RICETTE
Latte vegetale
Latte vegetale da anacardio, mandorle, noci, nocciole, macadamia, pinoli o semi di girasole, di zucca, di
canapa, ecc.
Ingredienti:
• 1 tazzina di noci, idealmente imbevuto per 4-12 ore * (latte viene fatto da qualsiasi noci, anacardi, no-
cciole, macadamia, mandorle, pinoli, semi di girasole, di zucca, di canapa)
• 1 cucchiaino di miele o di sciroppo di agave, di datteri, di prugne, di cocco (per dolcificare, non é una
condizione)
• 1 pizzico di baccelli di vaniglia, cannella, mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia o di qualsiasi spezia
preferita (a piacere, non richiesto) cucchiaino RAW di cacao in polvere (per la preparazione RAW di cacao)
• 2-3 tazzine di acqua - se volete latte denso, utilizzate meno acqua e viceversa
Procedura:
Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e fate mixare fino alla fine. Poi versare attraverso un colino direttamen-
te nella sacca per il latte di nocciole e spremere tutto il latte.
Il latte di nocciole può essere aromatizzato con cannella, noce moscata o con le altre spezie preferite.
Il latte di nocciole può essere conservato in una bottiglia od in un contenitore sigillato in frigorifero per 2-4 giorni.
Il latte di nocciole può essere aromatizzato con polvere di cacao raw, grazie al quale ottenete un gustoso
cacao raw. E‘ possibile utilizzare la fibra delle nocciole mixate nella purea di frutta o in un cocktail.
* il motivo dell‘ammollo è una migliore digeribilità delle noci e nel contempo un‘attivazione di tutti gli enzimi
ed informazioni che sono nella noce come un seme vitale
Latte di papavero
Ingredienti:
per la produzione di circa 1,2 litri di latte di papa-
vero, usiamo:
200 g di papavero
2 litri di acqua
Procedura
Mettiamo in ammollo i semi di papavero per
2-3 ore in acqua tiepida, poi mixiamo in un fru-
llatore ad alta velocità. Con un colino a maglie
strette o un sacchetto di tela, facciamo filtrare il
latte di papavero mixato. Se vogliamo ottenere
una struttura più delicata di latte, ripetiamo la se-
tacciatura più volte.
Smoothie: Colazione verde
• 3 banane
• 3 dl di latte di nocciole
• 1 bicchiere graduato - 21 grammi - SUNWA-
RRIOR BLEND (Vitalvibe) gusto cioccolato
• 1 cucchiaino di orzo
• 1 cucchiaino di polline di api
• 15 pez. di chlorella
• 2 cucchiaini di semi di chia
• 4 foglie di lattuga
Smoothie di cannella-mandorla con maca
• 3 banane
• 3 dl di latte di mandorla
• 4 cucchiai di chia - 2 cucchiai da mixare e due
cucchiai dopo il mix
• 1 tazzina di cannella
• 1 tazzina di polvere di MACA
Smoothie di cocco e cioccolato con datteri
• 3 banane
• 2 mele
• 2 cucchiaio di olio di cocco
• 8 pez. di fave di cioccolato
• 4 cucchiaio di semi di chia
• 1 cucchiaio di cacao in polvere
• 4 datteri
• 1 cucchiaio di MACA
• 1 cucchiaio di LUCUMA
