COCINADO EN EL HORNO - CONSEJOS PRÁCTICOS
Los tiempos son vigentes si no se ha indicado de otra forma para la cámara no calentada. Para el horno
calentado se debe reducir estos tiempos unos 5-10 minutos.
1)
Calentar el horno vacío
2)
Los tiempos presentados se refieren al asado en moldes pequeños
Advertencia: Los parámetros presentados en la tabla son aproximados y deben ser corregidos en función
de sus propias experiencias y gustos culinarios.
Tipo de cochura de
plato
Función del horno
Temperatura
(
0
C)
Nivel
Tiempo [min]
Biscocho
160 - 200
2 - 3
30 - 50
Bollo de levadura/
pastel de mantecado
160 - 170
1)
3
25 - 40
2)
Bollo de levadura/
pastel de mantecado
155 - 170
1)
3
25 - 40
2)
Pizza
200 - 230
1)
2 - 3
15 - 25
Pescado
210 - 220
2
45 - 60
Pescado
160 - 180
2 - 3
45 - 60
Pescado
190
2 - 3
60 - 70
Salchichas
220
4
14 - 18
Carne de vaca
225 - 250
2
120 - 150
Carne de vaca
160 - 180
2
120 - 160
Carne de cerdo
160 - 230
2
90 - 120
Carne de cerdo
160 - 190
2
90 - 120
Pollo
180 - 190
2
70 - 90
Pollo
160 - 180
2
45 - 60
Pollo
175 - 190
2
60 - 70
Legumbres
190 - 210
2
40 - 50
Legumbres
170 - 190
3
40 - 50
25
