Eurocave La Petite, Руководство пользователя, Страница: 3 / 36

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Notre unique volonté est d’accompagner au mieux votre passion du vin tout au long des années… Pour cela, EuroCave
déploie tout son savoir-faire pour réunir les 5 critères essentiels au service des vins :
L La a tte em mp pé érra attu urre e ::
Les deux ennemis du vin sont les températures extrêmes et les fluctuations brutales de températures. Une température
constante permet le plein épanouissement du vin.
L L’’h hy yg grro om mé éttrriie e ::
C’est un facteur essentiel, permettant aux bouchons de conserver leurs caractéristiques d’étanchéité. Le taux
d’hygrométrie doit être supérieur à 50% (idéalement situé entre 60 et 75 %).
L L’’o ob bssc cu urriitté é ::
La lumière et en particulier sa composante ultraviolette dégrade très rapidement le vin par oxydation irréversible des
tanins. Ainsi, il est fortement conseillé de stocker le vin dans l’obscurité ou à l’abri des U.V..
L L’’a ab bsse en nc ce e d de e v viib brra attiio on n ::
Les vibrations perturbent le lent processus d’évolution biochimique du vin et sont souvent fatales aux meilleurs crus.Tel
un écrin, les supports “Main Du Sommelier” épousent et isolent chaque bouteille des perturbations éventuelles (technologie anti-
vibration).
L Le e rra an ng ge em me en ntt ::
Déplacer trop souvent les bouteilles est nuisible aux vins. Disposer de rangements adaptés limitant les manipulations est
indispensable.
Toutes ces spécificités sont réunies dans l‘armoire à vins La Petite d’EuroCave que vous venez d’acquérir. Nous vous
remercions de la confiance que vous nous accordez.
V Viin nss ffrra an nç ça aiiss
Alsace 10°C
Beaujolais 13°C
Bordeaux Blanc Liquoreux 6°C
Bordeaux Blanc Sec 8°C
Bordeaux Rouge 17°C
Bourgogne Blanc 11°C
Bourgogne Rouge 18°C
Champagne 6°C
Jura 10°C
Languedoc-Roussillon 13°C
Provence Rosé 12°C
Savoie 9°C
Vins de Loire Blanc Sec 10°C
Vins de Loire Liquoreux 7°C
Vins de Loire Rouge 14°C
Vins du Rhône 15°C
Vins du Sud Ouest Liquoreux 7°C
Vins du Sud Ouest Rouge 15°C
V Viin nss a au ussttrra alliie en nss
Cabernet franc 16°C
Cabernet sauvignon 17°C
Chardonnay 10°C
Merlot 17°C
Muscat à petit grain 6°C
Pinot noir 15°C
Sauvignon blanc 8°C
Semillon 8°C
Shiraz 18°C
Verdhelo 7°C
A Au uttrre ess v viin nss
Californie 16°C
Chili 15°C
Espagne 17°C
Italie 16°C
Températures usuelles de service des vins
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IENVENUE DANS L
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UNIVERS
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