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Piza estaladiça ou pão fresco – com a pedra de
forno obtém sempre resultados equiparáveis aos de
um autêntico forno em pedra e até melhores, uma
vez que pode regular, com precisão, a temperatura
de cozedura.
Nota: para utilizar a pedra de forno é necessário o
elemento de aquecimento adicional.
Proceda da seguinte maneira
1
Na parede posterior do forno, retire a cobertura
da tomada.
2
Ligue o elemento de aquecimento adicional à
tomada da parede posterior do forno.
3
Coloque a pedra de forno sobre a grelha
fornecida. Insira completamente a grelha, com
a pedra de forno sobre o elemento de
aquecimento, no nível de encaixe inferior do
forno.
4
Ajuste o selector de funções para a posição
Pedra de forno.
Ajuste o selector de temperatura para a
temperatura desejada.
5
Proceda ao pré-aquecimento do forno até à
temperatura indicada na receita e até o símbolo
de aquecimento rápido se apagar. A pedra de
forno é aquecida pelo elemento de
aquecimento adicional. Durante o tempo de
cozedura, mantenha ajustado o nível de
temperatura seleccionado.
Nota: o aquecimento da pedra de forno é mais
demorado do que o aquecimento normal do
forno.
6
Para introduzir o alimento que pretende cozer
no forno, utilize a pá em madeira fornecida.
Dependendo do tamanho, é possível colocar várias
pizas em simultâneo sobre a pedra de forno.
Para a cozedura de pão recomendamos a utilização
do sensor de temperatura de núcleo. Insira este
sensor na parte mais espessa da massa. O sensor
mede a temperatura no interior do alimento que
pretende cozer e, quando for atingida a
temperatura de núcleo ajustada, desliga o forno.
Após a conclusão do processo de cozedura, rode o
selector de temperatura para a posição 0
(eventualmente, poderá desligar o forno antes e
aproveitar o calor residual).
Para a pedra arrefecer, após a conclusão do
processo de cozedura, mantenha-a no forno
fechado. Não retire a pedra e o elemento de
aquecimento do forno antes de estarem
completamente arrefecidos.
Utilização
