20
Käyttöönotto/Suora grillaus
FKG 48 A1
FI
Käyttöönotto
OHJE
Ennen ensimmäistä käyttöä grilliä on kuumennettava vähintään 30 minuuttia.
►
VAROITUS
Varoitus palovammoista!
Aseta grilli käytön aikana turvalliselle, tasaiselle ja kiinteälle alustalle,
►
koska muuten grilli voi kaatua.
Varo! Älä käytä sytytykseen tai uudelleensytytykseen spriitä tai bensiiniä! Käytä
►
vain standardin EN 1860-3 mukaisia sytytysapuvälineitä. Muutoin humahduk-
set voivat aiheuttaa hallitsematonta kuumuutta.
Levitä osa puuhiilistä tulipesään.
■
Aseta yksi tai kaksi sytytyspalaa puuhiilikerroksen päälle ja sytytä nämä
■
tulitikulla tai sytyttimellä.
Anna sytytyspalojen palaa 2 - 4 minuuttia. Täytä sen jälkeen tulipesä hitaasti
■
puuhiilillä.
Noin 20 minuutin jälkeen puuhiilillä näkyy valkoinen tuhkakerros.
■
Nyt ihanteellinen hiillos on saavutettu.
Levitä puuhiilet sopivalla metallisella työkalulla tasaisesti tulipesään.
■
Ripusta grilliritilä paikoilleen ja aloita grillaus.
■
Suora grillaus
Suora grillaus on samantapaista uunissa paistamisen kanssa. Grillattava tuote
grillataan suoraan lämpölähteen (hiilien) päällä, eli grillataan tavanomaisesti.
Grillattavaan tuotteeseen kohdistuva lämpösäteily on tässä menetelmässä voi-
makkainta ja pitää kypsennysajan alhaisena.
Käytä suoraa grillausmenetelmää grillattaviin tuotteisiin, joita grillataan kork.
25 minuuttia, kuten esim. pihvit, kyljykset tai makkarat. Suorassa grillauksessa
voidaan kupu irrottaa, silloin grillattava tuote voidaan nähdä. Kupu suljettuna
ja kuvun ja tulipesän tuuletuslevy avattuna voidaan kypsennysaikaa lyhentää
entisestään. Suorassa grillauksessa on kuitenkin aina myös se mahdollisuus, että
grillattavasta tuotteesta putoava rasva tai marinadi joutuu lämpölähteeseen ja
syttyy siellä palamaan. Jos grillattava tuote on erittäin rasvaista tai marinoitua,
suositellaan alumiinisen tippa-alustan tai emaloidun teräslevyn käyttöä.
Buch_71787_LB3.indb Abs3:20
Buch_71787_LB3.indb Abs3:20
02.12.2011 10:16:54 Uhr
02.12.2011 10:16:54 Uhr