5.
NUTTIGE AANWIJZINGEN EN TIPS
5.1
Eten bereiden met Teppan
Yaki
U bereidt het voedsel direct op de grill-
plaat, met of zonder vet. U kunt ook pan-
nen gebruiken maar de opwarmtijd is lan-
ger dan op de glazen keramische kook-
plaat of op de gaskookplaat.
U kunt bijgerechten zoals sauzen, rijst etc.
in potten of pannen bereiden of warmhou-
den. Plaats deze direct op de kookplaat.
We raden niet aan om grote hoeveelhe-
den op de grillplaat te koken, voor bijv.
spaghetti.
Deze geluiden zijn normaal en
hebben niets met een defect te
maken.
Plaats geen kookgerei in het mid-
den van de kookplaat tussen de
zones, omdat de oneffenheid de
pannen instabiel kan maken. Bak-
ken op de kookplaat waar de zo-
nes elkaar raken kan leiden tot on-
gelijkmatige bruining (bijv. bij pan-
nenkoeken).
5.2
Voorbeelden van
kooktoepassingen
Vetten en oliën gebruiken
Als de temperatuur te hoog is, begint het
vet te roken. Deze temperatuur wordt het
'rookpunt' genoemd.
Vetten / Olie
Max. temperatuur (°C)
Rookpunt (°C)
Boter
130
150
Varkensvet
170
200
Rundervet
180
210
Olijfolie
180
200
Zonnebloemolie
200
220
Grondnotenolie
200
235
Kokosolie
200
240
U dient het apparaat altijd voor te
verwarmen.
Gerecht
Temperatuur (°C)
Tijd / Tips
Vis en schaaldieren
140–160
Verwarm het apparaat
voor.
Zalmfilets
160
8 minuten, draaien na 4
minuten
Reuzegarnalen (gepeld)
140
6 minuten, draaien na 3
minuten
Haaiensteaks, ongeveer
2,5 cm dik
160
10 minuten, draaien na 5
minuten
Zeetong, Müllerin Art (ge-
bakken in boter)
140
8 minuten, draaien na 4
minuten, lichte kant eerst
Scholfilets
140
6 minuten, draaien na 3
minuten
Kalfsvlees
140–180
Verwarm het apparaat
voor.
12 www.electrolux.com