Gaggenau VG 264, Инструкция по эксплуатации

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Ignição manual
Em caso de falha de energia, os queimadores podem
ser acesos manualmente.
1 Coloque um tacho/panela adequado sobre o
queimador pretendido.
2 Prima o respectivo botão de comando e rode o
mesmo para a esquerda, para a posição pretendida.
Mantenha o botão de comando premido.
3 Acenda o queimador com um isqueiro ou um
fósforo. Após a ignição, mantenha o botão de
comando premido durante alguns segundos.
Desligar
Rode o botão de comando pretendido para a direita,
para a posição 0.
Monitorização termoelétrica da
chama
Para sua segurança, a placa de cozinhar está equipada
com uma monitorização termoelétrica da chama. Esta
impede a libertação de gás, caso o queimador seja
colocado em funcionamento acidentalmente (por ex. por
corrente de ar).
Se o queimador for colocado em funcionamento
inadvertidamente, gire os comandos para a posição 0 e
aguarde, pelo menos, 1 minuto, antes de acender
novamente o queimador.
Tabela de ajuste e dicas
Dicas para cozer e fritar
Os valores da tabela de ajuste servem apenas como
valor de orientação, uma vez que, dependendo do tipo e
estado dos alimentos, bem como do nível de
enchimento da panela, é necessária mais ou menos
energia.
A elevada potência aquece a gordura e o óleo muito
rapidamente. Não deixe os alimentos a fritar sem
supervisão; a gordura pode inflamar-se e o alimento
queima-se.
Os alimentos que requerem um tempo de cocção maior
devem ser cozinhados na zona de cocção de trás.
Para ferver, fritar e alourar grandes quantidades de
alimentos, prefira o queimador de alto rendimento.
Zona de ajustes Processo de
cozedura
Exemplos
Potência máxima
‘
Ferver Água
Alourar Carne
Aquecer Gorduras, líquidos
Ferver Sopas, molhos
Branquear Legumes
De
‘
até
’
Assar Carne, peixe, batatas
Cozer no forno Cozinhados com fari-
nha, cozinhados com
ovos
Apurar Knödel, salsichas
escaldadas, carne
para a sopa
Emulsionar Cremes, molhos
Prosseguir a
cozedura Sopas, batatas
Cozinhar a vapor Legumes, peixe
Cozinhar lenta-
mente Legumes, fruta, peixe
Estufar Gulasch, assados,
legumes
Potência mínima
’
Descongelar Alimentos congela-
dos
Demolhar Arroz, leguminosas
Aquecer Sopas, guisados,
legumes em molho