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3.
MANIEMENT DE L’APPAREIL
Mettez les ingrédients dans le récipient céramique et mettez le couvercle de verre.
o
Ne remplissez pas le récipient céramique jusqu’au bord.
o
Si vous combinez viande et légumes, mettez d’abord les légumes au fond et
ensuite la viande.
Déroulez entièrement le cordon électrique et introduisez la fiche dans une prise de
terre 230 Volt.
Tournez ensuite le thermostat sur la position souhaitée : LOW-HIGH-WARM
o
Suivez le temps de cuisson comme indiqué dans la recette
o
Pour la température désirée, référez-vous au tableau ci-dessous.
Temps
de
fonctionnement
Température HIGH
(approximative)
Température
LOW
(approximative)
Température
WARM
(approximative)
1h
43°C
36°C
28°C
2h
63°C
53°C
32°C
3h
80°C
66°C
35°C
4h
90°C
76°C
39°C
5h
96°C
83°C
/
6h
97°C
88°C
/
7h
98°C
92°C
/
8h
100°C
93°C
/
ATTENTION :
o
N’utilisez jamais l’appareil pendant plus de 8 heures !
o
N’utilisez jamais l’appareil pendant plus de 4 sur la position HIGH !
o
Le récipient céramique n’est pas résistant aux changements soudains de
température. Si le récipient est très chaud, n’ajoutez pas de liquides très froids.
Si vous utilisez de la nourriture surgelée, ajoutez d’abord un peu d’eau chaude.
o
Retirez le moins possible le couvercle pendant la cuisson. L’ouverture occasionne
une baisse de température. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer le
couvercle. Retirez-le toujours lentement, et jamais vers vous, de façon à
permettre à la vapeur de s’échapper.
o
Lors de la cuisson la base de l’appareil devient chaude. Ne touchez que le bouton
thermostat et les poignées.
Lorsque la cuisson est terminée, tournez le bouton thermostat sur WARM afin de
maintenir le plat au chaud, ou tournez le bouton thermostat sur OFF et tirez la fiche
de la prise.
Laissez refroidir entièrement l’appareil avant de le déplacer ou nettoyer.
ASTUCES :
o
De la viande cuisinée dans le Slow Cooker ne brunit pas. SI vous souhaitez tout
de même une viande brune, vous devez brunir la viande dans une poêle.
o
Laissez les épices si possibles entiers. De cette façon elles donnent plus d’arômes
que si vous les hachez.
o
L’eau ou le liquide ne s’évapore pas comme avec la cuisson traditionnelle. Basez-
vous sur la recette standard, diminuez la quantité de liquides. Exception : soupe
et ris.
o
Si nécessaire vous pouvez toujours ajouter du liquide par après. La préparation
est encore trop liquide après la cuisson, retirez le couvercle de verre et tournez
le bouton thermostat sir HIGH. Laissez bouillir pendant environ 30 minutes.
