Wyrób kiełbasy (obrazek B/C)
1. Nakładkę umieścić (15c) w wale ślimaka.
2. Włożyć nakładki do wyrobu kiełbasy (15a lub 15b) do nakrętki. Nakładka 15a służy do wyrobu
grubszej kiełbasy, natomiast nakładka 15b służy do wyrobu cieńszej kiełbasy.
3. Zaślepkę uszczelnić na obudowie ślimaka.
4. Następnie wziąć jelito i na końcu zawiązać węzełek.
5. Tacę i otwór do napełniania napełnić mięsem.
6. Powtórzyć krok 4-7 w sposób, który został opisany w części „Wyrób mięsa mielonego”.
7. Zmieloną mieszanką mięsną można napełniać jelita na kiełbasy.
8. Kiedy pierwsza kiełbasa osiągnie odpowiednią długość, za pomocą palców należy docisnąć
mięso i związać koniec jelita. Raz lub dwa obrócić kiełbasę wokół jej własnej osi.
Uwagi:
• Do mielenia mięsa są odpowiednie prędkości 1-4.
• Urządzenie nie powinno pracować dłużej niż 10 minut. Po 10 minutach pracy należy odstawić
je do ostygnięcia na 10 minut.
• Jeśli nie posiadacie Państwo doświadczenia w pracy z tym urządzeniem, można je po każdym
napełnieniu kiełbasy wyłączać. Wykonać krok 8. Następnie ponownie włączyć młynek.
• Jeśli do produkcji kiełbasy używamy prawdziwego jelita, przed użyciem jelita należy je na chwilę
odstawić do wody w celu namoczenia.
• Jelito powinno być wypełnione „luźno”, aby się nie przerwało podczas gotowania czy smażenia.
10
10
11
11
19
15C
15B
15A
14
14
B
C
Содержание Promesso
Страница 1: ...1 500 W Mixer Meat grinder Kneading W ARRANT Y 4 YEARS ...
Страница 2: ......
Страница 87: ......