IT
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Alimenti
Preparazione
Impostazione della
temperatura consigliata
Durata
(ore)
Mele
Tagliare a fette spesse circa 5 mm
8
8-10
Albicocche
Tagliare a metà con la buccia rivolta
in basso
8
10-12
Banana
Sbucciare, tagliare a metà o in
quattro parti
7
8-10
Peperoni
Tagliare a strisce di circa 6-8 cm
6
6-8
Zucchine
Tagliare a fette spesse circa 5 mm
senza pelarle
5 o 6
6-8
Funghi
Lavare bene, lasciare interi i funghi
piccoli e tagliare i funghi più grandi
3 o 4
4-6
Spezie
(Basilico, aneto, dragoncello,
prezzemolo, rosmarino, ecc.)
Lavare ed essiccare interi
1 o 2
2-4
ESSICCAZIONE FRUTTA
1. Lavare la frutta.
2. Eliminare i noccioli e togliere le parti rovinate.
3. Tagliare la frutta a pezzi da posizionare a piacere tra le sezioni.
4. È possibile immergere la frutta in succo di limone o ananas in modo che non si ossidino.
ESSICCAZIONE VERDURA
1. Lavare la verdura.
2. Eliminare i noccioli e togliere le parti rovinate.
3. Tagliare la verdura a pezzi da posizionare a piacere tra le sezioni.
4. Prima di procedere all'essiccazione, bollire la verdura per circa 1-5 minuti. Quindi, immergerla in
acqua fredda e asciugarla in un panno asciutto.
Spezie
1. Si consiglia di far essiccare le foglie nuove.
2. Dopo l'essiccazione si consiglia di inserire le piante medicinali in buste di carta o barattoli di vetro e
conservarle in un luogo fresco lontano da fonti di luce.
CONSERVAZIONE DI FRUTTA SECCA
1. I contenitori per la conservazione dei prodotti secchi devono essere puliti e asciutti.
2. Per conservare meglio la frutta essiccata utilizzare contenitori di vetro con coperchi di metallo e
riporla in un luogo lontano da fonti di luce.
3. Durante la prima settimana dopo l'essiccazione è meglio controllare se si forma dell’umidità nel
contenitore. In tal caso, i prodotti non sono stati essiccati bene e occorre ripetere la procedura.
ATTENZIONE!
Non collocare prodotti caldi e tiepidi nei contenitori per la conservazione.
