A) Mielenie mięsa
Maszynka pozwala na zmielenie wszystkich rodzajów mięs pozbawionych kości, ścięgien
i skóry. Przez korzystanie z tarcz mielących (
B3, B4
) z różnymi otworami, można wybrać
grubość mielenia mięsa. Mięso wcześniej pokroić na kostki ok. 3 x 3 x 3 cm.
Pod maszynkę do mięsa, umieścić misę, do której będzie spadać zmielone mięso.
Poszczególne kawałki mięsa wkładać do otworu, w taki sposób, aby podajnik ślimakowy
B1
nie został zatkany, a popychaczem
B8
lekko popychać mięso. Postępując w ten
sposób, napęd nie zostanie przeciążany.
Rady
– Podczas mielenia mięsa regularnie sprawdzać otwory tarczy. Jeśli przy mieleniu mięsa
o różnej konsystencji (np. mostek, wątroba) zatykane są otwory tarczy, sok może
przepływać wokół wału ślimakowego podajnika aż do napędu robota. Należy, więc
kontrolować ciągłą przepustowość przetwarzanych surowców poprzez tarczę mielącą
i po zatkaniu robot natychmiast wyłączyć, maszynkę do mielenia mięsa demontować
i przeprowadzić właściwe czyszczenie wszystkich elementów.
– Po zablokowaniu urządzenia najpierw potrzeba urządzenie wyłączyć, a następnie użyć
funkcji ruchu wstecznego (przycisk
A7
) do uwolnienia surowców.
B) Produkcja wędlin (kiełbasy, parówki, itp.)
Mięso mielone wkładamy na miskę załadowczą
B9
. Do delikatnego popchnięcia mięsa
do młynka używać popychacza
B8
. Jelito do napełniania najpierw namoczyć w ciepłej
wodzie (około 10 minut), aby poprawić jego elastyczność. Następnie nasunąć go jak
„harmonijkę“ na otwór. Na końcu jelita pozostawić luźnych 5 cm, a następnie go potrzeba
związać lub przekłuć patyczkiem. Do otworu włożyć przygotowaną mieszankę i delikatnie
naciskać popychaczem
B8
. Podczas napełniania postępować w zależności od wybranego
rodzaju kiełbasy (np.
kiszka, wędlina, parki
itp.).
Rady
– Zaleca się napełniać przez dwie osoby jednocześnie tj. jeden wprowadza mieszankę,
a drugi przytrzymuje jelito na końcówke
B7
. Jelita napełniać w taki sposób, aby
powietrze nie dostało się wewnątrz.
–
W przypadku zatkania otworu wylotowego końcówki do produkcji kiełbas
B7
,
konieczne jest, aby wyłączyć napęd, końcówkę zdemontować i oczyścić.
2) Nasadka do krojenia / rozdrabniania warzyw i owoców
Montaż
Końcówkę złożyć i podłączyć do głowicy bloku napędowego, jak pokazano na rysunku
1. Podczas demontażu i usunięcia z głowicy bloku napędowego postępować w odwrotny
sposób. Podczas wyjmowania końcówki potrzeba najpierw nacisnąć przycisk zwalniający
A3
.
Uwaga
Wyjmując tarki potrzeba najpierw obrócić je, a następnie odczepić z haczyków.
PL
31 / 33
