t to attach rail to top side of range A Adjust rail level and position with nuts between rail and bracket and secure adjustment with nuts below the bracket When adjustment is complete tighten counters...

Страница 11: ...over and around the fittings and pipe connections DO NOT USE A FLAME Accessibility to all gas lines and fittings require that valve panel s lower front panel s oven rack s be removed It may be necess...

Страница 12: ...2 Light pilots The pilot burner should be adjusted to provide for rapid ignition on the burner 3 Turn burner valve on by rotating the knob counter clockwise 1 4 turn A sharp blue flame should be appr...

Страница 13: ...O position and the safety device will disengage within 60 seconds Oven Standard Lighting 1 Push in the main pilot gas valve and turn it anti clockwise to the ignition position 2 Holding the oven gas...

Страница 14: ...ature of the motor This action could shorten motor life C We recommend at the end of the bake or roasting period when the oven will be idle for any period of time or before shutting down completely th...

Страница 15: ...shes Establish a regular cleaning schedule Any spills should be wiped off immediately The oven should be permitted to cool down before cleaning exterior surfaces Wipe exposed cleanable surface when co...

Страница 16: ...pears soiled due to heavy staining we suggest preheating the empty oven each day for 1 or 2 hours depending on the condition of the oven for effective results Also ordinary household ammonia has prove...

Страница 17: ...at all times on those models without side grease container CAUTION This griddle plate is steel but the surface is relatively soft and can be scored or dented by careless use of spatula Be careful not...

Страница 18: ...burner should provide for rapid ignition of the burner but should not impinge on any part of the burner When properly adjusted it should neither lift off the burner nor should it show a yellow tip Bur...

Страница 19: ...d not be resorted to unless experience with cooking results undoubtedly indicate that the control is not maintaining the temperature for which the dial is set To check oven temperatures when calibrati...

Страница 20: ...the sensor firmly on the griddle surface directly above the sensing bulb of the control Test instrument should read from 350 to 410 F 196 to 213 C If the dial setting does not agree with the test inst...

Страница 21: ...y Load and unload food as quickly as possible to prevent an excessive drop in temperature Avoid using wrapped pans since level pans bake more evenly Do not use a deep pan for shallow cakes cookies etc...

Страница 22: ...Part 1382680 Rev 3 05 10 11 Page 22...

Страница 23: ...Part 1382680 Rev 3 05 10 11 Page 23...

Страница 24: ......

Страница 25: ......

Страница 26: ...ur pendant de longues p riodes Formation de rides sur le g teau Surcharge des plaques ou p te trop fine Les g teaux sont trop lourds Diminuer la temp rature du four Les tartes ne sont pas de couleur g...

Страница 27: ...ur Les charges doivent tre centr es sur les grilles pour permettre une bonne circulation de la chaleur sur les c t s Poids de la charge Le four peut contenir trois 3 plaques p tisserie de 18 x 26 po s...

Страница 28: ...DE EST SUP RIEURE 20 F ET INF RIEURE 50 F SI L CART EST SUP RIEUR 50 F PENDANT LA P RIODE DE GARANTIE LA COMMANDE SERA REMPLAC E AU TITRE DE LA GARANTIE Pour talonner 1 Retirer le cadran et pousser l...

Страница 29: ...orresponde la mesure effectu e avec l instrument d essai Maintenir la plaque en place et bien serrer les vis 4 R p ter l tape 3 de la section pr c dente en v rifiant la temp rature pour s assurer que...

Страница 30: ...eurs de la r tissoire flamme stable bleue de 3 1 2 4 po avec les pointes l g rement jaunes Si la flamme du br leur est bleue mais d coll e des orifices du br leur r duire la quantit d air primaire en...

Страница 31: ...v g tale liquide ou huile en pulv risateur Pam AVERTISSEMENT NE PAS FAIRE L APPR TAGE LORSQUE LES GRILLES SE TROUVENT SUR LE DESSUS DE LA CUISINI RE Si l appr tage des grilles est fait au dessus d une...

Страница 32: ...fin de d poser un film mince Essuyer tout exc s d huile avec un chiffon C Allumer tous les br leurs r gl s au plus bas Une certaine d coloration se produira sous l action de la chaleur sur l acier D C...

Страница 33: ...tre en contact avec les aliments L acier inoxydable peut se d colorer s il est trop chauff Ces taches peuvent tre limin es en frottant vigoureusement avec de la cr me base de poudre r curer Utiliser u...

Страница 34: ...rouge de l allumeur pi zo lectrique situ derri re le panneau de porte inf rieur 4 Une fois la veilleuse allum e continuer de maintenir le robinet de gaz compl tement enfonc pendant 20 secondes puis le...

Страница 35: ...ommencer partir de l tape 1 4 Quand la veilleuse est bien allum e appuyer de nouveau sur le robinet et le tourner dans le sens contraire des aiguilles d une montre en position compl tement ouverte pui...

Страница 36: ...r t 1 Placer tous les robinets en position de fermeture en tournant le bouton d 1 4 de tour dans le sens des aiguilles d une montre 2 Si la cuisini re doit tre arr t e pour une p riode de temps prolon...

Страница 37: ...qu au r glage souhait 5 Pour teindre le br leur tourner le cadran la position O et le dispositif de s curit se d sengagera dans un d lai de 60 secondes Sections De Plaque De Cuisson Et Spectro Mod les...

Страница 38: ...et connexions de tuyaux NE PAS UTILISER DE FLAMME Pour acc der toutes les canalisations de gaz et aux raccords il est n cessaire de retirer le s panneau x des robinets le s panneau x inf rieur s avant...

Страница 39: ...tion de montage final l tape 7 5 Aligner et ins rer le goujon dans le support central de rail Monter l crou et la rondelle sur le goujon apr s alignement A A Ins rer la vis t te frais e et l crou dans...

Страница 40: ...B Aligner les trous arri re sur le support avec les trous en haut du c t du bo tier des br leurs A 2 Installer des entretoises entre le support de collecteur et la bride sup rieure avant de fixer le s...

Страница 41: ...s pr vus l arri re des c t s du bo tier des br leurs Installer la rondelle et l crou et serrer la main V rifier le bon alignement des appareils dans la batterie avant le serrage final des boulons et d...

Страница 42: ...la salamandre ou de la salamandre fromage 2 Avec le panneau arri re 4 toujours fix aux montants 2 et 3 faire passer les montants dans les ouvertures rectangulaires l arri re de la cuisini re 1 3 Fixer...

Страница 43: ...de suffisamment d air pour fonctionner et on ne devra pas placer d objets encombrants devant l appareil afin de ne pas emp cher la circulation d air l avant Installation Du Conduit De Fum e Du Four Le...

Страница 44: ...ARQUE Lors de la v rification de la pression du gaz s assurer que tous les appareils install s sur la m me canalisation sont allum s Il n y a pas de r gulateur de pression fourni de s rie avec les qui...

Страница 45: ...de colonne d eau mesur e au robinet du collecteur D gagement Par Rapport Des Mat riaux Combustibles Les mod les M MST 5 S T et M MST 45 R RC S T doivent tre install s avec un d gagement d au moins si...

Страница 46: ...e Plaque De Cuisson Et Spectro Mod les M 12 Sections De Plaque De Cuisson Et Spectro Mod les MS MST 12 Grils Command s Par Thermostat Mod les M 13 Grils Command s Par Robinet Mod les M 13 Grils Comman...

Страница 47: ...ssi res de laine de verre fibres c ramiques L inhalation de ces particules de laine de verre ou de fibres c ramiques est reconnue par l tat de Californie comme causant le cancer L utilisation de ce pr...

Страница 48: ...c POUR VOTRE S CURIT NE PAS STOCKER NI UTILISER D ESSENCE OU D AUTRES VAPEURS OU LIQUIDES IN FLAMMABLES PROXIMIT DE CET APPAR EIL OU DE TOUT AUTRE APPAREIL AVERTISSEMENT UNE INSTALLATION DES R GLAGES...

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