Gaggia MILANO, Руководство по эксплуатации, Страница: 70 / 78

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PORTUGAL
11 Para preparar outro café, retire lenta e cuidadosamente o
porta-filtro deslocando-o para a esquerda. Tenha cuidado
para não se queimar com a água que tenha permanecido
nas borras do café. Um pouco de água continuará a gotejar
assim que tenha removido o porta-filtro.
Isto deve-se à pressão da água no sistema. Retire as borras
do filtro. Para preparar outro café repita as fases 6 a 10.
Como prepar um gostoso cappuccino:
Antes de preparar o cappuccino controlar de ter todo o
necessario ao alcance como por exemplo a xícara cheia por
metade de leite frio.
Emulsionar o leite
A densidade do leite emulsionado dependerá do conteúdo de
gorduras do leite. O painel (9) produz a emulsão necessária
sem ferver o leite.
Com um pouco de treinamento é possível tornarse expertos na
preparação do cappuccino. Deslocar ligeiramente o pannarello
para o lado de fora de modo a inserir o jarro sem causar
impactos na base da máquina de café expresso.
Nota importante: Os Filtros devem ser mantidos
limpos para garantir um resultado perfeito. Lave diaria -
mente após a utilização.
No caso de observar um mau
funcionamento na distribuição
de café, deixe os
Filtros
num
recipiente metálico com água
fervente durante 10 minutos,
em seguida enxagúe-os com
água corrente e efectue uma
nova distribuição.
Para uma melhor limpeza dos
filtros, recomendamos a com -
pra das pastilhas para a limpeza
adequadamente realizadas
para manter a sua máquina
em eficiência perfeita.
Versão com pannarello:
Atenção! Perigo de queimaduras!
Durante o início da distribuição podem
verificar-se breves salpicos de água quente.
O tubo de distribuição pode alcançar temperaturas
elevadas; evite tocá-lo directamente com as mãos.
1 Preparar o espresso em xicaras grandes como jà indicado.
2 Pressionar a tecla vapor (4).
3 Após 15-20 segundos, e quando o indicador luminoso
que sinaliza que a temperatura correta foi alcançada (3)
acender, colocar o jarro cheio até a metade com leite frio
embaixo do pannarello.
Ver fig. 03.
4 Virar lentamente a manopula da torneira de distribuição
vapor (8) no sentido ante-horario para deixar sair o vapor.
IMPORTANTE: A pressão do vapor aumenta virando a
manopula.
N.B.:
Aconselha-se uma distribuição máxima de 60 segundos.
5 Virar a carafe com movimento circular prestando atenção
que a extremidade do biquinho vapor esteja um pouco
mergulhada no leite quando começa a formação da
emulsão. Não ferver o leite.
6 Uma vez obtida a emulsão desejada, virar no sentido
horario a manopula vapor para interromper a distribuição
do vapor e tirar a jarra.
Pressionar a tecla vapor (4).
7 Por o leite emulsionado no café. Adicionar um pouco de
canela, chocolate em pó e noz moscada. Servir.
8
N.B.:
para preparar imediatamente outro café, encher o
tanque com água para leva-lo à temperatura correta. Caso
contrario, o café poderia ter sabor de queimado.
Atenção! Se o café for distribuído sem ter
baixado a temperatura mediante a distribuição
de água há o risco de queimaduras!
Por uma xicara vazia sobre a grelha.
Não inserir o portafiltro.
Pressionar a tecla de água quente/café até encher a xícara
com água.
Pressionar novamente a tecla água quente/café.
Agora é possível preparar outro café.