Fontana Forni PIZZA&CUCINA DOPPIO, Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию

Страница: 13 / 24

13
3.2.2
3.2.3
UTILIZZO IN MODALITA’
GRILL
Utilizzando la stessa
configurazione prevista
per il barbecue e avviando
la carbonella di legna allo
stesso modo utilizzando
l’accenditore(13C), in
soli 20 minuti riusciamo
ad ottenere una brace
vigorosa. Lasciamo aperto
il coperchio del forno per
ottenere la più classica
delle grigliate alla brace.
UTILIZZO IN MODALITA’
AFFUMICATORE
L’arte di affumicare alla
perfezione un pesce o un
trancio di carne sta tutta
nella ricetta personale
degli aromi e dei legni
per l’affumicatore, ma
anche nella scelta dello
strumento adatto. In
questa configurazione il
fuoco va avviato in piccola
entità sopra la griglia
fuoco(6) e la piastra porta-
carbone (7) in questo caso
va usata come contenitore
degli aromi e dei profumi
utilizzati. Il coperchio va
tenuto chiuso come la
bocca di entrata utilizzando
lo sportello (17) in
dotazione.
GRILL CONFIGURATION
Using the same
configuration planned for
the barbecue and lighting
the charcoal in the same
way using the container
for the fire gel(13C), in 20
minutes we can obtain
a vigorous ember. Leave
the lid of the oven open
to obtain the most classic
grilling way.
HOW TO CONFIGURE YOUR
SMOKER
The art of perfectly
smoking a fish or a piece of
meat is all in the personal
recipe of aromas and
woods for the smoker,
but also in the choice
of the right tool. In this
configuration a small fire
must be lighted within the
main brazier(6) and the
coal-holder plate(7) in this
case is used as a container
for the aromas and the
scents used. The lid has
to be left closed as well as
the inlet opening, using the
door supplied(17).
COMMENT CONFIGURER LE
GRILL
En utilisant la même
configuration prévue pour le
démarrage du barbecue, et en
allumant le charbon de bois
de la même façon en utilisant
le bac à allumage avec fire-
gel(13C), en 20 minutes, nous
obtenons un feu vigoureux.
Laissez ouvert le couvercle
du four pour obtenir la plus
classique des grillade à la
braise de charbon de bois.
COMMENT CONFIGURER LE
FUMOIR
L’art de fumer à la perfection
un poisson ou une tranche de
viande est dans la personnelle
recette d’arômes et de bois
pour le fumeur, mais aussi
dans le choix du bon outil.
Dans cette configuration, le
feu doit être commencé en
petites entités dans le foyer
principal(6) et le brasero en
acier (7)dans ce cas, est utilisé
comme un récipient d’arômes
et de parfums utilisés. Le
couvercle doit être fermé, ainsi
que la porte d’entrée(17).
WARNING: please note that you just need to put 2-3 small pieces (0,25 kg) of wood to light
the fire and get the right temperature for smoking your food. To mantein the temperature
just add 1 small piece every 30 minutes. Consider that a large quantity of wood may
damage your oven. In this case the warranty is not due.
ATTENZIONE: la quantità di legna necessaria all’accensione è minima: 2-3 piccoli pezzi di
legna o carbonella (0,25 kg). Per mantenere la temperatura necessaria per l’affumicazione
è sufficiente aggiungere 1 piccolo pezzo di legna ogni 30 minuti. Grandi quantità di legna
potrebbero danneggiare il vostro forno. In questo caso la garanzia non è dovuta.
ATTENTION: la quantite de bois necessaire pour l’allumage est minimale: 2-3 petits
morceaux de bois (0,25 kg) et pour mantenir la temperature necessaire au fumoir il faut
seulement 1 petit morceau de bois chaque 30 minutes. Des grandes quantites de bois
pourront endommager votre four. Dans ce cas la garantie n’est pas valable.
3