- 22 -
många ingredienser på pizzan resulterar det i en längre tillagningstid, vilket innebär att ingrediserna bränns fast
på pizzastenen. Var försiktig med den mängd ingredienser som används.
Bakningstiden varierar beroende på typ av deg, ingredienser på pizzan, antal pizzor som bakas samtidigt och
omgivningsförhållanden där pizzan placeras (temperatur, dragfritt osv.).
Under normala förhållanden är pizzan klar efter 5 till 7 minuter. Det rekommenderas att placera de heta pizzorna
på en flat tallrik. Varning! Pizzaspateln är het. Placera den tomma, heta pizzaspateln på en värmebeständig yta.
Stäng av Pizzarette
®
efter användningen genom att dra ut kontakten ur eluttaget och låt Pizzarette
®
svalna i
minst 30 minuter innan den rengörs och läggs undan för förvaring.
RECEPT
Pizzaförberedning:
Pizzadeg (för 4 personer)
500 g vetemjöl
1 tsk salt
4 tsk olivolja
20 g färsk eller torr jäst
250 ml ljummet vatten
Blanda mjöl, salt och olja i en skål. Om du använder färsk jäst, måste du lösa upp det i vatten och blanda tills det
är jämnt, och sedan blanda in mjölet. Om du använder torr jäst, kan du blanda det med mjölet direkt och sedan
blanda i olja och vatten. När alla ingredienserna är blandade, knåda degen väl med händerna och dra och sträck
den ständigt. Du kan även använda en mixer med degkrokar eller en matberedare. Forma degen till en boll och
lämna den täckt i 45 minuter på ett varmt ställe tills den har rest sig till dubbla storleken. Sprinkla lite mjöl på
degen, och rulla ut den tills den är 3 mm tjock. Vänd på degen ett par gånger och sprinkla med mjöl för att
förhindra att den fastnar. Forma pizzor med ringen. Placera de runda bottnarna på en plåt med smörgåspapper
och mycket vitt mjöl mellan dem för att förhindra att de fastnar. Medan degen jäser, så kan du förbereda resten
av ingredienserna.
Tomatsås:
1 burk skalade tomater
1 liten burk tomatpuré
Salt, peppar, oregano
2 matskedar olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
Finhacka de skalade tomaterna och blanda dem med de andra ingredienserna.
Möjliga toppings:
mozzarella, riven parmesanost, riven goudaost, basilika, rucola, oliver, svampar, ansjovis, kapris, ananas,
kronärtskockshjärta, paprika, lök, tomater, skinka, salami, rökt lax, räkor, tonfisk på burk.
RENGÖ RING OCH UNDERHÅ LL
1.
Tillåt den heta apparaten att kyla ner i minst 30 minuter innan du rengör och stoppar undan den.
2.
När den är varm, får terrakotta-kupolen aldrig komma i kontakt med vatten, eller placeras på en kall yta
(risk för sprickor). Tillåt den heta apparaten att kyla ner innan du rengör och stoppar undan den.
3.
Normalt sett behöver terrakotta-kupolen inte rengöras. Om rengöring är nödvändig, använd varmt vatten
och en borste.
4.
Varning: Terrakotta-kupolen är ömtålig och ej lämplig för en diskmaskin. Pizzastenen kan rengöras med en
