Eurocave v101, Руководство пользователя

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SP
Nuestra única voluntad es acompañar lo mejor posible su pasión por el vino en el transcurso de los años… Para ello, EuroCave despliega
toda su competencia para reunir los 6 criterios esenciales para un excelente envejecimiento de los vinos:
Temperatura:
Los dos enemigos del vino son las temperaturas extremas y las fluctuaciones bruscas de temperatura. Se considera que la
temperatura ideal para conseguir el pleno apogeo de los vinos debe ser constante y oscilar entre 10 y 14 ºC.
Higrometría:
Es un factor esencial que permite que los corchos conserven sus características de estanquidad. La tasa de higrometría
debe ser superior al 50% (lo ideal es que se sitúe entre el 60 y el 75%).
Oscuridad:
La luz y, en particular, su componente ultravioleta degrada muy rápidamente el vino por oxidación irreversible de los
taninos. Por ello, es muy recomendable almacenar los vinos en la oscuridad o fuera del alcance de los rayos UV.
Ausencia de vibraciones:
Las vibraciones perturban el proceso lento de evolución bioquímica del vino y muchas veces resultan fatídicas para los
mejores caldos.
La circulación del aire:
La constante renovación del aire evita que se produzcan mohos en el armario. Los armarios EuroCave cuentan con un
sistema de ventilación por efecto respiradero, lo que equivale casi a la ventilación de una bodega natural.
Disposición:
Si desplaza las botellas muy a menudo, será negativo para la buena conservación de los vinos. Es indispensable contar con
una organización adecuada que reduzca las manipulaciones.
Le agradecemos la confianza que ha depositado en nosotros.
B
IENVENIDO AL UNIVERSO
E
URO
C
AVE
Vinos franceses
Alsace 10°C
Beaujolais 13°C
Burdeos blanco licoroso 6°C
Burdeos blanco seco 8°C
Burdeos tinto 17°C
Bourgogne blanco 11°C
Bourgogne tinto 18°C
Champán 6°C
Jura 10°C
Languedoc-Roussillon 13°C
Provence rosado 12°C
Savoie 9°C
Vino del Loira blanco seco 10°C
Vino del Loira licoroso 7°C
Vino del Loira tinto 14°C
Vino del Rhône 15°C
Vino del sudoeste licoroso 7°C
Vino del sudoeste tinto 15°C
Vinos australianos
Cabernet Franc 16°C
Cabernet Sauvignon 17°C
Chardonnay 10°C
Merlot 17°C
Moscatel de grano pequeño 6°C
Pinot noir 15°C
Sauvignon blanco 8°C
Semillon 8°C
Shiraz 18°C
Verdhelo 7°C
Otros vinos
California 16°C
Chile 15°C
España 17°C
Italia 16°C
Temperaturas habituales del vino para servir