Fagor CFF 964E, Инструкция по эксплуатации и техническому обслуживанию

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SOMMAIRE
1 INFORMATIONS GENERALES ..............................................................................3
1.1 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES.....................................................................3
1.2 ELEMENTS .................................................................................................3
1.3 PREPARATION...................................................................................................4
1.4 INFORMATIONS IMPORTANTES............................................................................4
2 INSTALLATION ............................................................................... 5
2.1 MISE EN PLACE DE LA CUISINIERE.......................................................................5
2.2 BRANCHEMENT. .......................................................................5
3 TABLE DES FOYERS..........................................................................................6
3.1 PLAQUE ELECTRIQUE.........................................................................................6
3.2 CHOIX DE LA VAISSELLE......................................................................................7
4 FOUR..............................................................................................................8
4.1 CONSTRUCTION ET EQUIPEMENT......................................................................8
4.2 SELECTEUR DU FOUR..........................................................................................8
4.3 SELECTEUR DU REGULATEUR DE LA TEMPERATURE.......................................9
4.4 ALLUMAGE ET EXTINCTION DU BRULEUR DU FOUR.......................................9
4.4.1 Allumage du four...............................................................................................9
4.4.2 Extinction du four.............................................................................................9
4.5 TYPES DU TRAVAIL.............................................................................................9
4.6 INFORMATIONS GENERALES CONCERNANT LA PREPARATION DES PLATS.....10
4.6.1 Informations concernant l’exploitation du four...........................................................10
4.6.2 Grillade dans le four...........................................................................................10
4.6.3 Cuisson à la vapeur dans le four..........................................................................10
5 NETTOYAGE ET ENTRETIEN........................................................................12
5.1 REMARQUES GENERALES...................................................................................12
5.2 NETTOYAGE DU COUVERCLE..............................................................................12
5.3 NETTOYAGE DE LA PLAQUE AVEC LES FOYERS...................................................12
5.4 NETTOYAGE DU FOUR.........................................................................................13
5.4.1 Démontage de la porte du four...........................................................................13
5.4.2 Démontage des glissières et des protecteurs latéraux catalytiques..........................14
5.4.3 Nettoyage du four............................................................................................14
6 RESOLUTION DES PANNES.......................................................................15